おっさんの握り寿司 17/1/28

これを二人で食べます

先日また寿司を握りました
上　今回は、4合のシャリで、寿司酢　135ｍｌ　合計　68貫　握りました
1貫のシャリの重さが、約19ｇ　となってしまい、シャリが大きめになってしまった
やはり、幾分大きめで、もっと小さいほうが美味かったです…
しかし、ネタはそこそこで　おいしくたべることが出来ました

33ｃｍ　の寿司桶

上　今回は、少なめに入れました　上から順に
生やりいか、
キハダマグロ、ぶり、
まだい、ほっき、
アトランティックサーモン（アトラン）、ほたて、
ぶり、ほたて　　　
となっています　合計33貫



こちらの桶は、上から
ほたて
きはだまぐろ
やりいか、ほっき、ぶり
たい、ぶり
アトラン　　合計　28貫



上　ほっきのひも、やりいかのげそ　のボイルしたものと
その他のネタの端材を　　紅葉子と、マヨネーズで和えた
ばくだん軍艦　です　　　計7貫
これは、結構美味くて、好評です

今回の寿司の記録は
　キハダマグロ　　　377円　　10貫　　37.7円/1個
　ぶり（鹿児島）　　　664円　　11貫　　60.3円
　まだい　　　　 　　　765円　　11貫　　69.5円
　帆立（冷凍）　　　　587円　　　8貫　　73.3円
　アトラン（生）　　 　467円　   　8貫　　58.3円
　ほっき　 　　　　　　669円　　　6貫　 111.5円
　生やりイカ　　　　　321円 　 　7貫　　45.8円   　
　ばくだん　　　　　　　　　　　　　 7貫
　
　合計　　　　　　　　4186円　　68貫　　61.5円/平均

となりました　　　北寄とやりイカは　ばくだんに使われたので　北寄の値段は
　　　　　　　　　　　70円位になるかもしれません

今回は、今年初めての青森産　やりイカを食べました　意外と身は厚かったです
鹿児島産のぶりは　脂が乗っていてうまいですが、三重のほうがうまかったな
予想以上に、帆立が美味しかった
奥とふたりで、68貫分の握りは　多いです
なので、翌日も残った握りを食べましたが、鮮度的には、殆ど問題はなかった
今回も　　ご馳走さんです
次回は、シャリの大きさをもっと小さく握るのを　反省材料とします