雪むかえ

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はやや寒さを感じましたが、のどかなお天気でしたね。
横浜は今日もいいお天気になっています。

さて今日も雪にちなんだ名前のお酒を紹介します。
山形県東置賜郡川西町　樽平酒造　「純米吟醸　雪むかえ」です。


純米吟醸　雪むかえ

精米歩合が４０％の大吟醸酒ですが、ややこってりした感じの香りが立ってきます。
味は香からの印象とは異なり、柔らかいうま味が口いっぱいに広がります。酒質は強くないほうなので、ピリピリした酒の刺激はほとんどありません。

味や香りに果実感はないものの、だれた甘さもなく、しっかりとした味わいを楽しめるという印象のお酒です。さっぱりとした口当たりでのど越しの切れも良く、さわやかさを楽しめる一本です。
生酒なので、キリっと冷やしてやるのがベストです。醸造１０００本のうちの一本を手に入れました。


樽平酒造
http://www.taruhei.co.jp/