唯一無二！！

ここ数年はすっかり一台行事のようになっている桜の開花宣言ですが
東京も昨日に宣言がなされましたね（＾＾）
それにしてはまだまだ桜が咲いているのは見かけず、今日はまた冬の気温に逆戻り。
でももう春はすぐそこですね♪
しかしセリ場の方は春っぽいといえば多少キハダがあるくらいで、
春になると出始める日本海の定置網天然本マグロはほとんどない状態。。
僅かにあった近海物はほとんどが紀州のマグロで、
その相場もものすごいことになってます。

ふと思いましたが、
「いつから近海の天然本マグロってこんなにも高くなった？？」

とにかく仲買も、セリ人も「ちょっと異常だよね」と言っている、
そんな相場が続いています。

それにつられている？まぁ少なからず影響はあると思いますが、
近海物のキハダやメバチもとにかく高い！！軒並み高い！！！

安価なマグロの代表格！
キハダが本マグロ（養殖）より高いなんて言うのは世間では信じられないと
思われるかもしれませんが、紛れもなく事実！！
今日は国産養殖と同等かそれ以上・・・でした（T0T)

まー今年はバチは特に数が無いですね。。
その上に輸入物も少ないので、今のような状況を招いている。。
そんな感じです。

けっして市場自体の売れ口も良いわけではなく、誰に聞いても
「売れないよ～」
と嘆いているのですが、セリ場の相場は高いまま（大汗）

一番数が出ているメキシコ産養殖本マグロも競り合い、取り合い、奪い合い？？
そんな状況でした。
これが連休明けの火曜日だから！で済んでくれればよいのですが・・・


そんな状況で、メキシコ産の養殖も、神津島のキハダも仕入れましたが、
天然物の本マグロ、メバチが買えなーい！！
そこに奇跡の１本？？救世主！インド現る（＾＾；；）



ということで必死にもぎ取り！？ましたよ～（汗）
９０キロ以上の天然インドマグロ！バリ島産です。
バリ島インドはとにかく鮮度要注意なのですが、今日の魚は大丈夫！！

今日のような異常な相場の中、まともな天然本マグロやメバチではとても手が届かない。。
そんな中でこのような「イレギュラー」な天然インドが出てきてくれることは
ひじょーに助かりますね♪
インドは良く出れば色もキレイで持ちますし、味も美味しいですからね（＾＾）

取り扱い総量日本一！の築地市場でたった１本！唯一無二の天然インドマグロ！！

貴重ですね～（＾＾）


明日もまだこんな状況が続いてしまいそうです。
セリ場の「春」はまだ先ですね。。。