麻婆豆腐

茶碗蒸しを作って
中華風茶碗蒸しを作りたくなったので
そのための麻婆豆腐を作りました。

　　　　　　　　　　


とろみを付ける前です。


この後
中華風茶碗蒸し用に少し取り置いていたら
量が減ったのでスープを足して
水溶き片栗粉を入れたら
片栗粉の量がちょっと多すぎました

なので
麻婆丼として食べることにしました。
ご飯の上にたっぷりかけました。


　　　　　　　　　　　


ちょっと豆腐も崩れてしまったし
スープを足したし、
愛媛の麦味噌を使っているのもあって
色が少し薄くなったけど　
かなりピリ辛でした。


でもでも
お腹のすいた私は
一気に食べてしまいました



これで
中華風茶碗蒸しが作れます






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