関東が大雪だった22日から23日あたりはこちら関西はそれほどでもなかった
雪はパラついたけど積もらなかった
寒かったけど特に何にもなかった
そのあとの25日から雪が積もってきている
朝の通勤で3cmくらいのキュッキュッという気持ちいい雪
こういうの好きです
しかし今年はベランダにいるメダカが心配
毎朝、水は凍っています
なので毎朝ハンマーで氷を叩き割るのが日課
それでも下の方で元気に行きてくれている
それには生命力を感じる
私の住んでいるの地域はまだ雪はマシ
滋賀県でも湖北や東近江辺りは結構な雪になっているみたい
以前、なんかでもらったコーヒーミルは手挽き
見た目はかわいいけどこれまた挽くのが大変
だからほとんど使わず今はどこに行ったの？という感じ
朝はコーヒーから始まるので買おうかいつも悩んでやっと買ったのが電動コーヒーミル
メリタのコーヒーミル
お値段もお手頃
デメリットは洗えないこと
そして今の季節だけか静電気のせいでコーヒーがミルにくっつく
それ以外は挽きたてのコーヒーが飲めるので良い
めちゃくちゃこだわりがあるわけじゃないけど少しでも美味しくコーヒーが飲めたらいいなと思うばかりです
味噌作りを今シーズンもう1回
自分のおうちではなく近所のおうちで
麹を5枚(6キロ)5250円用意してもらう
大豆は4キロ
塩は2キロ弱
これで合計18キロの味噌が出来上がる
1回で出来上がる量は4キロの味噌
大豆1kg
麹1枚(1.2kg)
塩425g(うち50gは後から上にかける分)
呉汁200cc
麹と塩を混ぜて前日から水に浸した大豆を圧力鍋で煮る
指で潰れるくらいの大豆になったらミキサーを
余熱を取ってから麹と混ぜ合わせる
そうしないと熱で麹菌が死んでしまうので発酵しなくなってしまう
混ぜたら空気が入らないよう入れ物に入れる
上に塩をかけてラップをしたらあとは寝かすだけ
秋まで待ちましょう
この行程を友達の味噌作るので3回繰り返す
あとは1ヶ月後に食べられる甘味噌
大豆1kg
麹2枚(2.4kg)
塩240g
みりん200cc
最後の行程にみりんを入れるだけ
塩が少ないのでカビが生えやすい
でも1ヶ月後には美味しい甘味噌になっている
12時から17時までずっと味噌作り
流石に疲れた〜
これを持って帰るのがまた大変
自転車で来てよかった
きちんと入れ物に入れられていない味噌があるのでそれをまた帰ってから入れ直し
失敗なく出来上がることを信じて
入浴剤(バスボム)作りを最近ちょっとしていた
重曹とクエン酸さえあれば簡単にできてしまう
食紅も使っちゃえば色も付けられる
そして残ったクエン酸
さて何に使おうか
ちなみにこちらはドラッグストアで売られている1200円くらいのクエン酸
食品添加物だから口にしてOK
お風呂上がりに時々、飲みたくなる炭酸
コーラとかじゃなく普通の炭酸水を飲んでいたけど少し味が欲しい
そういうときにこのクエン酸
小さじ一杯くらいを入れたらレモン味の炭酸
いいね〜
これならさっぱり
そしてクエン酸はどういう効果があるのか
疲労回復
血流改善
アンチエイジング
ガン予防
美肌効果
痛風予防
本当か嘘かは知りませんが
とりあえず酸なので疲労回復とかにはいいのでしょう
取って悪くないもの
それくらいの考えで摂取するのが良いと思う
私は酸っぱいもの大好き人間なので余ったクエン酸が活躍しそう
姪っ子が緊急入院
5歳の子どもなので付き添いが必要
たまたま2日休みがあったので夕方から東京に向かいそのまま病院へ
東京の総合病院は大きい
圧倒されて病院の中に入るが姪っ子が入院している病院は建物が古い
個室もうちの病院の今は使っていない棟と変わらない
そして個室代が東京価格
1日2万円！！
うちの病院は8000円くらいなのに…
そして付き添い用のベッドはソファベッドでもないボンボンベッド
これがまた寝にくい
体が痛い…
寝たけど寝れている感じがしないとはまさにこのこと
そして姪っ子は
外耳道から炎症で膿が溜まってしまっていた
切開して膿を取り出す
処置がやっぱり痛いみたいで泣きわめく
その姿を見ると切なくなるけど仕方ない
抗生剤の点滴して丸一日以上、姪っ子と限られた空間で過ごすのは大変
私は面倒なのでおさるのジョージなどを見せる
ネットって便利だな
麺といえばうどん
ラーメンよりもうどん
うどんが食べたいな〜と思ったんで作ってしまおう
強力粉500g
塩25g
水250g
これだけあればうどんはできます
塩水を作り強力粉と合わせる
ある程度、まとまったら袋に入れで1時間寝かす
不思議といい弾力のまとまる
これを足でフミフミ
袋は大きめのを選んでおくと踏んでいる時、余裕がある
踏むのが20分以上フミフミするんlで結構、大変
小刻みにフミフミ
そしれからまた1時間寝かせる
かなりのコシになるけどこれを頑張って麺棒で伸ばしていく
伸ばしたのを切ったら出来上がり
とにかく弾力に負けそうになるけど頑張る
そこが蕎麦と違うところ
蕎麦よりも簡単
細めに切らないと茹でた時の膨張するので殺人麺になってしまう
4〜5人分の麺が出来上がり
茹でずに置いておくよりできたのを茹でてしまった方がよい
結構、美味しいうどんの完成です
今週末は大雪の予報
土曜の夜から雪
夜勤だったためいつもより早めに起きて外を見ると結構、降っている
夜勤の時は自転車で行くがさすがにこの日は無理
歩いて行くことにする
雪は好き
ワクワクしてしまう
キュッキュッと音がする雪
近道で行けばいいところを少し遠回りで行ってみる
朝まで降り続いた
今日の日中で少し溶けたけどまだ雪が残る
ここ数日前にベランダのメダカの水が凍って焦った
5mmくらいの厚さだったのでハンマーで割る
その日から夜は掛物をして凍らないようにする
なんとかみんな元気そうにしている
メダカたち頑張るのだ
今週の休みは、海に行く予定だった
ダイビングの海洋講習で日本海に1泊2日予定
10月にプール講習を受けたのに全く海洋講習の日が合わずここにしてもらった
しかし4日前になってから「受講生が1人で開催されません」
いやいやそれもっと早く言うべきでしょう
この日になったのも向こうの都合も半分あり
そんでもって半年以上開くとダイビングライセンス取れませんと言ったのはそっちじゃん
結局3月になったけどそれだって開催されるか不明
そんなこんなで休みが急に予定なくなり山に行くことに決定
レディースディのため無料
駐車場代1000円のみ
ノーマルタイヤで行ける箱館山スキー場へ向かう
駐車場から山麓まではロープウェイだけど雪がないので心配になる
だんだん雪が見えてきて安心
平日で人も少ない
よく晴れてこんなに晴天のボードはあまりない
日焼けが心配になる
琵琶湖が見渡せて気持ちいい
初めてのスキー場はどうなっているのか分からない
とにかくここはコースが短い
なので左にある林間コースで滑りまくり
林間コースでもちょっと急なところがあり途中、思いっきり転けて捻挫
立てないかと思ったけど大丈夫
折れていない
時間が経つごとに痛くなっている
腫れていないから折れていない
無茶はいかんな
2時間ちょっとノンストップで滑りもう少し滑ってもいいかなというところで終了
車に戻り着替えようとしていると駐車場のおじさんが話しかけてくる
色々話をして仲良くなった
金曜は国境にいるらしい
だから声かけてくれと
またレディースディの時にいたら声をかけよう
帰路は白鬚神社をお参り
手を合わせてから帰ってきた
家の方が風が強く寒い
海に入らなくてよかったな
ラコリーナから長命寺を友達に案内しようと琵g琶湖方面に向かう
湖岸道路から右か左か？？
最近、近江八幡に行っていなかったのでどっちか忘れた
右に向かうがあ〜間違えた
まぁ、国民休暇村がある湖岸からまた戻れるからいいかと思いそのまま走らせる
さすがに冬の休暇村は車がまばら
そこはスルー
どんどん進むと薪がいっぱい積んであるところが出てくる
そしてポツンと店か何かがあるので車を急きょ、停めてみる
シャーレ水が浜
喫茶店のよう
手作り感満載の作り
なかなか風情があるし琵琶湖に降りられる
よく見ると高波の中、渡り鳥と共にアヒル！
琵琶湖にアヒル
寒そうにしているが流されもせずプカプカ浮かんでいる
アヒルは飛べません
なので飼われているとしか思えない
喫茶店に入ろうか覗くが意外に人も多いので今回は諦める
店の外で薪を割っている高校生くらいの子にアヒルのことを聞いたが分からないと
またここ来たい
ちょうど職場のアルバイトの子が近江八幡在住でここの事を聞くと桜がキレイ見たい
写真も見せてもらったがなかなかいい！
海津大崎にはもちろん負けるけど人の数は少ないみたいで春には是非、行きたいスポットになった
八幡堀から車で2分くらいのところにあるのがクラブハリエのでかい施設
滋賀県の顔となりつつあるラコリーナ
空がなんとも言えない寒々しさが伝わるのでは
この日は寒い一日
翌日は雪も積もったのでこんな空
ラコリーナに着いたのが13時過ぎ
これなら焼き立てバームクーヘンが食べれるでしょう
2階のカフェに上がりバームクーヘンセットを注文
コーヒーとバームクーヘンで900円近く取るのは高いよな
でも注文しちゃうんだよな
ここでゆっくりと友達と近況含めいろいろ話す
今回は半年ぶりくらいだけどやっぱ会えば話すことあるな
その後はインスタ映えするスポットへ移動
お土産が帰る庭の奥にある店
ロンドンバスが入っちゃう
倉庫風の建物の中にベスパがあってアメリカやカナダのナンバープレートが並んでいる
もっと上手に撮ればもっともっとインスタ映えするけど私からしたらなんだか納得いかない写真だったのでインスタには載せません
お土産なんか買わずにとりあえず中を見る
だってどれもこれも高いから
それでもラコリーナの来てしまう私