我が家のホッケの飯寿司は・・・・

ホッケの飯寿司のコンテストの試食をさせていただいて

お正月用に飯寿司がどうなっているか樽を除いてみたが

まだカンムリが上がっていない・・・・

漬け込んだ日にちが遅かったのと、気温が急に下がったのもある。

醗酵しずらい気温だっただな～～～～と思っているが毛布を掛けてくれたが

少々時期が悪かった、何時も送ってあげる人がいるが、今年は

若干年を越しそうだ・・・・