昨日は午後から二人の友人宅を訪問しました
一人は30年来の友人で・・自然農法で野菜を作り、娘さんと二人で自然酵母パンを作って販売しています
その彼女が数年前に突然病で倒れ（その一つが糖尿病）・・当初は「あれだけ健康に注意をしていた彼女が
病に侵されるとは・・・？」と驚きましたが
危機を脱してからの彼女は、自分の力（食事＆運動）で元気に復活しました
先日、主治医に糖尿の薬を勧められ、ちょっとショックだったので
彼女の経験談を聞こうと時間を取ってもらったのです
結果は・・・やはり食事（何を食べても構わないが、カロリー計算が必要） 彼女は1日1440カロリーだそうです
私は食事の量や質は考えて作っているのですが・・時折襲われる甘い物飢餓感が問題だったようです
是からは食べた物をその都度記録して・・1日の摂取カロリーを認識していくところから始めるようにしました
（意識して食べる時は大丈夫なのですが、無意識に食べている物が案外高カロリーなのです）
運動は・・足の悪い私は過激な運動ができません
偶々、娘に勧められていた「ラジオ体操」を彼女もやっていて・・とても良いと勧められました
何でも構わないので、継続していくことが大事なのですね
日本では・・つい美味しい物をお腹いっぱい食べてしまうので
青島に戻って・・本格的にカロリー計算をしながら健康管理をしていこうと思います
次は私より6歳年上の先輩Mさん宅へ
「ゆっくりお話をしたいから泊りがけでいらっしゃい！」と言って頂いたのですが
数日前から、夜、喘息が出て苦しいので・・迷惑をかけてはいけないと思い
夕方に伺い、準備していて下さった夕食を頂き・・8時過ぎまで積もる話をしました
彼女はとても料理が上手で（特に煮物）・・広島に行くまではよくご馳走になったり、教えて頂いたりしていました
数年前に突然ご主人を亡くし・・今は一人暮らしをしています
（彼女も身体に重大な問題を抱えているので、帰国時には必ずお訪ねするようにしています）
昨日のメニュー・・冷製野菜のサラダ（胡瓜、ゴーヤ、ささ身）、蒸し南瓜、南瓜とトマトのグラタン、鰻のかば焼き
鰻は今年初物です！ 中国物はあまり美味しくない割に高いく、日本ではなかなか食べに行く機会が無いのです
お話をしながら頂いたので写真を撮るのを忘れましたが
南瓜とミニトマトのグラタンが絶品でした
南瓜を一口大に切り、蒸した後グラタン皿に並べ・・その上に輪切りにしたミニトマトとチーズをのせ
オーブンで焼いただけの簡単なものだそうですが
とても新鮮な味わいで・・幸せな気持ちになりました（量が多かったので半分だけのつもりで箸を付けましたが
結局は綺麗に完食）
彼女も「Aさんのように美味しそうに食べてくれると、こちらまで嬉しくなるわ！」と喜んでくれました
最近は、あれほど好きだった料理も・・自分の為には作らなくなったのよ！
と、言っておられたので、又、ご馳走になりに伺いたいと思います
そして・・・自分が作った料理を「美味しい！」と言って食べてくれる人が与えられている幸福を実感しました