鶏丼＆ミラノカツレツ

今日の昼食です。

・鶏丼

　　　鶏もも肉

　　　ナス

　　　生シイタケ

　　　シシトウ

　　　しょうゆ、酒、みりん、水、実山椒

最後の実山椒のパック。

大事に使わなきゃね。

今日の夕食です。

・ミラノカツレツ

　　　牛肉

　　　　塩、コショウ

　　　　小麦粉

　　　　卵

　　　　パン粉、パルミジャーノレッジャーノ、パセリ

　　　ワサビ菜

　　　　ドレッシング

　　　トマト

　　　レモン

お肉の部位はイチボ。

もも肉です。

フォークでブツブツ刺して、あと麺棒で叩いて広げたから柔らかくなりました。

・ラタトゥイユ

　　　ナス

　　　ズッキーニ

　　　タマネギ

　　　マッシュルーム

　　　トマト

　　　ニンニク

　　　白ワイン

　　　粉末ブイヨンの素、塩、コショウ、オレガノ

セロリがあったのにすっかり忘れてた…

写真は2人前です。

・南瓜のスープ

　　　カボチャ

　　　タマネギ

　　　バター

　　　ブイヨン

　　　牛乳

　　　塩、白コショウ、練乳

ミキサーにかけず、ごろごろとカボチャの存在感を出して。

写真ではミキサーにかけたように見えますね…