築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

久しぶりに♪

2011-02-07 10:42:32 | Weblog
今日は久しぶりにマカジキがありました!
最近は切れていて、先週末の相場は先に書いた通りでしたが、今日は通常程度に下げました!さらに魚も良かったので一石二鳥!?!?(使い方違うかも…^^;)1月中よりは寒さも幾分柔いできましたがまだ2月!まだまだマカジキの美味しい時季ですよ(^-^)


天然本マグロは今日小さい目方の魚が数本あっただけであとは養殖物ばかり。。
天然は小さい割に値が非常に高いので面白くはありません!!小さい魚はどうしても味が薄くて魅力はないですね。。。


あとはキハダマグロに近海物が少しありました。小さくて高い天然本マグロ食べるなら、今のキハダの方が美味しいかな~??なんて思います。
でも味で言ったらマカジキだなぁ(^・^)
個人的にですが…


明日もマグロは少ないそうでーす(T-T)