山形の「だし」

実は。数年前まで知らなかった。
こんなふうな食べ物を。
山形県といっても広いからねー

食欲がないとき、ご飯にかけて食べると、ご飯が進む。
最近、忙しくて、お腹が減っていても、いざ、食べると多く食べられない。

そんなときにうってつけの、食材。
というか、漬物だ。

山形県の南部でしかなかったものだけど、
最近では、北部のスーパーでも売ってるらしいし、
仙台でも買える。

本来は、家に寄って味が違うものらしい。
その家ごとに、その家の味があるものらしい。

スーパーでない「だし」を食べてみたいもんだ。