築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ご愛嬌(^^;)

2011-11-16 09:27:21 | Weblog
今日、朝競り場に入るなり思わず『少なっ!』と言ってしまうほど魚がありませんでした。
聞けば近海の海は時化ていて、大西洋はもう終わりだから…との事。。


まぁ~この商売、自然相手ですから仕方ないのですが、ちょっと今日は寂しかったですね~


マカジキも今日は競り場にたったの2本!無いときは何もないものです(-_-;)



と、いうわけで写真の魚は昨日のニューヨーク産大西洋天然本マグロ!腹の厚みがスゴいです!!
切り方、ちょっと失敗しちゃったのはご愛嬌で~(^^;)


あしたも少なそうだなぁ…