文旦の皮のジャムを作った

三温糖を使って
黒っぽい蜂蜜も入れたので
黒っぽく仕上がったけど
文旦の皮のジャムです




一度下ゆでして
水にさらして
軽く絞って
お砂糖で煮たけど
水分が足らず
ちょっと柚子酢を足しました



酸味もアップして
美味しくできた



ヨーグルトに入れて食べます






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バッテラ

昨日の夕ご飯は
スーパーで半額になってたバッテラ寿司でした


炊飯器のにご飯がほとんど残ってない事を知ってて
夕ご飯に炭水化物をあまり食べないので
それでいいと思ってたけど
スーパーで見かけたバッテラが
美味しそうに思えた



そして
久しぶりのバッテラは美味しかった





今日明日で
桜を見に行けたらいいのだけどな










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