純米吟醸 福蘭

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は朝のうちに雨が残り、昼過ぎて２時ごろから陽が射しはじめました。そのせいもあって夕方はやや蒸し暑さを感じました。
今日の横浜は秋晴れの好天に恵まれています。

今日もお酒の紹介です。
長野県大町市　市野屋商店　「純米吟醸　福蘭」です。


純米吟醸　福蘭

非常に透明度が高く、果実感ある爽やかな香りが立ってきます。注いだグラスの口を軽く手であおるだけで漂う香りは、「うまそうな酒」を予感させてくれます。
しかし口当たりはやや強さを感じ、口に広がる味の中にはわずかに酸味を持っています。加えてしっかりとしたうまみも持っているので、口の中での味の変化を楽しめます。
くさみやもたれ感は全くなく、のど越しがさっぱりとしています。常温で置いておくこともできますが、ひと口目はやや力強いという印象があるので、飲む分をいったんお銚子や徳利に移し、冷やしてからやると甘みが引き立ってきます。
通年で冷にしてやるのがいいお酒ですね。

市野屋商店
http://www.ichinoya.com/index.html