純米 月の桂

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日はずっときれいな青空が続くと思っていましたが、３時ぐらいからは雲が出て陽が陰ってしまいました。そのせいか夕方あたりでは余計に寒さを感じました。
横浜は今日も晴れ。風もなく雲もなく、穏やかに晴れ渡っています。

今日はお酒の紹介です。
京都市伏見区　増田徳兵衛商店　「純米　月の桂」です。


月の桂

まず、しつこさを感じさせない、きれいな果実感ある香りが立ってきます。
この香りからくる印象とは違い、口当たりは意外と強めに感じます。くさみやもたれ感はなく、すっきりとした酸味が軽やかさを演出します。
風味にしつこさがないのでのど越しも柔らかさがあります。

この酒は通年で冷でやるお酒です。この冬の寒い時期こそ常温でよいのですが、春から夏にかけて寝かせた場合はきちっと冷やしておいてやらないと柔らかさが台無しになってしまいます。
爽やかな風味を維持するためにも、しっかりと温度管理をしてやるといいでしょう。

増田徳兵衛商店
http://www.tsukinokatsura.co.jp/