【ヤブラン：藪蘭】
今日の食卓から・・・
| まだまだ、残暑厳しき折ですが・・・ すでに、気分はすっかり秋ですね。 秋物のお洒落も気になります。 映画や展覧会に読書・・・スポーツ観エトセトラ・・・ 何といっても、一番は味覚の秋！食欲の秋～！ わが街には、全国的に栗きんとんで有名なんです。 ・・・って、どこかばれちゃいますね。（笑） 毎年９月１日から栗きんとんの販売が始まります。 彼方此方から、栗を蒸す いいにおいが漂ってきます。 そして、一番の老舗がここです。 |  |
 | 生栗しか使わないので 季節限定の和菓子なんです。 そして、地元の栗が出回り始める １０月の栗きんとんが一番美味しいのです。 まあ、どちらかに差し上げる事の方が多くて 自宅用に買うことは少ないのですが・・・ |
 | 今年も、早速頂きました。 この材料高の折・・・ 少し小さくなったかな？ 秋は、誘惑だらけだわ！ 折角、ダイエットしたんだから 今年の天高く馬肥ゆる秋も頑張らなくっちゃ！(笑） |
今日の食卓から・・・ | 『生姜の甘酢漬け』 | |
  | うちの畑の生姜が、採れました！ 今年は、初めて『生姜の甘酢漬け』に挑戦！ スライサーを使って薄く切り さっと湯とおしして、冷めたら甘酢に漬けるだけ。 お寿司屋さんの「がり」が出来上がり！ な～んだ、超簡単！ 次は、紅生姜を漬けなくちゃね！ 二日で食べられるようになります。 |
私も、ハジメテ、もうすぐ1年ですが、進歩ないです。よくわかってもないのに、あしあとに登録したのですが、pinkyさんが、訪問第1号です。（どこかのブログのコメントでおあいしてますよね？なんせ、物忘れが酷い私）
正直うれしいですが、愚痴ばかりの日記で、お恥ずかしい
栗、大好きですよ・・・
実は、昨日健康診断でした、10キロ痩せなさい
なんて、無理なこと言われました
でも、その帰り、ランチして、栗の甘煮買って来て、一人で、こっそり食べています。
ランチの内容は、お知らせ出来ません、恥ずかしくて・・・
食欲の秋かあ、、、。
クリきんとんの町 私は知らないですよー。
生姜が庭にできていいですね。
主人は生姜が駄目なんですが 私は大好き！こっそり 料理にいれます。
”あめゆ”ってご存知ですか？
夏の冷たい飲み物で 生姜味です。
ブログ半年なんですね 構成がとてもうまくできています。
小父さんは“安物”なのでおすし屋さんでがりをよく食べます。そんな話をしていたら、がりで常に口をすすいでいる客は、寿司ネタがごまかせないから恐いんだとか聞いたことがあります。
ムチャクチャお腹がすいてきたあーーーー！
あ～、栗きんとん食べた～い！
生姜の甘酢浸けも大好きよ！
毎年私の母が作ってウチに持ってきてくれるんだけどー
今年はまだなのお～～～～！
え？自分で作れば。って？
いやいや、これもまた親孝行と言う物ですよ。
親はいくつになっても、子供の為に何かするのがとっても嬉しいのよ。
だから本当は自分で出来る事も、
「おか～さ～ん、お願い
と、お願いするのよお～。
（なんて、本当は単に自分で作るのがメンドクサイだけー
美味しそうな生姜だね
そうやって作ればいいんだね やってみよっと
無人販売（・・・といいつつ有人なんだけど）に
綺麗な生姜が並んでいたから 買ってきたんだけれど 甘酢漬けは頭になかった
栗きんとん・・・みなさん 作るものね
いつも いただいて 各家の味を堪能しています
Ｓ屋さんの奥さんが ハシリの栗きんとんを母にくださるのですけれど それよりももう少し後のものの方が美味しいんですよ・・・と
おっしゃっていました
やっぱり栗の味も 落ち着いて美味しくなるせいかな？
ありがとうございます。
何しろ、怖いもの知らずで後先考えず飛び込むタイプ・・・
やってみて、あれ～？？何てこともしょっちゅうです。
失敗も多々・・・(笑）
顔が見えないので笑ってごまかしています。
訪問第1号！！光栄です！
どこかでお会いしています。
オードr－ヘップバーンが好きなので、記憶にあるのですが、同じくすっかり忘れて思い出せません。
秋は、誘惑がいっぱいですね。
程ほどに食べて、程ほどに運動すると言うことで乗り切りましょう～～
見てみたいです。
栗きんとんで検索すると、たぶん分かると思います。
栗の産地でもあり、和菓子屋さんには、栗のお菓子が溢れています。
あめゆって砂糖湯に生姜をすりいれたものでしょうか、飲んだことはありません。
なんだか、寒い冬に炬燵で暖まりながら飲むと喉に良さそうですね。
こちらでは、生姜いりの葛湯を飲むことが多いです。
そちらは、雪は多いのでしょうね。
こちらは、まだまだ残暑が厳しいです。
自分で作ることが多いです。
がりで、口をすすぐんですか？
知りませんでした。確かに、口の中がさっぱりしますよね。
海に近い街のお寿司屋さんに行ってみたいです～♥
kokiyuさん頑張っていますね！
凄いです！
栗きんとんの美味しさは、食べてみないと分かりませんよね。
たかが栗されど栗・・・
生姜の甘酢漬けは、お母様の味ですか。
いいですね。きっと、喜ぶ顔がみたくてお母様も一生懸命作ってくださるのでしょうね。
お料理の楽しさは、誰かの喜ぶ顔がみられるからですよね。
今まで買っていたのが馬鹿らしくなりましたよ～（笑）
これから生姜の時期には、毎年漬けようっと！
S屋の奥様、腰が低くて素敵な方ですよね～。
ハシリの栗は水分が多いのだそうです。
１０月になると、地元の栗を使いますから更に美味しいですね。
昨年、S屋指定農園の方から栗を分けていただいたのですが
驚くほどの美味しさでした～！
素材から吟味されているのですね。