ラフテー

しっかり煮込んだラフテーですが

まだアルコールが残っているのかと間違うほど

泡盛の香りがした

ラフテーは

豚肉の皮がついたもののことを言うので

その意味では角煮なんだけど

日本酒じゃなくて泡盛だから

私の中ではラフテー

脂のところが

プルプルとろとろで

美味しく出来た

毎回違うレシピで作ってて

そろそろレシピを決めてもいいと思うので

次回もこれで行こうかな

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ブロッコリーとスナップエンドウ

ブロッコリーとスナップエンドウを

せいろで蒸してみた

ちょっと長時間すぎたかも

色が悪くなって

くたっとなった

もっと色鮮やかな状態で

仕上げたい

さつまいもとか蒸す時は

どれくらいの時間が必要なんだろう

これから当分実験ですね

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ミネストローネ作り

サボイキャベツが安く売られていたので

喜んで買ってしまった

小さくてちょっと硬そうだったので

とりあえず半分ミネストローネに使うことに

アメリカでは

サボイは普通のキャベツより高価だったけど

日本ではまだ人気が無いのかな

私は嬉しい

というわけで

定番のミネストローネが出来て

ちょっと心がほっこりしています


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御座候をせいろで蒸す

冷たくなった御座候を

せいろで蒸してみました

蒸しすぎるとべちゃべちゃになるのでは？

と思って

3分蒸した

結果としては

8割ぐらい蒸された感じで

もう少し蒸してもよかった

というわけで

こういう場合

とりあえず5分は蒸してみようと決意

蒸し時間って

それぞれで違うから

何度かやってわかるものだと思うので

これも経験ですね

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観光客向けパンフレットを手に入れた

岡山に来た観光客向けのパンフレットや地図を手に入れました

主要なところがわかる

電車やバスのことも載っていて

岡山を知らない人に便利

パンフレットを見て

必要な情報はインターネットで調べたのですが

市内電車は初乗り120円という安さ

私が子供の頃の広島の市内電車の料金だわ

地図を眺めるのが好きな私は

楽しいです

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