こちらも今は雨が降っていて、梅雨の季節を迎えました。
食べ物などにも、注意が大切ですね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
原則１ ● 細菌をつけない(清潔、洗浄）
食中毒を起こす細菌は、魚や肉、野菜などの食材についていることがあります。
指の洗浄、消毒は持ちろん、調理器具は食材ごとに洗いなおして使いましょう。
原則２ ● 細菌を増やさない（迅速、冷却）
食品についた菌は時間の経過とともに増えるので、食材は冷蔵庫に保存し、
調理中も室温に長時間放置しないようにしましょう。調理は迅速に、そして
早く食べることが大切です。
原則３ ● 細菌をやっつける（加熱、殺菌）
ほとんどの細菌やウイルスは加熱によって死滅するので、食材は加熱して
食べれば安全です。特に肉料理は中心まで良く加熱すること。調理器具は
洗剤でよく洗ってから、熱湯をかけて殺菌しましょう。
台所用殺菌剤の使用も効果的です。
＊＊＊ ふれあいニュースを参考に ＊＊＊
食中毒になったことはありませんが、まな板など殺菌して、熱湯をかけて陽に干して、
ふきんなども時々殺菌して、煮沸して干して気をつけています。
食品も、買いだめが多いので、使わないものはすぐ冷凍してしまいますが、その日に
使うものを、その日に買いに行けるといいのですが、そうもいきません。
冷蔵庫のなかの点検も大切で、気をつけたいですね。
庭のアジサイ、「墨田の花火」です。