晴れていたかと思えば、急に激しい雨になった昨日
名古屋の妹や息子からは、名駅周辺や栄が海のように
なっている写真が届きました。
ふたりの住んでいるところは、被害は無かったようですが
今まで記憶にない様な豪雨だったそうです。
こちらは大したものはなかったものの、激しい雨に田圃の稲達は
ぐったりと倒れてしまっていました。
こうなってしまうと、機械では刈り難く
泥水に浸かってしまったりしていると
味も落ちるとか。
豪雨、突風、雷、竜巻
被害に遭われた皆様には、心よりお見舞い申し上げます。
うちの畑では、茄子の苗が2本だけ元からバタリと倒れていました。
そ～っと起こして添え木を立て、事なきを得ました。
沢山花が咲き始めたところで、心配していた秋どりキュウリも無事でした。
畑に生っているキュウリは、こんな風にトゲトゲ（これが、結構痛い）があって
白い粉（果粉）がふいたようになってます。
これは、キュウリが水分が蒸発するのを防ぐために自ら出す粉なのです。
（農薬がついてるなんて言う人がありますが、違うのですよ～）
ところが、店先に並んだ時の見栄えを良くするために
品種改良によって、その粉の少ないキュウリが作られているのです。
果粉のあるキュウリの方が、お漬物にしても美味しいのに。
何より、香りが違います。
一回の収穫で、これだけ取れる茄子もお漬物にしています。
左のピンクの茄子漬けは、梅酢を使った柴漬け風です。
ゴーヤは、恒例の佃煮に
バケツ一杯に取れたピーマンはキンピラ風に
唐辛子は、あれにしようと思ってます。（笑）
【秋明菊も咲き始めています】
そういえば、江戸時代、キュウリの切り口の模様が
あの葵の御紋に似ているから
旗本は食べなかったのだとか・・・
キュウリを切るたびに
「ええ～い！この紋所が目に入らぬか～！」
そう言われるようだったのかしらね。
秋どりキュウリ初収穫です！
Thank you♪