お気に入りのクリスマスグッズと 「おせち」第二弾～！

街中すっかりクリスマスモードになり
慌しく毎日が飛び去っていきます。

数日前、やっと我が家にもクリスマスツリーが登場しました。



　

お気に入りのTDLのイヤープレートも一緒に飾っています。
クリスマスの雰囲気の中だと、億劫な大掃除も
お節の準備も、楽しくなってくるから不思議です。

【菊花かぶ】

さて、おせち料理の第二弾は 『菊花かぶ』です。 菊の花に見立て、細かく包丁を入れ 塩水に暫く漬けた後、甘酢（出し昆布・鷹のツメ入り）に漬けます。 写真は、まだつけている最中なので真ん中に鷹のツメを飾っていますが 当日は、塩漬けのイクラを載せます。 お漬物を漬ける容器にいれ、軽く重石をして冷蔵庫で保管しています。

　　　　
【テーブルに飾ったリンゴもクリスマスモード♪】　　　　　　　　　　【電動式のスノードーム】

スイッチを入れると、電子オルゴールのクリスマスメドレー12曲にあわせて雪が吹雪のように降るドームですが・・・

音がちょっと外れていて、絶対音感のある甥には「聞きたくない～！」と不評です～～～！

【香味鶏ハム】

続きまして～おせち料理の第三弾は 洋風おせち『香味鶏ハム』です。 　　　　　 　　　　　【野菜くず】　　　　　　　【野菜床】　　　　　　　　　　　【鶏ハム、完成！】 野菜床の作り方はこちら 一晩寝かせた野菜床に鶏肉を一時間漬け込みます。 香味鷄ハムの作り方はこちら ラップとアルミホイルに包んで、蒸し器で30分。 蒸しあがったら、氷水につけて急冷します。

NHKの今日の料理を見ていたら、作りたくなって
挑戦してみました。
今回のニューフェースです。

風味豊かな鶏肉のハムが簡単に出来上がりました。
作り方には無かったのですが、バルサミコ酢とオリーブオイル
少量の醤油で作ったソースを添えてみようと思っています。

冷凍保存テストもしてみました。
冷凍しても、美味しく食べられます！
これも、冷凍室へGo！



この日のTea Timeは、姪が用意してくれた手作りクッキーとコーヒーでした。

今日も、最後までお付き合いくださってありがとうございました。