旨味増す

我が家の料理作りに欠かせない塩麹。

豚肉に塩麹を入れてねかせておいてアスパラ巻きを作った。

昨晩は塩麹入りタレに漬けて置いた鶏肉を唐揚げにする。

両方共にやわらかくって旨味増した仕上がりになる。

今週の休日に友人達とまた新しくできた日本の食料、日用品が買えるお店へ回転寿司でランチ後また行ってきた。

ちょっと遠目の日系スーパーへ行かなくっても塩麹が 手に入り嬉しい！