いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
8月も明日で終わりです。
暑さはまだまだ続くようですが
夏の終わりごろに登場する山梨県産の
幸あかねという品種の桃が入荷しました。
「山一白桃」の枝代わりとして誕生した桃で
果肉はかたいのが特徴です。
さち茜の糖度は15度以上と甘く酸味は少なめです。
カリッとした歯ごたえ。
かたい桃が好きな方にお勧めですよ！
立派なしっかりとしたきれいな色の美味しそうな桃です🍑
リンゴのようにカットして剥いてもつぶれません。
桃をかじるとカリットほのかに甘い🍑
まるでリンゴのような食感に近いかも。
※商品について詳しくはお問合せ下さいね。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
秋冬の講習会が始まっています。
早いもので8月の暦もあと残すところ3日
まだまだ暑いですが夜虫の声も聞こえてきました。
台風の影響で風も強いので
オクラに4本の支柱を立てました。
今回の講習会は夏野菜の後の片付けと
土づくり白菜、キャベツの植え付けでした。
奥が白菜で手前がキャベツです。
赤いオクラが沢山収穫できます。
（オクラの写真花猫さんにお借りしました）
今回、空心菜・オクラ・モロヘイヤも収穫できました。
美味しいラーメンのトッピング
ニンニク醤油とごま油で炒めた空心菜最高！
メンマと葱のせて奈良の地鶏の卵餌の関係で
色は薄いですが茹で卵の味も絶品です。
いつもスタッフの方や指導してくださる方が
いるので心強いシェア畑
秋冬野菜の植え方説明している小野さん。
大根・イチゴ・青菜類・ブロッコリーなどの
秋冬野菜の畑仕事続きますがしっかり学びたいと思います。
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
Ｍさんのお庭で沢山取れたバジルの葉
オリーブオイル・松の実・クルミがぎっしり
詰まった手作りのバジルソースをいただきました
バジルのジェノベーゼパスタ
空気の良いところでとれたバジルは一味違います！
松の実散らしてプチトマトを彩にしました。
粉フキのジャガイモのバジル和え
これも絶品の味になりました。
ジャガイモを茹で粉フキにしてから
バジルソースで和えました。
Mちゃん美味しいバジルソース御馳走様でした
次回は 自分でもソース作ったり
バジルの混ぜご飯ごはんやガパオご飯も
挑戦してみたいです。
グリーンいっぱいのテーブルにワクワクします
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
皆さまお変わりありませんか
熱風が吹き小平でも3７度を超える暑さでした。
今日は満月でした大きな黄色のまん丸の月
まだまだ暑いですが空高く秋の気配も感じます。かぼちゃプリン
かぼちゃはうらなりかぼちゃでしたがプリンやケーキ
スープにすると絶品です。煮つけも少し味を濃い目に
すると美味しくなります。
ミントの葉と梅酒につけたクコの実を飾りました。
カラメルソースはメープルシロップを弱火で煮詰かけました。
夏野菜の作り置ききゅうりの四川風
4本のきゅうりはすりこ木でたたいて大きく割ります。
中の種をスプーンでのぞく。
塩をして15分おき水分を切って
酢おおさじ３、醤油おおさじ２ごま、ごま油大さじ１
ラーユおおさじ１、ショウガ、ニンニク一かけ入れて
きゅうりになじませ、最後に白ごまをふる。
ゴーヤの佃煮
ゴーヤはサッと熱湯で茹でザルにあげ良く水分を切るよ
お酢と、だしつゆ、カツ節、で煮詰めてトウガラシを
1本入れてピリ辛にしました。
沢山夏野菜が取れた時に佃煮や漬物にすると
長持ちしてご飯のお供に重宝です
いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
シンプルで美味しい！
完熟バナナで簡単につくれる
バナナケーキです🍰
バナナパウンドケーキ
材料
バナナ・・2本（完熟）
（有機バナナ・ペルー産使用）
ハイミックス粉・・150g
ベーキングパウダー小匙1/2
(卵を使わないので）
バター（豆乳マーガリン）・・適量
Ａサラダ油・・30ｇ
甜菜糖・・30ｇ
豆乳・・200ＣＣ
クルミ（レーズン）・・大匙２
作り方
①バナナ2本は1㎝に輪切にしてバター（豆乳マーガリン）
で軽くソティしておく。
②ボールにＡのサラダ油、甜菜糖、豆乳の順で
泡だて器で攪拌する。
③②の中にホットケーキミックスを加えクルミ（レーズン）
もバナナ（上に飾るもの以外）入れて泡だて器で
練りすぎないように混ぜる。
④パウンド型にクッキングペーパーを敷き③を流して
残りのバナナを飾る。
180度で予熱したオーブンで約25分焼く。
桜井食品のホットケーキミックスを使いました。（左）
ホットケーキミックス（無糖）（小麦岐阜県産）400g 392円
おやつイン（北海道産）500g 340円
※気取らず簡単に作れるのでふだんあまりお菓子作りを
しない方にもおすすめです。
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