純米大吟醸 旭鳳

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日も好いお天気でしたが、日中はやや風が強く吹きました。おかげで洗濯物はよく乾きました。
横浜は今日も晴れ。昨日よりは穏やかですが、少し風が吹いています。

今日もお酒の紹介です。
広島県広島市　旭鳳酒造　「純米大吟醸　旭鳳」です。


純米大吟醸　旭鳳　　酒米：八反錦

柔らかく、果実感のあるきれいな香りが立ってきます。
やや酸味を持った口当たりは爽やかさが感じられ、くさみやもたれ感など、味の評価を下げる要素は何もありません。とてもすっきりとした風味に仕上がっています。

味にとげがないのでのど越しのあたりもよく、また酒に重さがないので、やはりすっきりと胃の腑に収まっていきます。飲み進めば、人によっては軽さを感じるかもしれません。
しつこさがないので「濃い味」が好きな向きには物足りないかもしれません。
粘膜への刺激が少ないので、私にはちょうどいいですね。しかし、うっかりしていると飲み過ぎてしまうお酒です。

旭鳳酒造
http://www.kyokuhou.co.jp/