レトロな香りの 南国気分♪

　

先日、近くのショッピングセンターで 懐かしいお菓子と出会いました。 気に留めなかっただけで、たぶん ずっと販売されていたんですよね。 子供の頃に見たこの商品のテレビCMは お菓子なのに大人の雰囲気だったような。 おぼろげにしか覚えていません。 どなたか覚えていらっしゃいますか？ 憶えているのは、この歌・・・

♪～シスコ　ココナッツサブレ　アロハ　 　　　　大陽が　砂浜に　恋人の　影落とし　 　　　　今日が　昨日と　重なり合う　渚　 　　　　シスコ　ココナッツサブレ　アロハ 　　　　　ココナッツサブレはシスコ～♪

懐かしのココナッツサブレを頬張りながら、暫しレトロな香りの南国気分に浸ってしまいました。（笑）

youtubeで、当時のCMを探してみましたが、ありませんでした。（残念！）



代わりに、南国の海の雰囲気の写真がないかと

PCのデータを探してみたところ

ありました！

先日、南の海に旅した息子が撮ってきた写真です。



南の海のメロディーは、ハワイアンもいいけれど

私にとっての一番は、今も変わらず　この人の歌う「Bali　hai」

David Cassidy - Bali Ha´i




因みに、この場所から帰ってからというもの、何度も海に出掛けている息子は

すっかり、南の島の現地の人のような風貌になっています。

そういえば、だんだん　ココナッツサブレのCMに出ていた人のようになってきたかも！？




さて、これからサッカー男子の応援です。

なでしこたちに続いてくださ～い！！

夏バテなんてふっとばせ！！～「キッチンから愛を込めて」～

庭の花梨の木にも実が付きました♪

　　

　　　やりました～！

ロンドン五輪・サッカー男子準々決勝でエジプトに３対０で快勝！

44年ぶりのベスト4進出！

男女ともに聖地ウェンブリーで準決勝だなんて！

ますます、目が離せません。

身体と体がぶつかり合う激しい試合にもめげず

ぢょとやそっとじゃ痛い、辛いだなんていってる場合じゃないんでしょうね。

そうです、暑いだなんてぐったりしている場合じゃありません。

先ずは、食から！

しっかり食べて、夏バテなんてふっ飛ばしちゃいましょ

　　

食欲のなくなりがちなこの季節、カラフルなもの、冷たいもので乗り切ります。

【キュウリの冷たいポタージュ】

先ずは、キュウリの冷たいポタージュ。 キュウリと玉ねぎをバターで炒め コンソメスープでのばし ジャガイモ（またはご飯）を入れて 煮込んだものを ミキサーにかけ牛乳を入れて 冷たくしました。 黒く見える点々はキュウリの皮です。（笑） お客様にお出しするときは、裏ごしした方がいいかも～。 さっぱりしていて、ごくごく飲めちゃいますよ♪

そして、メインは野菜（茄子、ジャガイモ、トマト、ブロッコリー）とポークのグリル
ブラックベリーソース添えです。


【野菜とポークのグリル】

塩コショウとハーブをすりこんでおいた豚バラ肉の塊と野菜をごろごろっと天板に乗せ

グリル機能のついた電子レンジで焼いただけの「ワイルドだぜ～」な料理です♪

焼いた後の油にブラックべリーのピュレと砂糖、醤油、ワインを入れ煮詰めたソースを添えてみました。

甘酸っぱいソースが脂っこさを抑えてくれます。

サラダはこちら


【花形トマトのサラダ】

薄く切ったトマトをぐるりと輪にして、その中に（作り置きしてある）玉ねぎのマリネと

小さく切ったトマトを入れ、乾燥バジルを散らしてみました。

お好みのドレッシングで頂きます。

いつものトマトサラダですが、目先をちょっと変えると

食欲をそそりますね。

ひとり丸ごと一個ずつ、トマトの苦手なあの人もちゃんと食べてくれました。

さて、野菜たっぷりメニューでスタミナをつけて

オリンピックの応援を頑張ります！

そうそう、早朝草取りダイエットも頑張ってます！！

実は、早起きが大の苦手な私です。

家族は、ここのところの早起きに「雪が降るんじゃない？」なんていってますが

夏の朝の心地よさは、癖になりそうです。

　　

今年の夏もあかい夏 今年の夏は あかい夏

この花　な～んだ



あかい夏なのに、白い花？

そうです、これは　「ほおずき」の花なんです。

まん丸のあかい実が提灯みたいな袋に入っているあの「ほおずき」です。


ほおずきの実は　あか　といっても　朱色。

「あかい」　を漢和辞典で調べてみると

「赤い」、「紅い」、「朱い」、「茜い」、「赫い」、「緋い」、「赬い」、「赭い」などなど

同じ赤でもこんなにたくさんあるのです。

それもそのはず、

日本の伝統的な色の中で、大まかに「あかい」と言われている色には

こんなに種類があるのです。


全部違う　「あかい」ってこと　わかります？

畑の中の　「ほおずき」 朝顔　咲きました♪

浅蘇芳あさすおう 真朱まそお 赤紫あかむらさき 躑躅色つつじいろ 牡丹色ぼたんいろ 今様色いまよういろ 中紅なかべに 薔薇色ばらいろ 韓紅からくれない 銀朱ぎんしゅ 赤紅あかべに 紅緋べにひ 赤あか 猩々緋しょうじょうひ 紅くれない 深緋こきひ 緋色ひいろ 赤丹あかに 紅赤べにあか 臙脂えんじ 朱・緋あけ 茜色あかねいろ 紅海老茶べにえびちゃ 蘇芳すおう 真紅しんく 濃紅こいくれない

そして、夏に忘れちゃいけないのが　梅干し

ただ今　土用干し最中です。



夏バテ解消、食中毒を予防、食欲促進の働きがあるとされる梅干し

今年も葉の表が緑、裏が赤の芳香うらしそを使いました。

最近人気の品種で、色素が多く、香りが高い　赤紫蘇です。


夏バテの解消をしてくれるだけでなく、食中毒を予防する働きもあります。

土用干しを終えればもう食べごろです。



これは、畑で採れた　小玉スイカ

これも、切ってみるまでは色が分らずドキドキです。



上出♪　　　上出～～♪



甘くて美味しかった



そして、今年の夏に一番見たい　あか　は　これ！



うちの　トマト～～～

じゃなかった・・・・


ロンドンオリンピッでの

国歌とともに掲げられる日の丸



内村選手　金メダル　おめでとうございます！