蕗の薹

新潟は朝から雨が降り続いています。

雪もだいぶ消えることでしょう。

お昼に、カミさんが友人からもらった蕗の薹をテンプラにして出してくれました。

雪解けを待たずに顔を出す春の使者で、一番早くに出てくる山菜です。

今年、初めて食べました。苦味があって、好きな山菜の一つです。



あたたかいご飯といっしょに食べました。

美味いです・・・。



杉やんの地域は、まだ雪で土が見えません、

採れるのは、もうちょっと先になります。