４月１６日と１７日

たまに行く中華レストランの「香港焼きそば」なるものが絶品なんです。
うちでもそれに近いものが作れないかな・・・と試行錯誤数え切れないほど。
でもって、８０点くらいまでできるようになりました



昨日のお昼です。

・香港焼きそば
　　麺　　２玉　２１８円（同興楼蒸し麺）
　　モヤシ　　４８円
　　豚肉（下味：ショウユ、酒、おろしニンニク）　150gくらい　４１５円
　　中華スープの素　オイスターソース　酒　塩

・サラダ　　レタス、たたきキュウリ、ワカメ　中華ドレッシング

硬くなってる麺をゆでてからまた炒めるという手間はかかりますが、この麺でないと同じようには出来ません。
全く同じ麺ではないけど、素人はこれで十分だと思うのです
これにカラシと酢を少しかけていただきます。

風邪で２週間もご無沙汰してた母の家へ。
いや～長かったです。
まだ咳が出るので、先生は大丈夫と言われるけどマスクをして話をしました

これが夕食です。



・サゴシの塩焼き　　３２０円

・肉じゃが　　ジャガイモ、新タマネギ、ニンジン、糸こんにゃく（８５円）
　　　　　　　　牛肉（４００円）、シメジ（７４円）

・タケノコの木の芽和え　　イカ（３９５円）、タケノコ（４００円）木の芽（１５８円）
　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草の葉っぱ
　　　　　　　　　　　　　　　　白味噌、酒

・味噌汁　　大根、油揚げ、ネギ

母にずいぶん迷惑をかけたので、喜びそうな木の芽和えを作りました。
タケノコは味をつけて煮ています。
数枚のほうれん草の葉っぱをクタクタにゆでて、色出しに使います。
木の芽だけではなかなか緑濃い色には仕上がりません

サゴシは半身を買ったのですが、３人で分けたら小さくなってしまいました
あ、サゴシって、鰆の小さいのです。
この呼び名は関西だけかもしれませんね。

さあて、うまく画像を貼れたでしょうか～