あさたき 純米吟醸 祥

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日ものどかでいいお天気でしたが、少し風がありませたね。その分肌寒かったです。
横浜は今日も晴れ。少し雲がかかっている程度で、駅伝日和というところでしょう。

とりあえず二日目なので、お祝い事を感じさせる銘柄をアップしてみました。
山形県長井市　寺島酒造本舗「朝瀧（あさたき）　純米吟醸　祥」です。


あさたき　祥

精米歩合が４０％、アルコール度数も１６.６％と大吟醸クラスです。
口明けには柔らかく、そして果実感のある香りが立ってきます。クセのある吟醸香はみじんもありません。

味もしっかりとうまみがあり、フルーティな味が口に広がります。磨き４割は大吟醸クラスで、しかも１６.５度は手間をかけた証と思えます。
だれた甘さはなく、すっきりと一本通った味が楽しさを感じさせてくれます。切れも良く、雑味も残らない、気風のいい酒という印象です。

寺島酒造本舗
http://www.yamagata-sake.or.jp/cgi-bin/view/kura/kura_desc.cgi?id=21