冷たいものしか

        

昨日野菜スープを作る時、意図的にジャガイモを多めに入れて作って、

残ったもの（ほぼイモ）をタッパーに入れて冷蔵庫へ～。

ええ、ミキサーで粉砕して牛乳でのばした、

冷製スープを食べたかったんですよね。

（人参も入ったから、ちょっと色がついちゃったな～。）

ここのところ、苦手な冷房を入れないと苦しいので、

毎日使っていたら、

昨夜は足がむくんで痛くてたまらず（足がつかないくらい痛かったのよ）、

今日はエアコンは絶対入れないぞ！と決めていたんですよ。

昨日までよりは気温が少し下がった（30℃？）ので、

命拾いした感じですが、

それでも冷たいものとサッパリしたものしか食べたくない～。

        

今日の晩ご飯～(^^♪

豚味噌ステーキサラダご飯に冷製スープ、

ナスとピーマンの甘辛炒めに茄子の塩揉みです。

        

火曜日12時の『やまと尼寺精進日記』今回の文月（7月）編で、

ナスの塩揉みを作っている風景が出てきて、

これ、さっぱりして美味しそう！と食べる気満々な私。

丁度ナスは買ってあるし、青シソは鉢植えしてあるし、

今すぐにも作れます。

見ていたら作るのも超簡単そうだし…。

        

料理上手なご住職さんたち、ササっと作っていましたが、

なんて爽やかな出来上がりなんでしょう。

私の作ったのはこんなに色が綺麗じゃないのはなぜ？と、

この部分だけ今、見直したところなんですが、

「2分でできるのよ～(^^♪)」とおっしゃりながら、

盛り付けたソーメンをテーブルにセッティングして、

食べる直前に作っていました。

しまった、敗因はここだ！

一番最初に作って、

冷蔵庫で冷やしているうちに色が変わっちゃったんだな。