うまく焼けました。
こんな日もありますね。
シリコンの型を更新したら、よくできました。
型が劣化していたのかもしれません。
でも、2回目に焼くと、型から盛り上がってきます。
原因はわかりません。いまだに。何年も焼いているけれども。
SNSを見ると、いとも簡単に焼けていますし、友人も簡単に
焼き上げています。ビギナーズラックなのかなとか。
今回はリスドォルを使いました。準強力粉です。
本当は薄力粉ですが・・・・・・・・・・それでも焼きあがりました。
粉のせいではないのかもしれません。
たまにはうまくいきます。
でも、満足ではありません。
シリコンの型を新調しようと思います。
これも焼いている途中で飛び出してきたので、段差がついています。
難しいな。
カヌレ。
Faire du cannel est difficile.C’est beaucoup de travail encore et encore.
イブだったので、ほんの少しのごちそうに。
暑くて焼いていないことに気づきました。
また失敗するといけないから、焼いておかないとと思っています。
そして準備しようとすると、たまごがないのでした。
今日は卵が届く予定です。
そしたら仕込みます。
最近「ブラックリスト」観ています。ジェームス・スペイダー
が主演なので気にいっています。
あの貫禄。
昔みた、「クラッシュ」とか「セックスと嘘とビデオテープ」
「僕の美しいひとだから」など。好きでした。
ハワイに行っている友人から、カヌレの写真が届きました。
これはまさに失敗かと思いますが。
そして高いです。カロリーも書いてあります。
これで380円って。
それも失敗作。
ボルドーでも、駅で売っていたのは焼きむらがたくさんありました。
完成度が高いのは、日本です。
味は一緒かと思います。昨日友達の娘さんが初めて焼いたカヌレは
完成品でした。初めて焼いたのに。
今日もこれから仕事。訪問が３件。オムツ交換と褥瘡処置２件の
一人暮らしの認知症の人の薬のセット。
いろいろやりました。
生地の問題ではないような気がします。
強力粉は入れるとか入れないとか、少し入れるとか・・・
入れると粘りが出すぎで、型から浮き上がりやすいとか、違うとか。
温度は高い。270℃まで先に温度をあげて、焼くときには250℃で10分。
結局いろいろやりましたが、浮き上がってきたら、
いったんとりだして、トントン あるいはドンドンと叩き落すのが
一番でした。
叩き落しすぎると、型の中でひっくり返りそうになりますので
見ながらやります。
熱いです。
Comment griller le canelé sans échec
これはグリルではないと思うのでまちがいかな。
Faire un canele
タイピングではフランスの文字はでません。
カヌレは本当に気分屋。
ひょっとしたら精神状態が影響されるのかもしれません。
あるスタッフが、疾患がありながらも常勤希望が強く、
理事長室会議で稟議書を提出して常勤になったものの
1年もしないうちにまた非常勤に。
マッチングサイトでであった人と付き合って
お祭りにいってコロナ感染し、１０日休み、倦怠感強く
横になったりして仕事し、過換気になり休み
今度は妊娠。
結婚予定ではありましたので、通勤のことも考慮して
非常勤予定でしたが、結婚休暇をとるために常勤期間を
延期。休暇も急に申請。
まあ、こんなことは看護の世界は、女性がほとんどの職場は
日常茶飯事。
イズニーバターでカヌレ。
自作です。
これは売ったら高いです。
お皿はパリで買ったものですが、フランス展では
2480円でした。プラスチックなのに。
飛行機に乗ってくると高いのかな。3倍になると話していました。
もっと買ってくればよかったです。
よく焼けるようになりました。
2016年カヌレ世界チャンピオン大会なるものがあって
そこで優勝したところのカヌレを買えました。
毎日1000個売れたそうです。
ほんとかな・・・・・
フランス展開催の友達が教えてくれました。
joanのカヌレはしっとりしていました。
エクレールはどこのだったか・・・・レイジースーザンって
箱に書いてありましたが。
関節痛は、日によってだいぶ違いますが、顎関節は左は痛みが全く
なくなり、右側だけとなりました。まだ歯科医に行く気にはなれません。
足の裏が痛かったり、左膝が痛かったりしますが、肩関節も
ほとんど痛みがなくなりました。
アキレス腱が一番残るとのことです。
連日の暑さもあって、吐き気がひどいです。副作用なのかと思いますが。
