ごめんなさい、もう許してください～お空さま🙇
と言いたいくらいの毎日の暑さ。
今日はトコロテンにサラダ、
その上煮物も朝のうちに煮て、冷たくしたのを食べたのですが、
そこに入れた筍のお話。
これ、6/26の『今度こそ』（こちら）に書いた
砂糖をまぶして冷凍した筍を使ったんです。
砂糖漬けがどんな歯触りになるか？実験結果をまた書きますと高らかに宣言したのに、
うっかり忘れていた8/1。
この日は炊き込みご飯に小さくカットした方を使っていたのですが、
こちらは全く問題無し！
しっかり筍の香りもしたし、歯触りもそれほど支障はなかったのですが、
今日の大きくカットした方は、ちょっと水分抜けちゃった感じで、
残念賞でした。（ほんのちょっとだけどネ。）
結論
砂糖漬けの筍の冷凍は、
砂糖が全く気にならない（味付けの一部って感じ？）が、
小さく切った方がより美味しい！