HAL YAMASHITA

昨晩は母の誕生日でしてね、
　夫婦二人のお誕生日会に父のご厚意でお招きいただきました。

ミッドタウンは3年前に一度だけ行ったことがありますが、
　3年振りのミッドタウン♪
　　ミッドタウンはお洒落なところですね♪
　　HAL YAMASHITA というレストランは、ミッドタウンのガーデンテラスにあります。
　　閉店後に小さなブーケを持って駆けつけました。

ブーケは小さなひまわりに、
　赤い実と緑の葉っぱをアレンジしたもの。
　母の明るい性格とぴったりです。

弊店からミッドタウンまでタクシーで1メーターで行けてしまいます。
　びっくりですね。
　歩いても15分～20分ほどです。

料理研究家でもないので、
　あえて写真や料理の細かいことは書きませんが、
　正直驚きの連続で、
　　和食をベースとしながら、
　　　フレンチのような？？

食器も和洋が上手に調和していて、
　センスの良さに驚きです。

創作料理だけれど、
　そこら辺の創作料理とは全くの別物。
　和と洋を上品に、
　　そしてベストの状態で融合した料理の数々は、
　　目にも楽しく大変貴重な時間を過ごさせていただきました。
　　食の世界の別の扉を開いてしまったような感じです。

正統派のフレンチや懐石料理が好きな方にはちょっと不向きかもしれませんが、
　探究心の強い方には是非お試しいただきたいレストラン。
　必ずまた訪れたいレストランが増えました。

料理の固定観念を覆しつつ、
　従来の料理より更に上を目指したYAMASHITA料理。
　お薦めです♪
　　さぁ、食の世界の別の扉を開いてみましょう♪

　http://www.hal-yamashita.com/index.php