手羽元のさっぱり煮で夜ごはんと 見た事ないキノコ

ごはん
みそ汁
（かぶ、茶えのき茸）
野沢菜味噌ちびきゅう
手羽元のさっぱり煮
納豆
中華サラダ
（カニかまぼこ、わかめ、もやし）
みかん 

 
みんな大好き 我が家の定番「手羽元のさっぱり煮」がメインの夜ごはんでした〜 

お酢が たくさん入った煮物です。

すご〜く美味しい 

レシピはいつも、ミツカン酢のホームページのものを利用しています。
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「鶏のさっぱり煮」

レシピには、卵とブロッコリーも入ってるんだけど、面倒なので（笑）私は無しで。

これは煮てすぐよりも時間が経ってからの方が断然 美味しいので、いつも前日の夜か 当日の朝、仕込んでから仕事に行きます。

15分くらい煮て、そのまま放置です。
（真夏は危険ですが  ） 

夜 食べる前に また少し煮ると、鶏肉がホロホロになっています。

圧力鍋とかあるといいんだろうけど、無いので。

手羽元はお安いし、煮汁を作って煮るだけなので、簡単で美味しい、我が家の定番 お助けメニューです 

 
サラダは、カニかまぼこ、わかめ、もやし。 

中華ドレッシングをかけて。

 
昨日 スーパーに行ったらね、見た事がない、知らないキノコを売っていました。 

「たもぎ茸」

 
ヒラタケ科のキノコで、栄養価が高く幻の黄金キノコと呼ばれているそう。

結構 黄色い〜（笑）
 

さらに もう1つ。

「柳松茸」

「やなぎまつたけ」って、そのまま読むようです。

 
しめじが大きくなって、さらに茶色くなった感じ。 

なんかね、なんとなく 両方とも買わなかった（笑）

でもパスタとかに入れたら美味しそうなので、今度 見かけたら買ってみようかな？

エリンギなんかも私が子供の頃は無かったけど、20年くらい前から登場して、今では定番の食材だよね〜

いつか「たもぎ茸」と「柳松茸」が食卓の定番になったりするのかしらん？