築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

合言葉!?

2011-02-24 11:43:19 | Weblog
いきなりですが…
『売れない』『高い』そして『いらないのに買っちゃったよぉ』これ、今の競り場の合言葉です(^^;;


今日も相変わらず繰り広げられていました!仁義なき争奪戦!!中には20キロ台の天然本マグロが四桁の大台ちょっと手前なんてのも…これ、私たちマグロ屋にからみますと、初ぜりの3千万のマグロよりインパクトがあります!意外かもしれませんが…


意外と言えば競りが始まる前の仲買人の会話と相場のギャップです。朝は『売れないしまだ魚あるからなぁ~』なんて話してる仲買さんがいざ競りが始まると夢中で競ってたりします(^^;)そして競りが終わってから『マグロ高いね~』やら『あ~いらないのに買っちゃったよぉ』なんと言葉がいろいろ所から聞こえてきます(*_*;
競りが始まると売れ口の悪い事、在庫がある事など忘れてしまい一生懸命になっちゃうんですよね~。そして見て下付けすると欲しくなる…競りの怖い所です(x_x;)


そんなわけで今日は非常に厳しい1日でした!マカジキも予想どおりにありません!!明日も『な~んもないよ』なんて競り人の話を聞きました。


せめてマカジキだけでも何とかならないかなぁ…


と言う事により今日は奄美大島の養殖本マグロのお写真です。なかなか美味しいですよ!これ!!