純米吟醸 敦賀浪漫

「純米吟醸　敦賀浪漫」(滋賀県高島市　上原酒造)





これは先日、京都のオフ会の帰りに敦賀で購入。
銘柄からは敦賀のお酒かと思ったら酒蔵は滋賀県だったんですね(笑)
でも酒米の山田錦は敦賀産のようです。
この銘柄は購入した酒屋さんが酒蔵にお願いして作ってもらったようです。

先日の伏見のお酒のイメージが残っていたのですっきり系かと思ったら
こってり旨口系でした～
山田錦なのに甘い感じ。
これは宗玄(石川県　能登のお酒)に近い味わいです。
生原酒というのも影響してるんでしょうが。

個人的には好きな味です。
でも夏には冷やして飲んだ方がいいですね。
味が濃いのでさっぱりした料理と飲みたい。

使用米　敦賀産山田錦
精米歩合　60%
日本酒度　？
酸度　？
製造年月　2010年4月
杜氏　山根　弘(兵庫県香美町)