海老のマフィン＆焼き魚

今日の昼食です。



・海老のマフィン
　　　エビ
　　　　塩、酒、卵白
　　　　タマネギ、マッシュルーム、塩、コショウ
　　　レタス
　　　トマト
　　　イングリッシュマフィン
　　　マヨネーズ、ケチャップ、塩、コショウ

マクドナルドにエビのハンバーガーがありますよね。

それに似たものを、と言ってもマフィンで作りましたが。

マフィン、最近いつも買うパン屋さんで売ってなくて、同じく気に入ってたピタパンも。

どうしてかな…マフィンを使った総菜パンはあるのにね…

大手メーカーのパン屋さんのマフィンを使いました。

今まで買ってたのと遜色なかったです～

エビはフードプロセッサーに半量を時間差で入れて食感を出しました。

私はコーヒー、夫は昨日のトマト煮込みの残りでした。




今日の夕食です。



・焼き魚
　　　ホッケ

いつからかな、関西でもホッケがよく食べられるようになったのは。





・大根の煮物
　　　ダイコン
　　　豚ばら肉
　　　だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん

アゲにしようかと思ったけど、お味噌汁にも使うので冷凍庫に残ってたばら肉を使いました。

写真は2人前です。





・具沢山味噌汁
　　　サトイモ
　　　マイタケ
　　　長ネギ
　　　ミズナ
　　　アゲ
　　　だし汁、味噌

野菜はダイコンだけなので、野菜室にあるいろいろ野菜を入れました。

あ、サトイモは買ってきたけどね。