食べたものイロイロ－其の四

備忘録です。

　　　　　　　
　　　　　　　６月１０日夕食　ひろうすの炊いたん　茄子の揚げ浸し　えんどう豆の翡翠煮

　　　　　　　
　　　　　　　６月１１日夕食　焼き絹厚揚げ・まぐろ節かけ　　レンコンのきんぴら

仕事が一段落となり、やっとお料理できました。
久々のゆるベジ（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　６月１３日昼食　肉味噌のせピビン麺　（夫作）

市販のピビン麺にいろいろトッピング。

　　　　　　　
　　　　　　　６月１３日夕食　天ぷら素麺

頑張って天ぷらを揚げました。衣は精進揚げ風に、冷水と小麦粉に塩少々。小豆島の素麺「島の光」は本当に美味しい♪

　　　　　　　
　　　　　　　６月１４日昼食　２種のパスタ　（夫作）

市販パスタソース（青の洞窟）の「カルボナーラ」と「ボロネーゼ」をハーフ・アンド・ハーフで。ポテトサラダで仕切り。
いやはや手が込んでます～(^_^;)　ご馳走様！

　　　　　　　
　　　　　　　６月１５日夕食　前菜　焼きイカと香味野菜の黒タプナードソース　（夫作）

タプナードソースはブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビをミキシングして作るそう。

　　　　　　　
　　　　　　　６月１５日夕食　タイレッドカレー

またまた〆切に追われだし、夫が頑張ってくれました。
レッドカレーは辛かった～、でも美味しかった～♪

　　　　　　　
　　　　　　　６月１８日昼食　盛り蕎麦、卵とろろ

　　　　　　　
　　　　　　　６月１８日夕食　鶏モモ肉のスモーク　焼き野菜のクミンソース　（夫作）

燻製の美味しさは格別ですね。ハマっています（笑）

　　　　　　　
　　　　　　　６月２０日夕食　定番肉じゃが　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　６月２１日夕食　小松菜の炊いたん　ひじきの炊いたん　生タラコ

頂いたタラコを食卓へ。
またまた一段落ゆえ、ゆるベジを。

　　　　　　　
　　　　　　　６月２２日夕食　時鮭のスモーク　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　スキレットで燻製準備中

余談ですが、このスキレット、パンを焼きたて状態に戻すのに重宝します～♪

　　　　　　　
　　　　　　　６月２５日昼食　アンチョビと３種キノコのペペロンチーノ　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　６月２５日夕食　塩豚のスモーク・ローズマリー風味　炒めキノコと焼きタマネギのチェダーチーズのせ蒸し　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　６月２７日夕食　前菜　手羽先のスモーク

　　　　　　　
　　　　　　　６月２７日夕食　焼き鮭　南京の炊いたん

　　　　　　　
　　　　　　　６月２８日夕食　タイ風鶏肉とカシューナッツの炒めもの　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　６月２９日夕食　冷や汁　（夫作）

　　　　　　　
　　　　　　　ご飯にかけた冷や汁

九州の郷土料理の「冷や汁」は、夫と一緒になって初めて知ったお味です。ものすごーく手が込んでいて、とっても美味しく、夏バテで食欲が落ちた時などはお勧めですね！ご馳走さまでした　m(__)m

　　　　　　　
　　　　　　　６月３０日夕食　お刺身　茄子と茗荷の炊いたん　南京の炊いたん

久しぶりに麦入りご飯。お刺身には玄米より白米の方が合いますね♪
普段は玄米をご飯土鍋でびっくり炊きしていますが、夏は早く炊ける白米が良いかも～。玄米だと炊き上がるまで４５分、白米だと２５分。ウチは白米１００％より麦ご飯にしたり七穀を混ぜたりの方が好みです♪

またまた「夫作」が多いメニューでした～（大汗）
７月中旬には私のゆるベジが再開できるかな？ゆるベジはシンプル過ぎて申し訳ないかな？
でもでも、ナイショの話し、凝った美味しいご飯をずっと作ってもらえると嬉しいんだけどな・・・(^^ゞ