いつも有難うございます
自然食品の店こだいらマナです
キッチンや冷蔵庫にあるものでコツコツ
いつもの作り置き・・
仕事の合間に作ります。
しめじの人参ピラフ
米・・2合
しめじ・・１パック
人参・・1本
玉ねぎ・・半分
オリーブオイル・・適量
塩コショウ・・少々
乾燥パセリ・・適量
粉末コンソメ・・1袋
①お米はといでザルにあげておく。
②玉ねぎはみじんにしてフライパンで良く炒め
人参のみじん切りとしめじも炒める
③①と②を電気炊飯器に入れて
粉末コンソメを一緒に入れて普通に炊く。
④ご飯が炊けたらよく混ぜて皿に盛り
乾燥パセリを散らす。
※野菜のおかげ（洋風スープの素）1296円（３０包入り）ムソー
動物性・化学調味料・たんぱく加水分解物不使用
※有機乾燥パセリ 5g 540円
作り置き
祝島のひじきの煮物
大根のキンピラ（大根葉入り）
柑橘のマーマレード
※商品について詳しくはお問合せ下さいね
http://kodairamana.sakura.ne.jp/
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自然食品の店こだいらマナです
父のショートステェィにお願いした施設の
近くにお茶屋さんがあります。
隣接するカフェがとても素敵でした
重厚な門構え カフエド幸左衛門
この門をくぐると日本家屋と庭園やカフェがあります。
落ち着いた雰囲気が別世界。
雪もまだまだ残っていてきれい！
駐車場も広くて隣にお茶畑も広がっていました。
庭にあるハクモクレンの木が見事でした。
夕方父を見舞い紅茶でホット一息
紅茶はオリジナルブレンド珈琲も自家焙煎。
紅茶美味しかったです。
あっという間に日が暮れて
夕焼け空もきれいでした。
新青梅街道から少し入ったところにある
カフェド、コウエモンさんは （cafe de 幸右衛門）
車で行くのが便利だと思います。
東京都東大和市高木3－220
☎042－561－3380
http://kodairamana.sakura.ne.jp/
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自然食品の店こだいらマナです
先日の大雪の影響で畑には
まだたくさんの雪が残っており
秋から大切に育ててきた
野菜が無事に収穫できるように
除雪作業やビニールの張り直し
等の作業をするように連絡が
入りました。
農園には雪がまだまだ沢山残っていました。
ニンニク・玉ねぎの根がはっていない場合
雪に張り付いて野菜が一緒にぬけてしまうこともあるそうです。
スタッフの方に手伝ってもらいそっと雪をのけました。
イチゴや野菜の苗がみえてきました。
後は太陽ひかりにお任せです。
枝ブロッコリー
雪の重みで倒れている場合の
土寄せや支柱の補強の必要なくしっかりしていました。
トンネルの再設置も必要なく
人参やホーレンソウもすくすくと育っていました。
今日少し収穫した枝ブロッコリーで
サラダとパスタに使いました。
しめじとアマランサスの豆乳ソースパスタ
オーサワソース使用（ベジパスタソース
たらこ風）
パスタソース
植物素材で作ったソース
カルボナーラ風 140g 367円
たらこ風 140g 367円
※商品について詳しくはお問合せ下さいね。
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自然食品の店こだいらマナです
今が旬の
美味しいミカンを使って！ミカンなます
人参と大根はせん切にして塩をします。
ミカンは薄皮を剥きます。
酢とてんさいミネラルシュガー
盛りつけるときは水分を拭きます。
ミカンの缶詰めを使っても美味しい！
ミカンの缶詰 295ｇ 302円
※薬品処理をしてないため
内皮が薄くついています。
※シロップはそのまま飲めます。
お料理やお菓子作りに使えます。
ご飯がすすむ北海ご飯
作りやすい分量
米1合分
油・・小さじ１
人参・・30ｇ
刻み昆布・・3ｇ
戻して刻む
ホタテ・・80ｇ（缶詰めでもよい）
砂糖・・小さじ
醤油・・小さじ1/2
※油揚げ入れても美味しいです。
育ち盛りの男の子が二人いるNさんから
おいしくて簡単な北海ご飯のレシピ教えてもらいました。
今回使った商品 帆立ほぐし80ｇ
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自然食品の店こだいらマナです
ベッドから落ちて
圧迫骨折をした９３歳の父は
今日退院することになりました。
まだまだ完治はしていませんが
少しずつリハビリも始まりました。
海苔巻きが食べたいというので
作ってみました。
少し早めの恵方巻
少しでも食べてもらえたらと思います。
端っこも美味しい！
卵焼きシイタケとかんぴょうの煮物
人参高菜漬けなどを巻きました。
ある日の病室の窓から撮った夕暮れです。
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