山廃純米 九郎右衛門

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は朝から雲に覆われて、はっきりしないお天気でしたが、3時過ぎぐらいから青空が広がって、穏やかな陽射しが降り注ぎました。そのせいもあって夕方はやや気温が上がりました。
今日は朝から晴れ。雲もだいぶありますが、柔らかい陽射しとなっています。

今日はお酒の紹介です。
長野県木曽郡木祖村　湯川酒造店　「山廃純米　九郎右衛門」です。


山廃純米　九郎右衛門　　酒米：白樺錦

爽やかな、高い果実感のある香りが立ってきます。香りの中に濁りや臭みなどは感じられません。
口当たりは柔らかめで、わずかに酸味が感じられるものの臭みはなく、しっかりとした日本酒の風味が伝わってきます。
常温では甘みは感じられませんが、ただ辛いというお酒ではありません。のど越しのあたりもよく、しっかりと感じられるうまみも爽やかです。

湯川酒造店
http://sake-kisoji.com/