いびつ?？

何やらいびつな形をしていますが、昨日のモリ傷のあったボストンの天然本マグロ…傷を削ったらこうなりました(^^;)
削ってしまえば、食べるには何も問題はないですが、こんな形になってしまうとイメージがなかなか…

冷静に考えると赤身が少ない分お得なはずなんですが、何故か敬遠されがちになります(>_<)


やっぱり『イメージ』かなぁ～?？


魚的には脂もあってなかなか良いマグロです♪



今日は卸の会社によって並んだ魚が違う感じで、大西洋ばかりの会社、塩釜旋網がメインの会社、近海が多い会社などなど…でした(^^;)
相場的には大西洋は高かったなぁ～といった印象です。。


やっぱり『目に見える脂！』は強いなぁ(>_<)


月曜日も大西洋は幾らかあるようです！が他は未定だそうです(^^;;

近海は漁次第ですね。。