至福のランチ♪

友人あっこさん誘われ「研究会」と称するランチに。。。。

美味しいものを作るには　おいしいものをいただいて研究するのよ～。。という名目の下に出かけるのです^_^;

昨日は有楽町にある　こちらアピシウス（APICIUS）

正統派本格フレンチのお店です

雰囲気は抜群

お店の中に飾ってあるのは全部本物だそうです

シャガール、ユトリロ、モネ、アンドリュー・ワイエス、ポール・ギヤマン　ロダンの彫刻　etc．etc．

さながら美術館にいるようです

事実　美術館に貸し出しもしているのだそう。。。。

それだけで　数段おいしく感じそうな気がしてきますね(#^.^#)

週替わりランチコースをいただきました

私がチョイスしたのは（前菜とメインを２種類から選びます）

　　鮪のタルタル仕立て　水蛸のマリネ添え
　　ヴァンデ産マグレ鴨胸肉のロースト　コリアンダー風味
　　デザートは（たくさんあった・・　６(？）種類のケーキ　７～８類(？)のアイスクリームだったかな？？の中から）
　　　竹炭のロールケーキ　マスカルポーネチーズクリーム
　　　マンゴームース
　　　胡椒のアイスクリーム(あっこさんイチオシ！）
　　　カシスシャーベット
　　　
　　　
もちろん　どれもとても美味しい！！
デザートのアイスクリームとシャーベットは注文が入ってから　回し始めるので作りたて(^^♪
だから凍り感がなく　なんと滑らかでおいしいこと


みなさん　シャンパンと赤ワイン（写真を撮り忘れ）をいただいていましたが
　　
私は車の運転の予定があったので　GAS入りお水で^_^;

　　　
これがきめ細かく柔らかくてとてもおいしい！！　

一般用には輸入していないものだそうな。。。　お話したら分けていただけることに(#^.^#)

こんなにたくさんデザートをいただいたり　お水をわけていただけるのは

みんなあっこさんのおかげ。。。。

とういうのも　こちらはあっこさんのお父様が２０数年もご贔屓にしていらっしゃるお店だったのです


グルメなお父様はあっこさんを子供の頃から　あちらこちらの一流のお店に連れていらしたので

舌とマナーが磨かれたのだそう！！。。。

あのレシピの多さと感覚の鋭さはそこから来てたのねーー

じゃあ　私がお料理が苦手なのは仕方がないってことね～(^^ゞ


（違う！違う！なんでも言い訳にしてしまうその気持ちがダメなんじゃないのぉ）
と　つぶやいたのはだれ？？？　(；一_一)