昨日のジャンボ（笑）

昨日多かった大西洋ジャンボは今日は3本だけ。
でしたが代わりに近海物、塩釜もありましたが例の（笑）八戸沖の
延縄マグロがかなりの本数で大きいのから中サイズまで出ておりました。
もちろん津軽海峡もあったんですが、何せ八戸沖ってのが目立っちゃっていたので（笑）

ただここのところ近海、大西洋含め天然の生本マグロは供給多可気味（＾＾；）
けっこう皆さん、在庫も持っちゃっているんじゃないかなぁ～～～なんて・・・
私の私見ですが（汗）


緊急事態宣言が明けたとはいえ飲食店の営業時間は9時までの要請です。
「9時までではね～～」という声は多く聞きます。
そんな状況なのでやはり在庫も考え考えで仕入れていかないと・・・ですからね。。
しかも魚体がデカいのばかりなので、毎日必死です（＾＾；；）


で今日は昨日思わず仕入れてしまった（笑）大西洋カナダ産を卸してみました。




無頭尾無しの140キロ
今回のジャンボは脂が強い感じで近海とは違った赤身が美味そうな感じです（＾＾）
脂の柔らかさも近海物の質感とは全く別物ですね。
こっちを好まれる方も結構いらっしゃいます（笑）

時期的には今が一番良いとされる大西洋ジャンボ！！
時季の魚ってのはなんでもよいものですね（笑）


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
関係各位様には大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
ご理解とご協力の程どうかよろしくお願いいたします。


明けには何か買わないとなぁ～（＾＾）