昨日を そして今日をありがとう

Demain il fera jour.
遠回りして歩きましょう 
素敵な景色に遇えるかも・・・

冬至の運盛りと柚子胡椒

2013-12-22 | キッチンから愛を込めて



ラジオから流れる音楽がクリスマスソング一色になるこの季節

我が家もすっかりクリスマスモードになりました。

それぞれに思い出のある 
オーナメントを吊るしたツリーも登場です。



今日は冬至。

一年で一番昼間の短い一日です。

正確には、1年で日の出の時刻が最も遅い日・日の入りの時刻が最も早い日と
冬至の日とは一致しないらしいのですが

まあ、お堅い話は抜きにして

長い夜を楽しみましょう!

冬至といえば、カボチャを食べて

柚子湯に入るのが習わしです。

「ん」は、運に通ずるとされ

言葉の中にふたつ「ん」の付くものを食べて

運を盛るのだとか。

かぼちゃは南京(ナンキン) うどんは饂飩(うんどん)

蓮根に金柑、人参に寒天・・・

だったら、あんまんやアンパンなんてどうでしょう。

全部食べたら欲張りかしらね。



土曜日は雪の朝となりました。

柚子湯のために買って来た地元産の無農薬栽培の柚子

うちの畑で採れた鷹の爪を入れて

柚子胡椒を作ってみました。



柚子の皮と果汁、鷹の爪と塩をブレンダーに掛ければできるでしょう。


・・・・・ ・・・・・   ・・・・・


ちょっと、あらみじんな柚子胡椒になってしまいまいした。


次回は、ちゃんとゆずの皮をすりおろして作ることにいたします。

早速、具だくさんのお味噌汁に入れていみました。

ピリリと辛い中に柚子の風味の利いたお味噌汁になりました。

お鍋やお蕎麦、ラーメン、うどん・・・

あれこれ使えそうです。

さて、今夜は柚子湯に入って温まらなくちゃ!

今日も寒い一日になりそうです。

皆さまも、体調管理にはくれぐれもご注意くださいね~!






 Thank you♪




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14 Comments

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Unknown (Neko★)
2013-12-22 09:39:41
冬至ですね

わが家も今夜は「ほうとう鍋」にしょうと思っています。
≪ん≫いくつ入っているかな?

↓認証番号2222に思わず~♪

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こんばんは (小父さん)
2013-12-22 19:11:49
おっ!クリスマス飾りもできましたね。
このツリーは誰のためのなんでしょう?
姪っ子成人式だというし、甥っ子さんも大きそうだし私はpinkyさんご自身のためのものかななんて想像しています(笑)
いや、素敵ですよ!

あれ、ラジオはクリスマスが流れていますか!
我が家は最近血圧をさげるモーツアルト療法なるものばかりが、あっちでもこっちでも掛かっています(笑)

冬至かグーグルの模様も変わっていましたね。
pinky家は「湯治」がご専門だと承っておりましたが!(笑)

うんどんは字あまり気味ですね。
私、アンパンはよく食べていますけど運気には恵まれませんよ(笑)

しかし、柚子湯に入られるとは、ここにも日本がしっかり残っていますね。
さぞかしお母上はお喜びでしょう。
風邪を引きにくいとか。
ちなみに、風邪が治らない場合はどうしたらいいんでしょうかね?(笑)

柚子胡椒が出来ましたか。
流石ですね!
えっ、味噌汁にも?

あらあら最後にご登場のサンタさんはご主人ですか!?
いやー、楽しそうなpinky家ヒストリーですね。
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コメントをありがとうございました (pinky)
2013-12-22 22:30:34
Neko★さん、こんばんは!

あっという間に夜になってしまう今日この頃です。
やっとこれから日が長くなるかと思うと、ホッとしますね。
それえでも寒さはこれからが本番。
温かいお料理が恋しいですね。
ほうとう鍋ってこちらではあまり食べる習慣がありません。
かぼちゃの他には何がはいっているでしたっけ?
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コメントをありがとうございました (pinky)
2013-12-22 22:50:34
小父さん、こんばんは!

今年はちょっと遅めのクリスマスツリーの登場でした。
あれ?誰かのために飾るわけではないです。
季節ごとに掛け軸や絵、花を替えるのと同じです。
ラジオは本当に一日中クリスマスソングです。
沢山ありますね。

血圧を下げるためのモーツァルトは、奥様の為ですね。
うちは、ここのところ母の血圧が高くなり
とうとう薬のお世話になることになりました。
検査の結果、老化による血圧上昇で
他には全く異常は見られなかったので、運動、食事
気温差などに気を付けているところです。
薬の効果があって、今は正常値になっています。
寒い季節は特に注意が必要なようですね。
奥様もどうぞお大事になさってくださいませ。

運盛りの『ん』の、アンパンはおまけです。
その上に書いたものが、この季節に食べるといいものですよ~~~!

まだ、お体の具合が良くないのでしょうか。
柚子湯は科学的に見ても、湯冷めをしないそうです。
ちょっとした風邪くらいなら、体をっかり温めれば治ります。
毎日シャワーだけだと、風邪も治りにくいそうですけど
そうい言えば、先週風邪の治りかけで温泉に出掛けた
甥ですが
帰ってきたら、咳もすっかり納まっていました。

すみません!
最後に登場しているサンタさんは、スマホのアプリで
加工したものです。
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こんにちは (はちきんイジー)
2013-12-23 23:53:08
アメリカの壁をおもわすような お部屋ですね

ん が二つ  のお話 知りませんでした

ほんと アンパンなら たくさん 食べれる、、。

クリスマスのこの時期

いろんな心温まる話も たくさん流れ

心温まることですね

メリー クリスマス~~~~~~~
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こんにちは (Rancho)
2013-12-24 10:34:06
pinkyさん メリー クリスマス
いやぁん^^ pinkyさんのお宅っておしゃれ☆
そしてお写真の加工も、素敵☆
なんだか、わくわくしてきます☆

こんなにおしゃれでかわいいpinkyさん
あんまんやアンパン
   で、壷にはまり、
   笑いが止まりませんでしたでございまする。
笑みが絶えないご家庭なのでしょうね

そしてそして、ご自分で剪定(というのかな?松葉の御処理をなされた)重厚なうつくしい和風のお庭に雪…「和」の世界ですね^^
ほんとうに!素敵なpinky家^^
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Unknown (タワラジェンヌ)
2013-12-24 14:51:27
pinkyさん、Merry Christmas!!

それぞれ思い出のこもった飾りをつけたクリスマスツリー
いつもながら素敵ですね。
今年こそツリーを飾ろうと言っていたのに、またしても
飾り損ねました。
思ったときにしないと駄目ですね。

冬至に『ん』の字が2つ付いたものを食べると運に通じるという話は知りませんでした。
冬至の2日前に食べたのは駄目かしら?

柚子胡椒、作られたのですね。
私も青い鷹の爪と柚子があるので、作ってみようかな。
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冬至も (はなこころ)
2013-12-24 16:31:23
つつがなく
終わりましたね・・
柚子湯はいって、かぼちゃ食べて
健康で
ありたいものです。

・・はなこころ
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ん、ん、ん (Paul Machida)
2013-12-24 21:04:36
今夜の我が家のクリスマス・ディナーは、
みんなのリクエストで『チキン・南蛮』でした。
『ん』が3つも入ってました・・・
年末年始に向けて、いい運が付くといいですが・・・

今年は柚子が豊作なんでしょうか?
知り合いからたくさんいただいたので、当分の間柚子風呂に浸かることができました。
今の定番料理の鍋をいただくのに、その柚子胡椒を入れてみたいですね。






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コメントをありがとうございました (はちきんイジーさんへ~pinky~)
2013-12-25 00:21:06
イジーさん、こんばんは!

メリー クリスマス~♪♪♪

ブルーの壁紙にチューリップが飾られた写真は
スマホのアプリで加工しました。
こんな部屋に住んでみたいです。

ん がたくさんついた食べ物を食べるってちょっと面白いでしょう。
新しい年が、たくさんのラッキーで満ちますようにと願って食べました。

素敵なイブの夜を迎えられますように。

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コメントをありがとうございました (Ranchoさんへ~pinky~)
2013-12-25 00:22:49
Ranchoさん、メリー クリスマス~

ありがとうございます♪
スマホの写真加工のアプリはとても種類が豊富ですね。
PCにもあったらいいのにと思います。

ふふふ・・・あんまんやアンパンを食べてもだめですよね。

どうも、この記事をアップしてからというもの
アンパンマンマーチが頭から離れません
つい鼻歌でもでてしまい、誰かに聞かれていなかったかと
見まわしたりしていました。

庭の木の剪定もあと松を1本残すのみとなりました。
あしたには完成させたいで~す。
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コメントをありがとうございました (タワラジェンヌさんへ~pinky~)
2013-12-25 00:25:23
メリー クリスマス♪タワラジェンヌさん!

ありがとうございます。
毎年、大人っぽい雰囲気のものに替えようと思いつつ
同じツリーを飾っています。
ひとずつ、思い出しながら飾る楽しみも捨てがたいです。
タワラジェンヌさんのお宅のツリーはどんなでしょう。
来年を楽しみにしています。

「ん」が付く食べ物の話は母から聞きました。
土用の丑には「う」のつくものらしく、瓜やうどんを食べたそうです。
うどんはどちらにも出てくるんですよね。

柚子も青いうちの物を使えば、売っているような
柚子胡椒ですね。
皮をすりおろすのをサボったので、ちょっと食べにくい
柚子胡椒になってしまいました。
自家製だとゆずの香りがとてもいいです。
タワラジェンヌさんも是非~!
この間の自家製のポン酢と合わせたら、箸が進みそうですね。
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コメントをありがとうございました (はなこころさんへ~pinky~)
2013-12-25 00:27:20
こんばんは。

無病息災、ささやかではありますが
一番大切なことなのですね。
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コメントをありがとうございました (Paul Machidaさんへ~pinky~)
2013-12-25 00:28:40
Paulさん、こんばんは♪

チキン南蛮!ん、ん、ん!
惜しい!冬至の22日に食べるとよかったのに!
来年は、チキン南蛮と南京(カボチャ)の天ぷらでお迎えください。
毎晩、柚子湯だなんて羨ましいです。
しっかり温まって、風邪予防になりそうです。
声が命ですものね。
甘い歌声のためにも、柚子湯に柚子茶でこの冬を乗り切って下さいませ。
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