期待の星

知り合いの若きシェフがフランスに修行に行くとのことなので
旅発つ前にお店に行ってきました。
先日行ったときは姉妹店の方へお出掛けのようでお会いできず
今回はちゃんといるのを確認してうかがいました。

とてもまっすぐで一生懸命な姿は本当に応援したくなります。
この先どんなシェフになるのかとっても楽しみです。

先日ソロモン流でブノワの小島シェフが特集されてました。
私は、華々しい経歴の持ち主だと勝手に思いこんでたので
挫折を繰り返しながら数々の苦労があって今に至ってるというのを知って
すごく好感を持ちました。
野菜に対する情熱が半端なくいつか行ってみたいと思いました。

だから先のことはわからないですね。
彼もこの先どうなるのか・・・とっても楽しみです。
あんまりプレッシャーかけちゃいけないけど
のびのびと楽しみながら多くのことを学んできてほしいな。

何かを始めるのに年齢なんて関係ないと思うけど
でも若いからこそってのは確かにある。
吸収力とか全然違うしね。
年齢を重ねるごとに余計なものであふれてくるから
ついつい現実的に考えてしまったり・・・オトナって嫌ですね。
その純粋な心を忘れずに。です。

お土産にとこんなかわいいエッフェル塔のサブレをいただきました。
お気遣いとうもありがとう！