トマトと梅干、そしてシソ

この間梅干しとショウガを入れてご飯を炊いたらさっぱりして美味しかったので、
今日はトマトと梅干ご飯。
これも夏向きで酸っぱ美味しい！
そして、昨日大量に摘んだ青じそで作ったのは



母の薬待ちの薬局で見たNHK『きょうの料理』の
青じそしば漬け（レシピはこちら）
ナスもキュウリも大量に使ったのに、
下漬けして絞ったら、量が半分以下に減った感じ。
キュウリもナスもほぼ水分だからなあ（笑）。
それにしても、右腕だけ10か所も蚊に食われて、
かゆいのなんの～。
シソを取りに行った時かなあ？