大掃除しながら作った 黒豆のワイン煮 杏きんとん

こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
今年も一年有難うございました

いよいよ今年ももうすぐ
カウントダウンが始まります。

来年また新たな気持ちで頑張りたいと
思います。皆様も良い年をお迎えくださいね
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

今日も良いお天気でした

午前中は買い物や車の洗車をやり終えて
お店の大掃除をしながら黒豆をゆっくり煮ました

アンズのきんとん

さつまいも・・３００ｇ
干しアンズ・・４０ｇ
クコもどしたもの・適量

作り方
1　アンズはひたひたのリンゴジュウースで
柔らかくなるまで煮る。

2　サツマイは蒸して皮をむき裏ごしする。
3　蒸したサツマイモは半分にわけ
　　半分は1を混ぜ合わせる。
4　ラップに残りの半分と2種類を乗せて茶巾に
　　絞り上にクコをトッピングする。

甘味があるサツマイモだったので
糖分は加えませんでした。

好みで甜菜糖や水あめを加えてくださいね。

 

 

黒豆のワイン煮

一晩漬けた1カップの黒豆を
柔らかくなるまでゆっくりことこと煮ます。
柔らかくなったらドライフルーツと甜菜糖
１５０ｇ入れて味を含ませました。

嬉しいことに有機ワイン
酸化防腐剤無添加見つけました
ワインはとろみが出るまで
煮詰め最後にからめます

平成２６年に滝田美智子先生の料理教室で
お節を沢山教えてもらいこの2品を作ってみました 

皆様良い年をお迎えくださいね

 

 

玉ねぎのタルトタタン

こんばんわ自然食品の店こだいらマナです
今年も明日で終わり、なーんて早いのでしょうね

玄米ごはんに洋風なエスニックな味付け
混ぜご飯がとてもよく合います
（ある日のレシピ）

玉ねぎのタルトタタン玄米ごはん


1　炊いた玄米ごはん（６００ｇ）ローストナッツ、黒オリーブの実
ドライトマト、ケッパー等をミジン切りにしてまぜます。

ケーキ型の容器にしっかりご飯を詰める。
（２２ｃｍのケーキ型）

2　オリーブオイルと塩をまぶしてくし切りにした玉ねぎを
オーブンで焼く（190度で３０分）

3　1の上に2を放射線状に並べて１７０度で１０分焼く。
焼けたら型から外してピンクペッパーとパセリを散らす。

ケーキのように切り分けて盛り付けると可愛い

年末年始のお集まりの多いこの時期
こんなメニューもおススメです

 

 

 

豆腐のカッテージチーズサラダ

こんばんわ自然食品の店こだいらマナです

いよいよ年の瀬ですね
おせちの入荷等でバタバタしていますが
お正月を迎えるための花も飾りました

 

今日の1品
豆腐のカッティージチーズ風サラダ

豆腐1丁をよく水切りして大さじ１のレモン汁、塩少々
よくなじむまで混ぜ豆腐のカッティージチーズを作る。

胡桃等のナッツも大匙２を粗ミジンに（適量）して入れる。
パセリ少々と好みでにんにくを少しいれます。

豆腐チーズができたら好みの野菜を和えるだけ

今回は春菊（生）を食べやすい大きさにちぎり
赤かぶをよく塩もみししたものでサラダを作りました

※コツは豆腐の水切りをしっかりして
赤かぶは一晩マリネにして味を漬けておくと
味が引き締まって美味しくなります

左はマーボー豆腐
豆腐がたくさんあったので豆腐ずくしです

土曜日の夕方の夕焼け

遠くに富士山も見えて淡い夕焼け色の空
あと3日で新しい年を迎えることになります。

皆様良い年をお迎えくださいね

 

メリークリスマス ハッピームーン

こんばんわ今年最後の満月

 

満月とクリスマスの日が一緒です
とても素敵なクリスマスに・・
と言いたいのですがクリスマスが終わるとすぐに
おせちの入荷・・

この切り替えの早さにいつもびっくりします

 今日の満月

お月さんピカピカ光っていました

休み時間にいつもの満月イベント
珈琲の香さんでお茶です

もち黒ゴマ団子　１００円
私の隣の方はお団子3つも注文
持ち帰りかな？と思いましたが
全部召しあがりました

でもかわいい大きさなので
私もいけそうです

香さんの素敵なカップ

お茶の時間は一日の中で一番のリフレッシュタイム

絵本「クリスマスのうさぎのぼうや」


香りさんさんにあるココロあたたまる絵本です
お茶を飲みながら完読

 

皆様良い年末年始をお過ごしくださいね

小平マナ明日２６日（土曜日）はお休み。
２７日（日）~３１日（木）営業
大晦日３１日は5時までとなります。

 

 

お掃除に大活躍 あると便利グッズ

こんにちわ自然食品の店こだいらマナです

クリスマスイブの今日とても暖かくて
お掃除お買いもの日よりでした

あると便利な掃除グッズ
（日経プラス１　なんでもランキングより）

日本経済新聞の土曜朝刊プラス１が大好きで
いつも楽しみにしています。
今回は大掃除の記事があったので
御紹介させていただきました

軍手・・手に装着すればぞうきん代わりに

ゴム手袋・・カーペットのごみ取りに便利

食用ラップ・・汚れた場所に洗剤に浸した
キッチンペーパーを貼る際に必須

スポンジ・・切りこみを入れればサッシなどの
細かい部分の汚れもすっきり

ストッキング・・静電気でほこりを吸着

重曹・・しつこい汚れやにおいを落とす
万能アイテム

掃除ワイパー・・天井の高いところにも便利

ぼろ雑巾・・大掃除に備えぼろ布をストックしよう

こだいらマナの掃除便利グッズ

モンゴル天然素材の重曹はお掃除
お料理にも大活躍

パックス重曹・・流し台の汚れ落とし
茶渋などにスッキリ

酸素系漂白剤　５００ｇ　４３２円

ダイオキシンの出ないラップ　２３８円（３０㎝×２０m）

泡立ち水切れ抜群スポンジ　１６０円
エスケースッキリクレンザー400ｇ　324円

炭酸ソーダ・・３２４円
重曹より強力な換気扇やガスレンジに

その他色々取り揃えています
地球の大切な未来を考えたお掃除のグッズ
お役に立てればうれしいです

 

 

 

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