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今晩おウチ飯･･･オカズは豚大根と茄子焼き･･･
大根の美味しい季節です。大根には味はないが鰤大根、豚大根、イカ大根、手羽大根･･･主役の味を含んで素晴らしい二重奏になる。
茄子･･･ハウス栽培、流通の発達により年間求められる野菜になった、味噌だれに合う。
今晩おウチ飯･･･オカズは豚大根と茄子焼き･･･
大根の美味しい季節です。大根には味はないが鰤大根、豚大根、イカ大根、手羽大根･･･主役の味を含んで素晴らしい二重奏になる。
茄子･･･ハウス栽培、流通の発達により年間求められる野菜になった、味噌だれに合う。
ゴチソウサマ・･･今日の日に･･･ありがとう
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家でも茄子を油を敷いたフライパンで焼きます。が、一口で食べられるように横に丸く切りますよ。
オカカと醤油で食べたり、甘味噌で食べたり・・・・
癖のない野菜は有難い素材ですね。
▼ 大根煮 フウフウ言って 味噌漬けて （縄）
ウンマい！！
冬大根は煮物に最高である。
・冬大根 おでんの主役 温まる
いまは1年中、すべての時期の野菜が会えます。
大根、なんにでも会います。このあいだは大根の薄切りの天婦羅を食べました。
茄子の縦きり、テレビで覚えたものです。たまには趣向を変えてみました。