犬の愛好家は多いけど

最近桃ちゃんのお迎えに行っているのでなかなかネットもブログも出来ません。
コメントのお返事もまとめてする予定で、その時はお知らせ致しますので宜しくお願いします。

今日なども桃ちゃんを学校のお迎えに行って桃ちゃんが居なくなったと思い
警備員さん達や受付の先生やハイスクールのお姉ちゃん達の前で大泣きした私・・。

桃ちゃんは先生の娘さん（同じ学年の子）と一緒に先生の教室でお絵描きをしていたのですが
私はキャンパスの中を４回ほどぐるぐる回って
あちこち探して歩き、
何処にも居ないので心臓ドキドキ、顔面蒼白になりました。

最初は待っても、待っても出て来なくて
午後５時１５分に身分証明書を出して学校内に入る許可書を貰ってキャンパスに入ったのですが
２階の先生の部屋に居るなら見つかる筈ありません。

先日のメイドの件もあったので
言葉巧みに誘拐されたのか・・など考えてしまいました。

最近メイドさんを信用せずに親が直接お迎えに来る人が増えたと警備員が言ってました。
往復すると待ってる時間も入れて４、５時間もかかるけれど
別に仕事してるわけではないし、お迎えに出来るだけ行こうと思ってます。

それにしても先生、一言、警備員に報告しておいて欲しかったです。
見つかった時は嬉しさもあってもっと大泣きしてしまいました。


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＜犬が多く集まるハイストリート＞



週末、タギッグ市フォート・ボニファシオのハイストリートには犬を連れた人達がこ～んなに集まっていました！








このお姉さんは犬の糞をビニールに入れて持っています。
こんなに犬が居ても糞は殆ど落ちてないので
（たまには落ちてるけど）

犬の糞を始末するのが苦手なフィリピンの人が多い中では上出来です。







どの犬も一見大人しそうですね。
最近、犬を歩かせても良いモールが増えてはいますが、
やはりデパート内などだと犬の排泄をコントロールさせるのは難しそう。

そう言った意味では草の多いこの場所だと飼い主が始末出来るので便利なのでしょう。









犬の毛を染めちゃってる飼い主さんも居ますが
これってどうなんでしょうね。

人間も毛を染めて楽しむので犬もってことなんでしょうけど、
犬は人間より体が小さいので
シラミの薬など人間には使えるけど犬用は（同じ薬品成分で）禁止されたものもありますし、
染める薬品の毒性とか気になるんですが・・・。








私はクマやフジをここに連れて来るのは躊躇します。

クマは車に酔うのと、前に桃ちゃんの学校の門まで行っただけでも震えて怖がってたのです。

クマは３ヶ月～７ヶ月まではコンドミニアム（マンション）に住んでいて
家に７ヶ月頃来た後も社会性を育てるようなことは何もしてあげなかったので
（その頃は犬について何も知らなかったし勉強もしてなかった）
２才過ぎてしまった今、突然、人ごみに連れて行くのはハードルが高過ぎ。

犬も人間も突然の跳躍は難しいですよね。

フジは４ヶ月なんですが、どんな犬でも猫でも人でも興味を持って近づいてしまうのです。
近所の大型犬に何度、吠えられたり、追いかけられたりしたことか。

膝が痛いので散歩は５分くらい家の前の通りを歩くだけですが
相変わらず先に行こうと引っ張ってるし。

でも、まあ、フジの方が試して連れて来てもいいかもしれません。











フォート・ボニファシオ内を走ってるバスを発見。
無料か有料か分かりませんが無料っぽい感じ。











桃ちゃん、ちょっと赤ちゃん様っぽい遊具で暫く遊んでました。

犬を連れて歩いている人に出くわすと殆どの犬が飼い主を引っ張ってました。
たまたま私が見た人が皆そうだっただけかもしれませんが。

日本だと殆どの飼い主の犬がちゃんと隣を歩いてるんですが
この違いは何なんでしょう。

犬が好きな人が多いのは分かりましたが
犬の扱いは奥が深く、素人では危険な事もあると最近つくづく思います。

出来る事なら「犬の学校」や躾けのプロへの出張サービスなどもあれば利用して
赤ちゃんの時に飼い主も飼い犬もしっかりした習慣、関係を築くのが必要ですよね。

フィリピンのようにそういうプロが居ない場合、
私のように本を読みながらも迷いまくって
ブログの読者など色々な方にアドバイス頂きながら何とか乗り切るしかありません。


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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



クリスマスに煮て冷凍しておいたリンゴをやっと使うことが出来ました！
近所の「サンティス」という店でフィリピンで初めて冷凍パイシートを買ったのです。
お値段はバター代を考えると安いと思いました。










冷凍の枝豆。やっぱり私が殆ど食べました。
（あまり人気ないみたいです）










揚げた豆腐＋子どもの食べ残しの麺つゆ＋刻み葱












朝食に大根餅を作ったら大好評（手前の真ん中）。
作った・・と言っても大根餅はカルティマールのお豆腐屋さんで出来合いを買って来て油で炙っただけです。
ほうれん草のオムレツは大根餅のせいで人気なかったです。











これも市販の掻き揚げ。桃ちゃんを待ってる時にスーパーで自分のおやつに買ったもので
こちらの掻き揚げ（オコイと呼ばれる）はオクラやサツマイモ入り、お酢で頂きます。











テレビ（あさイチ）で教えてたホワイトソースなし、生クリームだけのクリームシチュー。
これ、本当に美味しかったのです！
テレビでは昆布を一緒に煮てましたが、私は最近はまっている昆布茶で代用。
先にジャガ芋など茹でておくのでとっても簡単です。
生クリームは脂肪分３５％のものを使いました。

テレビではベーコンを炒めて入れてましたが
私はベーコン入れたんですがない方が美味しいと思いました。

テレビではチキン、私は牛の残り物でした。
韓国食品店で買った牛の薄切りが固かったので圧力かけておいたのです。

小学校１年と２年を合わせた算数

先週は雨が多かったですね。
金曜日はずっと雨が降っており、大降りではなかったのですが
通いのメイドさんなど傘がないから出勤出来ません・・と連絡があったほど。

こういうところがフィリピン。雨だと仕事、お休み～なんて、
日当なので私はお給料払いませんが、そういう問題じゃないですよね。

そしてお昼には桃ちゃんの学校の役員から携帯メールで

「雨の為、お昼で下校になったのでお迎えして下さい。」

と連絡ありました。

大した雨じゃないけど洪水の地域などがあったのかしら。
ちゃんとニュース見てないので分かりませんが、
日本と違ってニュースもきちんと放送されないので
学校の判断なのか、政府の判断なのか不明。

運転手さんはその日、車のオイル交換で不在だったので私が運転して迎えに行きましたが
桃ちゃんは突然の早引けで友達と遊びまくっていてマイクで呼んで貰っても出て来ない・・・。

家では遊び相手が居ない桃ちゃん、
学校の放課後、学校内でお迎えがまだな友達と遊ぶのが唯一の楽しみ。

この日、桃ちゃんが出て来たのは下校後３時間半もしてからでした。
（家に帰ると午後５時）

こういう時は鞄に入れてある本が本当にはかどります。



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＜桃ちゃんの算数＞

ところで桃ちゃん、なんと後３週間ほどで学年終了の今になって、かけ算を習い始めたんですって！

どうやら小１と小２の算数をほぼまとめてやってる様子。

フィリピンでは今年度（２０１２年６月の新年度）、突然、義務教育が１０年から１２年に変わったのです。
これに影響されなかったのは去年６月に８年～１０年生（私立の一部は１１年生）になった生徒達。
彼らは予定通り１０年教育で卒業します。

他の生徒は全員１２年教育になったわけなんです。

桃ちゃんの学校の場合、私立の女子校なんですが
他の私立（ラサール小学校、アサンプション小学校、中華系のイカ小学校など）と同じ対策を取りました。
つまり、元々１１年教育だったので、年長さんを小１と呼ぶ事にして１１年教育のままにしたのです。

学校がその方針を選んだ大きな理由は教室をこれ以上増やせない・・というのがあると思います。
別の理由は、桃ちゃんの学校（ポヴェーダ）のような私立は
元々１０年教育では足りないと感じていて、
欧米式教育を実践する為に、６才前後を年長にし、１１年教育を実践していたので
１８才前後で高校卒業する仕組みだったのです。

ただ、この１１年教育もちょっと問題はありました。
１０年教育の内容と殆ど同じだったのです。

心が大人になる１８才を待つというメリットは確かに大事だったとは思いますが・・。

公立では７、８、９、１０年生でやっていた事を、
私立では８、９、１０、１１年生でやっていた今までとは違い、
今度は逆に７、８、９、１０年生に戻さなくてはなりませんよね。
（公立の学校のレベルは学校によっては低いらしいので一概には言えませんが一応、教育省で決められた内容では）

なのでただでさえ１０年教育への調整が必要で
しかも学年の名称を変えて桃ちゃんの学年のように小１をやらずに小２になったので
２年間の調整が必要なのでしょう。

今年は移行期間だと言われていたんですが、
今年の算数の教科書（小２と書いてある）にはかけ算はないのです。
（長女の時は小２でかけ算だったので元々は小２）

でも一学期に一桁の足し算、引き算を初めて習って、
今はもう繰り上がり、繰り下がりのある３桁の足し算、引き算を習っています。

長さ（メートル・センチメートル）、重さ（キログラム・グラム）、容量（リットル・デシリットル）も、
お金の計算も、時計の読み方や時間の計算（何時何分から何分経ったら何時か）もあって詰め込み。

四角形の辺の合計の長さ、
四角の面積を求める計算（これにかけ算を使うんですね）。

かけ算は５の段までと先週末にお知らせが来てました。


桃ちゃん、日本語で九九を覚えているんですが
５の段までは大丈夫。

ただ「しち」と「し」が時々混乱。
日本の数字を覚えたのも九九の為なので慣れてない様子。



おまけの話しですが、前にも書いたアテネオ大学付属高校だけは学年を全く調整せずに１年分の学年を足しました。

一番移行期間の影響を受けませんが
生徒によっては高校を卒業すると１９才、２０才になる可能性があります。


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＜チェス・トーナメント終了＞

先々週の古い話題です。



息子が体育で履修している「チェス」の大学対抗試合、
結局、あと７回あるとコーチは言ったけど５回で終了。










私は大学の前のジョリビーというファーストフードで大好きな「パラボック」を
特別にソース半分に減らしてもらって
大好きな本を読みながら待ってたんですが、









この日が最終戦。

この日、コーチに挨拶したら勝てそうだと言ってたんですが
ネットで見ると最下位だったような・・・。

それより、コーチは全部で１４試合あり、息子虎次郎は７回欠席したから本来は落第だが
残りの７試合全部観戦すれば救ってあげよう、
と言ってくれたのが
結局は全部で１２試合。

観戦義務は多分、週に１度の授業の代わりなので６回だったと思うんですが
虎次郎は５回しか観戦出来なかったので１日足りません。

大丈夫かなあ。

コーチが試合回数間違えるのって日本人の私からは絶対に考えられないです。


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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



超簡単なポメロサラダ。

美味しいポメロが手に入ったので久々に作ったんですが
ニンニクとタマネギをオリーブ油で焦がして上にのせるだけ。
ドレッシングはメープルシロップと魚醤、水だけ。

犯罪組織に関わっていたかもしれないメイドさんの写真

前回の記事で書いた、散々振り回された例のメイドさんの後日談です。

荷物を取りに来るなら何日の何時か前もって知らせて・・と最後に送った携帯メールに書いたのですが
そのまま返信無し。

前日睡眠時間４時間だったのですがメイド問題などもあって寝れず・・
やっと午前５時に寝て熟睡中だった土曜日の午前９時、
ヴィレッジ（住宅地）の警備員から突然電話で

「ロナリンってメイドさんがお宅に荷物を取りに行くって言ってるけど入れて良いですか？」

と・・・。

時計を見ると午前９時ちょっと前。

４時間しか寝てない・・・。

「入れないで。荷物は私がそこに持って行くから。」

と警備員に言って、ぼーっとした頭のまま着替え始めると
ロナリンから携帯テキストが・・。

「待ってるんですけどまだですか？」

よく見るとロナリンからその日の午前８時４３分にも

「荷物を取りに行きますから。」

と連絡が入ってました。


辞める前に３度も私が午前５時に寝るって確認したロナリン、
土曜日のそんな時間に突然携帯テキスト送って寝てると思わないのかしら。

”予め連絡して”　って言ったのに、来る１５分前・・・。


マニラは道が分からない・・・って言ってたけど
さっさと取りに来るのも変です。




彼女を面接してる時はこういう感じの顔に
爽やかという感じ（と私は思った）の笑顔だったのです。


運転手さんは古くから居るメイドさんと桃ちゃんのギターレッスンに出ていて不在だったので
戻って来るのを待ってからロナリンの荷物を持って警備員の居る入り口に出かけましたが
そこで話す気はなく、車に乗ってもらってメイドの紹介所に連れて行きました。




そこで撮った彼女の写真を見ると面接した時とは別人。

紹介所のおばさんが

「正直に辞めた理由を言いなさい。正直なことが一番なのよ。」

とロナリンに言うとタガログ語で

「Hindi ko kaya..（無理です）」

と何度も言ってました。



おじさんが高血圧だから離れられません・・とまた言ったので
私が

「病院に行ったのは嘘よね。だって午後９時に携帯に電話があったって他のメイドが言ってるし、本当に救急で運ばれたなら午後９時に慌てて出て行ったでしょ。皆が寝るのをじっと待って午後１１時に降りて来たんでしょ。つまりおじさんは病気じゃないってことよね。」

と言うと頷いたのです。

紹介所のおばさんの前で彼女の荷物を開けて
メイドに来るのに何も洋服を持って来ない・・って
つまり最初から長居はする予定じゃないってことでしょ、と言っても沈黙。



「私から受け取った２００ペソはどうしたの？」

と聞くと交通費で使ってしまった・・って。
（まあ返す気はないって事でしょう）


「あなたが出て行ってからあなたが外に出れるように警備員に電話かけたのに
警備員はあなたが通らなかったって言って驚いたのよ。
どうやって外に出たの？」

と聞くとオートバイで通りかかった人が乗せてくれた・・と言うのですが
本当でしょうか。

ロナリンは多分、悪い事をしているから警備員や警察から隠れてるって感じなのかも。

もしそんなに簡単に外に出れてしまうなら
メイドさんが夜逃げするなんて簡単ですよね。

アソシエーション（住宅地事務局）に書面で問題提議しようと思います。



家にいる他のメイドさんが話してくれたのですが
ロナリンは家に来てカモメちゃんが他の仕事で居ない時に

「私の仕事は桃ちゃんの送り迎えだけです。」

と言ったんですって・・。


ロナリンって何から何まで嘘だらけの人生。
悪い事をする時に嘘を言うだけじゃなく、常に嘘を言う習慣なのかしら。

それを聞いたメイドの一人が

「え、でもカモメさんが桃ちゃんの送り迎えの係だよ。本当にあなたがそれしろって言われたの？」

と突っ込んだそう。

まさか子どもを誘拐する人？

とそのメイドさんは思ったそう。



フィリピンに住んでいる人はよく知ってることですが
ここでは子どもの誘拐、多いのです。

先進国では多分、個人が犯罪に関わるのですが
ここではシンジケートという犯罪組織があって、
その組織が貧しい人にこういう犯罪をしたらいくら払うなど歩合で払う感じ。

昨日も短波ラジオを聞いていたらアンテポロ在住の姉妹（２１才と８才）がマカティに遊びに行って
お姉さんが友達の家に水を飲みに入って出て来たら家の前に待たせていた８才の妹が消えていたそう。
１月２６日頃だかに居なくなったのでもう１ヶ月。

マカティ地区は駐在員が多いとは言え、
貧しい地区も多いですよね。


お金持ちの子どもでも運転手さんを信頼して子どもの送り迎えをメイド無しでさせていたら
学校に行く前に子どもの売春宿に連れて行ってたケースもあったのです。
学校には時間通りに行くので短時間で性的いたずらをするのでしょう。

子どもは脅されている事が多くて親に報告せず、
様子がおかしいと思っても数週間気づかなかったらしいです（多分しょちゅうじゃないからでしょうか）。

大体狙われるのは１０才以下の子ども。




メイドが子どもをお迎えに行く時も学校の外に出てしまえば何処にでも連れて行けますから注意が必要。
臓器も売れるし、一度居なくなったら戻って来ない可能性が大きいので
メイドを雇うのは本当に難しいです。

だってメイドが一番簡単に富裕層の家に近づけますから。

なにせ犯罪組織はメイドや運転手さんが喉から手が出るほど欲しいお金を餌に釣って来ますから
貧しい人は誘惑されやすいですね。



ロナリンはメイドの紹介所に置いて直ぐに帰って来ましたが
最後にロナリンに

「あなたは犯罪組織に関わっているかもしれないけど
これからどんな人と出会って結婚するか、もしかしたら外国に働くチャンスがあるとか、
海外に移民として行かれるかも知れない時に
犯罪履歴があったら台無しになるのよ。
簡単に大きなお金が入るかもしれないけど自分のやってることよく考えなさい。」

と言ったけど、彼女は否定もせず、頑な表情で黙ってうつむいてました。

お金になるから勝手に自分で選んだ仕事、口出すなよって感じ。



私が夜更かししてる台所とメイドの部屋はくっついてるので
主人は私が寝ずの番をしてる時は良いけど、じゃあ寝ちゃった時はどうするんだ・・と心配していました。

警備員を雇うのは個人だと高過ぎますよね。

そういう面では出入りが厳しいコンドミニアムなどは安心かもしれません。

メイドなどが勝手に出て行く時に誰かが出入りを厳しくチェック出来るシステムが大事なんですが
見ていると警備員と馴れ合いになってメイドが買い物に行くなど雇い主に確認なしでも出す場合もあるので
その辺は「家は許可無しに出しません。」と警備サイドに連絡しておくのは大事かもしれません。
許可書を出すのは面倒ですが・・それだけの手間ですから。


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＜カルティマール市場の豆腐屋＞

日本食材（トンカツソース、醤油、味噌など）が足りなくなったのでカルティマール市場の日本食品屋に行ったんですが、
ここにお豆腐屋があって美味しい「タホ」という豆腐のおやつが売られているのです。

タホは戦前に日本人が伝えたフィリピン料理と言われてるんですよね。

ちなみにここで売られているラディッシュケーキ（大根餅）の味も好きです。
自分の家で油で焼かなくてはなりませんが。



フィリピン人はタホと言えば暖かい豆腐に黒蜜をかけたのが正統派と思ってるらしいですが、






私は冷や奴のイメージで冷たい方が好きです。
ここでは暖かいのも冷たいのも選べるんですが豆腐の味が美味しい。







私が選んだトッピングは押し麦、小豆、マンゴ。







お持ち帰りと言うとこうやってこぼれないように器械でビニール貼ってくれます。





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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



先日の「あさイチ」で豆苗の特集やってましたが
フィリピンでも豆苗はトンミャオと言う名前で売られてます。





テレビで紹介してた色々な調理法の中で豆苗工場の人がやっていた
カップラーメンに入れるのがどうしても気になってやってみました。






私的にはとても気に入りました。








急いで出かける時、カップラーメンは楽ですが野菜が足りないので大助かり。
塩分が強いのでカップラーメンを別のどんぶりに移し
お湯を足して頂いてます。









先日のバナナの心臓（プソ）をメイドさんがココナツミルクで煮てくれました。
（ココナツミルク＋つるむさらき）
ココナツミルクの油がきつくてこれを食べた後、胃痛でちょっと困りましたけど美味しかったです。

新しいメイドさんに振り回された１日

昨日面接してメイド紹介所から連れてきたメイドさんRちゃんに振り回された１日・・
疲れきってしまった。

彼女はまだ２４才くらい。
面接の時には悪い印象じゃなかったのです。

長女でしっかり者って感じでしたし、
弟が大学で犯罪学を勉強しているので学費の援助をしたいと。
（フィリピンでは警官になりたい人が大学で犯罪学を学ぶことが多い）

田舎ではファーストフード（ジョリビー）やメイド（月２５００ペソ／５０００円ほどの給料）もしたが貯金出来なかった。
自分はコンピューターサイエンスの２年の専門学校に入ったが学費がなく休学中なので
学費を貯めてまた学校に戻りたい。

ってことだったんです。

大学や専門学校レベルの子は給料も５０００ペソなど高く要求してくるのに
この子は私が４０００ペソしか払えない・・と言うと二つ返事でオッケー。

可愛い子なのに恋人も居ないと言ってました。

普通若い子は海外出稼ぎ労働に出たり
高卒でもコールセンターと呼ばれる色々な会社の電話業務に就くことがあるので
その可能性を聞いたけど彼女は海外は怖いので嫌だ、
コールセンターはハードルが高過ぎるから受けたことがないと。

マニラには５ヶ月前に来たばかりで道も知らないけど、
叔父がタンダンソーラって私の家から割と近くに住んでいるから家の場所も気に入ったって言ってたんです。

午後７時に家に連れて来たんですが
車の中で私が世間話って感じで

「私は不眠症だから割と朝５時まで起きてることが多いのよ。主人は私のこと、夜の女警備員って呼ぶの。」

と話してたんです。

家に着くと初めて来て初対面の同僚に

この家はどの辺にあるの？
道はどうなってるの？
住所は何？

って家の位置を聞きまくったそう。

私「初めて来たんならホームシックになるかもね。」

って何度も言ったのだけど笑って否定してたんです。
（冗談抜きでホームシックで辞めるメイドさん多いのです。特に初めて首都でメイドをする人は今までお断りしてきたほど。何故か今回は経験者だと思って聞かなかったのですが）

ところが・・このRちゃんの携帯に午後９時頃、誰かから電話がかかってきたんですって。

そんなことは知らなかった私、いつものように夜中、ネットしたりしてたわけです。

そしたら午後１１時１５分頃にRちゃんが突然メイドの部屋から出てきて
（メイドの部屋は私がネットしてる台所と隣接してる）

Rちゃん「あの、直ぐ戻って来るので緊急の用事で出たいんです。」と言ったのです。

私　　　「緊急って何？」

Rちゃん「叔父が高血圧で倒れてイーストアヴェニュー・メディカルセンターに近所の人に運ばれたんですが、医者は身内じゃないと駄目って言ってるらしくて。直ぐに（タガログ語でサグリットって言葉を使った）戻りますから。」

私　　　「それは大変ね。叔父さんには家族は居ないの？」
（すっかり信じてる私）

Rちゃん「独身なんです。」

私　　　「何才なの？」

Rちゃん「５６才です。」

私　　　「一人なのにどうして倒れたって分かったの？」

Rちゃん「近所の人が人が倒れる音が聞こえて見に行ったらしいです。」

私　　　「何時に連絡があったの？」

Rちゃん「１１時です。」

私　　　「じゃあ１５分も前じゃない。何で直ぐに言って来なかったの？」

Rちゃん「だから寝ようとしたけど眠れなくて・・。菜の花さんは５時に寝てるんですよね。」


今から考えたら彼女のこの最後の言葉は非常に変ですが、なんか夕べは叔父さんが倒れたと信じてたので交通費の足しにと２００ペソまで渡して携帯電話以外は殆ど手ぶらで雨の中、Rちゃんが出て行くのを見送ったのでした。警備員さんにイーストアヴェニューへの行き方を聞きなさいねって指示し、Rちゃんは必ず様子を携帯テキストで知らせますから、と。私はRちゃんが出て行ってから傘持たせれば良かったな・・なんて思ったりして。

そしてRちゃんが家を出て直ぐに出口の警備員に電話して、こういうメイドさんが出たので外に出しても良いですと知らせました。
私が電話しないと外に出れない筈なのです。
ついでに警備員さんに「叔父さんが具合悪くてイーストアヴェニューの病院に居るので行き方を教えてあげてね」とぬかりなく伝えました。

で、結局、私は午前４時に寝たんですが、午前６時には桃ちゃんを学校に出すので一度起きたんです。
その時点でRちゃんが帰って来てるとは思ってませんでしたが、
夕べの会話を思い出して　何か変・・　と思い始めました。

ヴィレッジの出入り口の警備員に電話すると夕べ話しした警備員がまだ仕事していたんですが
彼が言うには私から電話があってずっと待っていたけど誰も来なかった・・と。

考えられるのは彼女が途中でタクシーに乗ったこと。

徒歩だと出る時、警備員に写真を撮られるけど、タクシーは元々入る時に行き先の家に電話などしてから入っており、出るのは免許証を返してもらって割と簡単に出れるのです。

私の家は隣のサブディヴィジョンへの通行路になっていて、隣のサブディヴィジョンは信じられない程の家が建っているので夜中でもタクシーは割と通るんですよね。

雨が降ってたしタクシーが可哀想に思って乗せた可能性も勿論ありますが、
マニラは初めてで道も分からない・・って人の行動じゃないですよね。

しかもRちゃん、リュック１つで家に来たのだけど
そのリュックの中に洋服が２着しか入ってなかったのです。

そのリュック、家に置いていったわけだけど、シャンプーやローションで重かっただけでした。

Rちゃんの叔父さんの携帯、Rちゃんの携帯の両方に何度も電話するけど
鳴ってるけど出ない。
携帯テキストも入れるけど返事がない。

これはやられたな、と思って他のメイドさんに

「盗られた物はない？」

と聞きましたが、今のところはない模様。
手ぶらで出て行ったし
盗ったとしたらお金などでしょうが、
今メイドさんが新聞屋など突然の集金で必要なお金は全部計算されて残高を確認しているので
そこのお金は大丈夫でした。

そもそもメイドとして就職したのに服を持たないで来る・・って長居せずに何か企んでいるとしか思えませんよね。

家がサブディヴィジョンじゃなくて警備員も居ない場所なら
自分が内側から鍵を開ける引き込み役になれるわけです。

一見若くて純粋無垢な表情ですし。
でも家の他のメイドさんはRちゃんが人間擦れした匂いがした、危険な感じが漂ってた・・って言ったました。

家でメイドとして働きたくないなら
正式に辞めたら良かったわけなのです。

紹介所では６日間は辞めないように指導してはいますが
その理由は紹介所は私が払う紹介料の他にメイドも給料の２０％を払い、給料から天引きするからで
その２０％が６日間なわけです。

だから６日過ぎればメイドは借金無く辞めれます。
とは言え、６日以内で辞めた場合、紹介所がその金額を負担してくれます。

他のメイドによると
Rちゃんは午後９時に誰かから電話があって、もの凄い小さい声でボソボソと話していた後、
うちに１２年ほど居るメイドさん、カモメちゃんに

「緊急でちょっとだけ今から出たい」

と話したらしいけど理由は言わなかったそうなのでカモメは呆れて

「そんな理由で外にこれから出るなんて許可されるかしらね。聞きたいなら自分で聞けば。」

と寝てしまったそうなのです。




もし本当に叔父さんが倒れたなら９時の時点で私に言ってるだろうし、叔父さんの病気は全くの嘘と分かります。
（ただ私は９時に電話があった事は知らなかったので嘘が見抜けなかった）

そしてRちゃんはメイドさん３人が寝静まるのをじ～っと息を殺して待っていたのです。

彼女が出て行く時に

「他のメイドさんは知ってるの？」

と聞くと、

「カモメさんには言いました。理解してくれました。」

これも嘘だったわけです。




叔父・・と言う人はもしかしたら彼女の恋人かもしれませんし
恋人兼、泥棒かもしれません。

洋服を持たないでメイドに来るのですから
警備員が居ないヴィレッジじゃない家なら、かなり危険人物。
コンドミニアムというマンションも場所によっては警備は厳しくなく簡単に入れますし。

今までホームシックで辞めた子は何人も見て来たけど
こんな来て直ぐは初めてだと思う。

しかも午後９時の電話が原因なのです。


何度もRちゃんの携帯にかけても電話に出ないので最後に私はRちゃんに携帯テキストを送り、

「家から出たい口実で出て行ったなら正式に辞めると言って出て行ったら良かったです。正式に辞めたいと言えばきちんと荷物のチェックをして正式に辞めさせてあげましたよ。あなたは嘘をついて出て行き、テキストを入れると言ったけど入れず、電話しても電話に出ず、信頼出来る人物じゃないですよね。あなたの出生証明、無犯罪証明などコピーして、こういうメイドさんが居ましたってネットで公表しようかしら。今は採用する人もネットで名前の検索を入れるのが普通ですから。」

すると彼女から次々とテキストメールが届きました。

この後に及んでまだ嘘をついて

「叔父さんを一人にしておけません。」

など白々しいんですが、ネットに名前を出さないで・・と懇願。

でも日本人の方が被害に遭われると困るので
日本語では公表したいと思います。

名前は「メアリー・ロナリン」で、苗字は「バデ」
そして母方の旧姓が「エスクイリョ」。
「ロナ」と呼んで下さいと言ってました。

彼女と一緒に居た午後７時～１１時半までに彼女から私が午前５時に寝る・・って言葉を聞いたのは３回。
これも異様です。その話しをしてる時ならまだしも、その話しをしてないのに突然言うのです。

まるで確認事項で後で誰かに報告しなきゃいけないって感じ。



ペソが高くなって、今、海外出稼ぎ労働者は仕送りしても前の収入から減って来ました。
バブルもちょっとずつ崩壊しているような気がします。
何たって日本より物価が高い物があったり、日本と同じ値段だったり（人件費が月に２、３万円程度なのに）
とちょっとおかしいのです。

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＜フジ＞



桃ちゃんにトウモロコシの皮を剥いてとお願いし、
台所が高いので床でやってもらったんですが・・

フジが次から次へと皮を口にくわえて床にばらまけてました。

こんな可愛い一面も見せるフジですが、実は顔に触られると怒ったり噛んだり。桜は蚤を取ろうとして、私はフロントライナーという蚤を殺す液体を首の後ろに付けようとしてフジに噛まれ血が出ました。フジは嫌だとなると突然凶暴に返信。これから躾けていかなくては・・。まだ４ヶ月なので大丈夫とは思いますが、我が侭な面が小さい頃からありました。




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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞




最近「ペッチャイ」とこちらで呼ばれる野菜がよく手に入るのですが
この葉野菜、フィリピン人は豚や牛の骨を長時間煮込んだスープに入れたりして食べています。








私は煮浸しくらいしか思いつかず、油揚げか厚揚げ・・とワンパターンばかり。








お弁当用には卵とじにしました。








先週の夕食に作ったフォンドュなんですが
チーズを大きな固まりで入れたのでなかなか溶けずに困りました。








やっとこんな風に溶けてくれました。









ところがチーズが多過ぎたのか食べてる間に下が焦げてしまいました。
沢山余ったので食べるのには問題なかったんですが
片付ける時に焦げたチーズが混じってしまい・・これがもの凄く苦い。
そ～っと取り出すべきでした。
（次回への教訓）

義父の９０才の誕生会

先日行われた義父の誕生会、今年は９０才になったので盛大に行われました。

先ず、朝５時半に兄弟全員集合しろ、とお達し。
９人兄弟の内、アメリカに住んでいる看護師姉さんを除き全員集合。

家から義両親宅まで渋滞がなければ車で１０分。
主人は５時２０分に家を出たけど私は５時４０分に出ました。

たまたま桃ちゃんの学校がお休みだったから良かったけど
週日の月曜日、普段ならお弁当や朝食作りで大慌てな時間。
（朝の準備は午前６時までが勝負）


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＜朝食パーティー＞　午前５時半～１０時



いつもは自宅に近所のお年寄りの友達を呼ぶのですが
今年は９０才という事もあり、教会の前の広場に席を設けました。









午前６時半から誕生日を祝うミサが行われました。
フィリピン人は誕生日にミサに行く習慣の方がおられますね。











近所の人の他に教会関係の知り合い、
義父が援助しているストリート・チルドレンの教育に携わるフランス人修道士達も８人ほど来られていました。












ケータリングでフィリピン風朝食が出されました。










ガーリックご飯、スクランブルエッグ、ミルクフィッシュ揚げ、フィリピン風ビーフステーキ、春雨炒め、パン、ビビンカ（米粉の蒸しパン）などなど。










立ち話しをしているのは義父と４番目の義兄、左側におられるのがフランス人の修道士達。

他の方はまだまだ残っておられましたが
私は午前９時頃においとましました。


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＜昼食パーティー＞　午前１１時～午後３時



昼食パーティーは主人の会社ビルの最上階にある会議室で行われました。
（風船で「９０」ってデザインしてある）









お料理は社長兄さんがケータリングを頼んでくれ、フィリピン風料理。










コンデンスミルク入り甘いフィリピン・プリンの上にフルーツのかけらがのせてあるもの。











と言っても私が食べたのはこれだけ。
右向こうの小皿にはターキー。長男兄さんが私に取って来てくれたもの。
オレンジのさつま芋が美味しかった。











社長兄さんの孫の部屋が設置されてました。
子守りと孫を一緒に連れて会社に来るみたいです。
長女には２人子どもがいて上のお嬢さんは来年小学校くらい、下の息子さんは暮れに生まれたばかり。
次女は１才のお嬢さんがいて現在妊娠中。
長女さんも次女さんも年に何度も子連れで国内旅行、海外旅行を楽しんだりして絵に描いたような幸せ家族。











義父は弁護士になって直ぐはアメリカ大使館で働いていましたが
愛国心がとても強かったのでその後独立して友人３人と弁護士事務所をやっていたよう。
その後地方裁判所の裁判官を退職するまで続けていたのですが
後にラモス大統領の推薦で最高裁の裁判官選出委員を４年勤めました。









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＜夕食パーティー＞　午後７時～１０時半



エドサ・シャングリラホテルの中華料理店「サマー・パラス」で親しい親戚を集まって行われました。











個室を予約、借りきり。










この日、３度目の誕生ケーキ。








（子ども達は下座に）

今日３度目のパーティーで皆さんお疲れなのか招待客の到着がちょっと遅かった・・のに
レストランが食事を出すのはもっと遅くて驚きでした。









なんと一番先に北京ダックが到着したのですが、










北京ダックって解体しないと食べれないわけです。










お兄さんが何人かでせっせと解体作業、包む作業をしているんですが
３０分じゃあ終わりません。










午後７時の予約で本当に食べられる最初の食事が出て来たのが午後８時半。
「ホット・シュリンプ・サラダ」は天ぷらのように揚げた海老とマヨネーズ、コンデンスミルク、フルーツカクテルを混ぜた料理。
皆お腹空いていたので欲しい人がさっさといくつも取ってあっという間になくなりました。
（私は味見しませんでした。元々好きじゃないし。）










やっとここまで巻けてきました。
（料理が来ないので私がどんだけ暇だったか分かりますね）

そしてここの中国茶に私はご不満。
中華料理屋って中国茶は無料で出すべきじゃないんでしょうか？

ホテルだから高い金額を取っているのにお茶が１ポット２００ペソで
お茶っ葉は一回分入れたらそれっきり。

だからお湯をどんどん足していくだけでお茶はどんどん薄くなり
最後にはお湯を飲んでるみたいになるわけです。
それはないでしょう～と思うのです。
守銭奴みたい。強気ですよね、フィリピンのレストラン。

もっともお茶を無料で出す美味しい中華料理屋は他に沢山あるし
中国人はそういうお店で食べてるんじゃないかしら。
中華街にあるレストランなどは私はお勧めなお店が多いです。

こういう中華料理屋で食べるのはお金が沢山あるフィリピン人が多いから
お茶が有料でも良いんですよね、きっと。

いや、でもお茶が２００ペソだとテーブル毎にお茶だけでも高額・・。
私はお茶に凝ってるのでかなり消火不良な感じでした。








次に来たのがこれ。干し椎茸＋ブロッコリーに茹でた海老。
干し椎茸は食べる人があまりいなかったので私が沢山頂きましたが
海老は美味しそうじゃなかったので取らなかったら海老好きな方があっという間に完食してくれました。









北京ダックの身を炒めてレタスで包んで食べるのですが
実はこの後、何故かウェイターさんがレタスの上にどんどん山盛りに中身を乗せてからテーブルに出したので
私は１つ食べただけ。

いつも別々に出て来るので中身を少しにしてレタスを大量に食べる楽しみな料理なんですよね。
フィリピンの人はレタスよりも中身が好きなのでレタスが沢山余る筈なのに。

もっともウェイターさんに別々にって言えば良かったんだと思いますが。










フィリピンではバースディー・ヌードルと呼ばれてる焼そば。
私はこれに黒酢を沢山かけて食べるのが大好き。









蟹・・は油っこくて美味しくなかった・・。










お客さんの為にわざわざ骨を取って出してくれたラプラプ（ハタ科の魚）のオイスターソース蒸し。
味が濃過ぎて私には駄目でした。
薄味で素材の味が好きなので。











義父の若い頃・・ハンサムですね。










中国人の義母とは当時流行していた大学の社交ダンス会で会ったそう。
結婚した時、義父はまだ弁護士学校に通っていて
義母は医学部にいたけど結婚して退学。








まだまだお元気な義父。
末っ子で兄弟でただ一人弁護士になった主人の事務所に毎日押し掛けてあれこれ指図して主人を困らせてるようですが
まだまだ長生きして欲しいです。









（桃ちゃんの食べれるものは殆どなくて下座で小さい子達と風船遊び）

お料理はこの他にチャーハンが出て来ましたが
こちらも小さいお茶碗に１人分ずつ盛って出て来たので
多く取りたい人、少なめが良い人の加減が出来ず
残した人が多かったのが勿体なかった。

椅子に座ってるのはカナダ姉さんのお気に入りの次男。
カナダ姉さんの長男と三男は旦那さんと一緒にバンクーバー在住のカナダ国籍。
この次男は医学部に入りたくて高校最終学年の夏休みにカナダの高校に２ヶ月だか行ったのだけど
医学部予科に入るのに必要な化学、物理、数学など
フィリピンよりずっとレベルが高くてちょっと・・・だと判明し
（「・・・」に何が入るかはご想像にお任せします）
フィリピンの高校に戻って来ました。
今はアテネオ大学１年生で公衆衛生学で医学部予科に通ってます。
（前にもブログで書いたけど）本当はフィリピン大学に入りたかったのが桜散って・・義父のコネでって話しも流れたので、
アテネオ高校から受験して合格したアテネオ大学に入学。
勉強は簡単で成績も素晴らしく良いって義姉が言ってました。









桜と桃ちゃんの間にいるのはカナダ姉さんの末っ子の娘さん。










中国の旧正月後だったからかホテルのあちこちに金柑のような小さい柑橘系の実がなった木が置いてあるのだけど、
何故か全部の木にこうやってネットがかけてあるのです。

お客さんが勝手に取るのを防ぐ為かもしれないですが
よく見ないとみかんの木には見えないし
見た目が悪い。

警備員や受付嬢の横に置いてお客さんに注意出来る場所に置いてネットを外すか
「実を取らないで」と小さい札を付けるなど工夫したらいいのに・・と思いますけど。









ホテル内にはこういう風水のお店が。
フィリピンではモールでもしょっちゅう風水のお店がありますが
大流行りですね。










もう直ぐバレンタインってことでバレンタインのお菓子も。











バレンタインはお花が一般的ですが
花より団子でハート型のお菓子もちらほら売られます。












ホテルの出口に居る犬は銃などを嗅ぎ分けるってこのお兄さんが言ってましたが
本当でしょうか。
このお兄さん、凄く愛想が悪くて犬の訓練について聞いても殆ど答えてくれず。

かと言って客の荷物に犬を近づける風でもなくて
何もしてないみたい。

と言う事で平日の月曜日、長～い１日がやっと終わりました。
主人など仕事がある人は仕事が翌日にずれこんで数日間大変だったよう。

もうリタイアして暇にしている義両親はこの日は自分たちにずっと関心が向けられていて大満足だったみたいです。



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＜バレンタインのお菓子＞



テレビでやってた簡単なお菓子の作り方で今年初めてバレンタインのお菓子を作って主人の両親や兄弟達に配りました。
テレビではラム酒ですがなかったのでブランディーを使用。







見た目はチョコ・トリュフですが
実際は低カロリーなお菓子。
ノンシュガーのチョコレートを使用しました。

カナダ姉さん用にはお酒なしも作って
桃ちゃんもお手伝いしてくれたけど
桃ちゃんって手伝いは好きだけど自分では絶対に食べない・・。
お菓子好きじゃないのかしら。
（あ、でも桃ちゃんは羊羹とお饅頭は好き）

柿泥棒

＜新しいメイドさん＞

フジのお散歩で調子に乗って（普段運動してないのに）下り坂を走っていたら
膝を痛めてしまい暫しお散歩は中止・・。

その代わり、今、フジとクマは裏庭を朝から夕方まで走り回って遊んでいます。
小型犬で良かったです。

そして犬好きおばさんが辞めた代わりに来た５４才のおばさん、
胸部レントゲンの結果に何やら書かれていたので
呼吸器の専門医に診察に行かせると医師が直接電話をくれて
血圧も高く、心臓肥大で心臓に行く血管もコレステロールだらけでいつ心臓発作になってもおかしくない、結核も感染の危険はないと思うが２カ所ほど見られる・・だから辞めさせた方がいい、と。

その医師によると彼女のレントゲンは７０才近い人のレントゲンのようだそう。

そのメイドさんはお料理（使用人専用）はまあまあしっかりやってくれたので悪くなかったんですが即刻辞めさせました。
フィリピンは結核が多いですね。治療は無料でもそもそも診察に行かないようです。
そのおばさんも辞めさせましたが
また直ぐにメイドの口を探すと言ってました。

もう１人２０代のメイドさんのお父さんは学校の先生だったけれど若くして糖尿病で亡くなったそうなのです。
彼は薬代が勿体ないからと家族が勧めても糖尿病の薬を飲まず
足を切断する羽目になってから後悔したけれど
結局それからどんどん悪化して亡くなられたんですって。
家族の為を考えて自分にお金を使いたくなかったのでしょう。


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＜柿泥棒＞



車が信号待ちしていた横で子どもが手を出して何かを欲しがっているので
上を見上げると・・。







ゴミ収集車（トラック）のおじさんがトラックの上に乗って子ども達に柿を取ってあげていました。






柿と言ってもフィリピンの柿でフィリピン語で「カイミート」という名前の果物。
英語ではスターアップル、日本語では水晶柿。

水晶柿のウィキペディアのリンク

他人の家の柿ではありますが塀からはみ出しているので日本の法律だと泥棒にはならないんですが
フィリピンの法律ではどうなのかしら。

水晶柿の木は日本の柿の木と同じで突然ボキっと折れるので要注意。
私は日本で柿の木の枝から何度も落ちました。



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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



フィリピン風お粥に小松菜を入れてみました。









バナナの心臓（プソ）と呼ばれている野菜。
大きさが分かるようにチェリートマトを置いてみました。
私が大好きな野菜です。









息子のお昼にちゃちゃっと作った簡単パスタ。










フィリピンのおやつで餅米とブラウンシュガーで炊き上げたもの。









茹でたトウモロコシをオリーブ油、イタリアンパセリ、昆布茶で味付けしたもの。
（最近昆布茶にはまってます）










固くなったフランスパンを牛乳に浸してからオムレツに入れてみました。






オムレツにはパルメサンチーズとバジル、パセリも投入。
（たまたま家にあった）








ケーキを焼いてみたんですが何故か緑に・・・
多分上にかけたブラウンシュガーのせい。

よく分かりませんがフィリピンで買ったブラウンシュガーは水に溶かすと普通の白い砂糖と茶色の色素に分かれたりします。
これって着色料がついた普通の砂糖なのかしら。
ネットでちょっと検索してもそれらしき記事が出てきます。

オーブンの熱で緑に変色するなんて怖いですね。
いつものように黒糖（モスコバード）を使えば良かった。







上に粉砂糖を振って緑を隠そうとしたけれど
直ぐに湿気で元の色が出てしまうので無駄でした。
（甘くなっただけ損）

「大草原の小さな家」という本

昨日は午前３時に起きてしまってそのままず～っと起きていたのですが
もう直ぐ午前２時なので２４時間起きてる・・というのはさすがに不健康。

短い記事を書いてさっさと寝ます。

（やはり日曜日は主人が家に居るので平日より大変です）


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＜息子虎次郎の大学１年生２学期＞

今日も息子はチェストーナメントの観戦に出かけて行きました。
と言うか私が車で送り迎えしました。

今日が最後で来週からはまた普通の授業なんだそうですが
帰りの車の中で虎次郎が話していた内容はちょっと理解出来ませんでした。

数学と物理は想像力とコンセプトの理解が不可欠だ。
ただ物理は公式を覚えても現実の現象と公式の関係が分かっていないと
公式では正の数を入れるとあっても実際には負の数を入れなくてはならない事もある・・。

今学期、一般教養の物理を取っているのだけど
学期が始まってから小テストや中間テストなど全部１００点なのは虎次郎だけだと講師の先生がクラスで発表したんですって。

ハイスクールの時から物理は得意だったからですね。

主人とも話ししてたんですが
海外（日本やアメリカ）なら虎次郎くらいの学生は普通に居るかもしれないけど
フィリピンに居るとチャレンジがないので井の中の蛙って感じになってしまう。
今はゲームしてる事が多いので時間が勿体無い、
何か良い対策はないかな～と。



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＜大草原の小さな家＞

これは私が子どもの頃にシリーズでやってたドラマで
原作は本なのですが、




ユーチューブで動画を見つけたのでちょっと桃ちゃんと一緒に見て
それから本を読み聞かせ読み始めました。







日本語で昔読んだ事があるのですが
生きる知恵などお役立ち情報満載なのです。

アメリカの開拓民がどれほど大変だったか今の子ども達が知る機会にもなります。
私的にはお勧めです。

チェス・トーナメント観戦

虎次郎の通う国立フィリピン大学には「チェス」や「麻雀」が体育としてあるので
高校時代に暇さえあれば学校でチェスをしていた虎次郎、１学期の体育は「チェス初級」、２学期の今は「チェス上級」を選択。

このチェスの先生、何故か一週間置きにしか授業をしない・・と虎次郎。
でも授業がいつあるか分からないので（って何故かコミュニケーションが弱い虎次郎なので）毎回出かけて行ってたのですが
年末、ネットゲームのやり過ぎて凄く疲れてお休みした事が一度あったんです。

ところが運悪く、その日に先生が大事な発表をし、虎次郎は聞き逃した。

とは知る由もなく・・

１月の初めから毎週土曜日、チェスの授業に出かけて行っては

「授業無かった・・」

って。

これが４回続いてさすがに私は絶対におかしい！と思い始めた。

で、チェスの授業をしてる体育館に何度も足を運んだけど
先生も居ない、生徒も居ない、警備員も知らないって言うし、困ってたら、
偶然先生に会って話し出来たのです！

＜先生に会った経緯：長いので興味がない方はスルーして下さい＞
偶然、親戚のパーティーの後、主人が友達を夕飯に招待したから料理お願い・・って言われたので急いで料理を作らなきゃ！状態なのに
ミンダナオからお土産を届けたからフィリピン大学の寮に取りに行って！と連絡があって
でも取りに行ったらその子は寮に居なかったので
暗くなってきたけど体育館に行ってチェスの先生を捜してみると

なんとチェスの先生の車が体育館の前に停めてあり、
（と警備員が教えてくれた）
１５分待っていると別の車で試合から帰って来たチェスの先生と話せました！！


先生によると、今、大学対抗のチェストーナメント中で
授業は全部キャンセルだけど生徒は観戦義務があるって。

１４回の観戦中、既に７回がその日で終了。
トーナメントは毎週土曜日、日曜日の午後１時～５時、ファーイースタン大学（FEＵ）でやってるそうなのです。

息子は１ヶ月も欠席したので本来なら落第だけど
明日から残り７回の試合を全部観戦すれば落第させない・・と言ってくれました。

先生の携帯番号もしっかりゲット！
（先生は携帯電話を生徒に渡してるから息子が何故携帯に連絡して来なかったか・・って疑問に思ってました。）





チェストーナメントの行われているファーイースタン大学の前の通りに商店街があって、こんな感じ。
「REX」という最高裁の判決例など教科書を専門に作る書店を見つけたので入ってみたら
桃ちゃんが使ってる教科書よりずっと分かりやすい教科書発見。

とりあえず高いので（高いって言っても５００ペソ：１０００円くらい）
科学とフィリピン語（国語）を購入。

この教科書買ってまだ１週間ですが
桃ちゃん、とても楽しく勉強しています。

学校の勉強とは関係ないけど開くと楽しくなる教科書なのです。







こんなお店を発見。
卒業証書とか免許証とか出生証明など全部偽造出来るお店。

運転免許証はいくらで作れるか聞いたら４００ペソ（８００円ほど）ですって。

こちらでは警備員が居る住宅街では運転免許証を預かられるので予備が欲しいなと思っていたのです。
でも後から運転手が全く同じ物でも偽造したと分かると違法なので罪に問われるから止めた方が良いですよって。

桃ちゃんの学校に入るのも身分証明書を警備員に渡さないと入れないのですが
免許証以外の身分証明書はパスポートしか持ってないので
いつも古い会員制スーパーのカードなどを渡しているんです。
写真付きじゃないと駄目なのですが予備の身分証明書があると便利です。

メイドさんなどはヴィレッジ（住宅街）から発行される雇用証明（警備員が出入りさせてくれる）や
郵便局から発行されるポスタルID、社会保障IDなど使ってます。









息子が終わるまでマクドナルドで時間つぶし。
（読書中）








日曜日なので大学の駐車場に停めさせてもらえました。
駐車場から周りの景色を撮ってみたんですが・・・









旧マニラ市には警備員の居る住宅街などは殆ど存在せず
下街の雰囲気。









ちょっと怖くて一人では歩けないです。









人通りがなくても怖いし
繁華街でもナイフを突きつけられたら誰も助けてくれないのがフィリピン。

実は私、ケソン市のクバオという繁華街でナイフを突きつけられて強盗に遭ってる女性を目の前で（歩いていたら）見た事があるんですが
実際、何も出来ないと言うか、早くその場を立ち去ろうって感じです。

道路だし、通行人は見て見ぬ振りです。



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＜メイド交替でちょっとせわしない毎日＞



最近、犬好きおばさんが突然辞め、新しいメイドさんを紹介所から雇って来ました。
これは紹介所の台所の写真。

辞めるメイドさん、突然だったので給料を下ろしに行ったり
荷物をチェックしたり、
新しいメイドさんの面接をしたり、健康診断、家の事（仕事）を教えたりと最初がちょっと大変です。

とくに「手洗い」「ドアの開け閉め」「ゴミの分別」は最初は常に見てないと駄目です。

トイレから出たら手洗いさせる、雑巾を持ったら手洗い、殺菌の手洗い石けんも置いてあるけど食器用洗剤で手洗いするメイドさんが何故か多いのです。

ドアは蚊が入るのできちんと閉めさせます。
ドアを開けたまま立ち話しするメイドさんが本当に多いんですよ。
蚊がどんどん入ってくるのに。格好良いと思ってるのかしら。ドアを開けて体は外で顔は中で立ち話し。義姉の運転手さんも家にしょっちゅう来るのでやるんです。

私が「蚊が入るから早く閉めて～～！」と言うとヘラヘラ笑って真剣に受け止めてくれないんですが蚊なんて入っても良いと思ってるのかしら。それとも全く気にならないのか。刺されるのは桃ちゃんなので私は神経質になります。

そう言えば主人も蚊が部屋に居ると必死に探していた私に本気で怒ってました。
寝たいから電気消せとか。（寝てる間に刺されるのも桃ちゃん）

友達のお嬢さんがデング熱で亡くなってからちょっと変わりましたが。
現実問題として捉えてなかったのかしら。想像力の欠如なのか、フィリピンの方では「人ごと」「自分とは関係ない」「自分の身や家族に起こる筈ない」と思ってる方、多い気がします。

そしてゴミの分別は間違って分別した事が分かると住んでいる住宅地の事務所がケソン市役所から違反チケットを預かっているので
１０００ペソ（２０００円）の罰金です。

私は間違えた人が罰金を払ってね、給料から引くから・・と言ってます。
それでも最初は間違えるので見てないといけません。






モールで見かけた旧正月の龍。






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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



冷凍の烏賊を使ったのがイマイチでした。
やっぱり面倒でも市場で烏賊を買って自分で皮を剥いた方がいいですね。











昆布液は最近は大量に作らないで使う時に合わせて１回分だけ作るようにしています。










さっきの余った烏賊と絹鞘炒めと昆布の液、生トマトを合わせてペペロンチーノ風パスタ。
最近余った炒め物などパスタに変身させています。









昆布液で余った昆布とエノキ茸、牛蒡、葱などをきんぴら風に炒めました。










ペペロンチーノの風にしてからトマトジュースを入れた野菜だけパスタ。
最後に削ったパルメサンを振りかけます。
横着料理ですがパスタを固めに茹で、赤ワインと一緒に頂くと色々ゴチャゴチャ入れるより簡単で美味しいです。

出血性デング熱で主人の友人の子亡くなる（蚊とフィリピンの病院問題）

フィリピンの蚊は出血性デング熱を媒介することがあるのでとても危険。
蚊にはどうしても神経質になる私です。

ところで２日前、主人の友達の１０才のお嬢さんが出血性デング熱で亡くなったというショックな連絡があったのです。

共働きだったご両親はその子が亡くなる場に居合わせられませんでした。
フィリピンの病院は付き添い制ですが
両親が付き添えない場合はフリーのナース（プライベート・ナース）を雇ったり、
メイドさんを付き添わせたり。

最近、日本のニュースでダニを媒介にした血小板が減る病気があるってやってましたが
このデング熱もまさに血小板を減少させる病気。

血小板が減るのは熱が下がって発疹が出てから。

発症して２４時間くらいの間に検査をするとデング熱かどうか調べられる検査があるそうですが
それを超えてしまうと陰性に出るらしくて調べようがないのです。

デング熱かな・・と疑っても
熱が下がって血小板が下がり始めてじゃなければデング熱かどうか分かりません。

ところがフィリピンの医者は病院の部屋を間借りしている場合が多く、
検査を出すと医者のポイントに繋がり賃貸の更新にも影響があったりする為なのか
熱がある間に血小板の検査をする医者が居ます。

桃ちゃんが５才の時に１回だけかかった医者もそう。

私が

「デング熱かどうかは熱が下がってからしか分からないんじゃないんですか。」

と聞くと、

「デング熱は変わってきたのよ。今は昔のような形態じゃないし、経過も違うの。」

とその女医さんは答えたのです。

医者にそう言われれば　”ウィルスが突然変異したのか？？”　と親は信じます。

私も信じて血液検査をさせたけど血小板には問題なくて・・
いや、でも熱が下がってから血小板が下がる可能性はどうなのか・・と聞こうにも
その女医さんは私に話す機会を与えず
彼女の処方したフィリピン製の薬のせいで信頼もなくなって
二度と行かず別の医者に行ったのです。

＜処方された薬について＞
聞いた事もない新しく出来たフィリピンの製薬会社の製造。
小麦粉入りって感じで水を入れてシロップにしろって書いてあるけど
水を入れたとたんに薬がどんどん水分を吸って固まっていくのです。
５mlを飲ませろって言われても
そもそも液状じゃなくて白玉粉に水を入れた状態で丸めたら丸まるほどの固さ。
これじゃあ計れる筈もなく飲ますのを断念。

その後、別の医者にかかった時に気になっていたのでデング熱について聞いたのです。

フィリピンの国立小児病院で小児呼吸器の専門医です。

そしたらデング熱ウィルスの突然変異なんて全くない、
デング熱が危ないのは熱が下がって発疹が出てから、というのは昔から同じだと。

その主人のお友達のお子さんも熱が出てから２週間くらい入院していたそうですが
そもそも熱が出て直ぐにデング熱と分かったとしても
熱が高い時期には入院の意味はあまりないと思うのです。

日本なら入院しなくてはいけないほど衰弱しているなど正当な理由があると思いますが、
フィリピンの場合は保険に入っていない人が多いので規制もあまりなく
患者が不安がっていれば入院と言うのは普通です。

医者の報酬は１日の部屋代とこちらでは相場が決まっています。
これは病院代（検査、部屋代、ナース代、薬代）とは別。

１日の部屋代が１万ペソ（２万円）なら医者の報酬も２万円となります。
１日１回、回診に来ますが、
それがたった５分でもその金額は変わりません。

医者にしてみれば一人入院すると良い収入になるんですね。

それにしてもデング熱でそんなに長く入院して退院直前に亡くなってしまったお子さん、
本当に可哀想です。

血液検査をしてしょっちゅう血小板を計っても熱がある間は低く出るわけはないですから
無駄な検査をしていた可能性もあります。

熱がやっと下がって発疹も出て、
やっと数日で退院出来ると思ってた時、
突然亡くなったそうですが、
まるで脳出血や心臓発作のように突然倒れてそのまま亡くなったんですって。

血小板が少ない時は血小板輸血をしたりもするのですが
数日で退院が決まっていたなら値はそこまで低く出ていなかった可能性は大きいですよね。

と言う事は死因は内臓出血や脳出血などの出血ではなく別にあるのでしょうか。

日本でダニの媒介で血小板が減る病気は腎機能障害が危ないって言ってましたが
デング熱にもそういうのがあるのかしら。

大体、こちらの病院って子どもが入院するのは本当にストレスなのです。
長期入院になるとそれだけで病気になりそうな程。
食事は何処の病院も本当に不味いですし
付き添い制なのでナースはバイタルサインの管理、投薬や点滴管理など以外は殆ど何もしてくれません。

お水が欲しかったら自分で買って来なくてはなりませんし、
子どもがトイレに行きたくて点滴をしていても手伝ってくれません。
前に子ども（１才）が入院して下痢をして点滴もして洗いたいけど私一人だった時、
ナースコールを押しても１時間以上誰も来ませんでした。（マカティメディカル）

食事は出すけれどスプーンやフォークは入院時に渡され自分専用を使うのですが
これも食事の度に自分で洗わなくてはならないので食器用洗剤は必須。

話しは戻りますが、
今回、入院が長かったので、もしかしたら出血したらいけないと安静にさせ過ぎて
血栓が出来てエコノミー症候群みたいな状態になった可能性もありますよね。

なんかフィリピンの病院ってこの突然死が多いので
つい疑ってしまいます。

主人の友達が１人、私のフィリピン人友人の友達が１人、
帝王切開で出産後ちょうど２日後に突然死していますし。

解剖したら肺が血液だらけだったという結果だったと言うのですが
解剖ってこういう結果の伝え方なんでしょうか。

＊今主人がお通夜から戻ってきてデング熱のせいで体が弱ったせいで「cardiac arrest」 心拍停止だったと言ってたそうです。やはりデング熱のせいでの出血死じゃなかったのですね。


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＜家の蚊問題＞

家の工事が始まってから何故か大学１年の虎次郎は部屋に蚊が出て寝られない・・と言うようになったのです。

最初は工事の人が出入り時に蚊を家に入れているのだと思ってました。

そしてメイドさんが昼間、虎次郎の部屋で蚊を見つけては手で叩いて殺してたのです。

１日に８匹殺したことも。

とにかく毎日１匹～５匹は必ずいる感じでした。

虫除けスプレーとか虫を殺す電気、日本のベープマットのような物も部屋に３カ所付けても効果無し。

蚊のせいで眠れなくて風邪もひき
大学の授業を休んだりも・・・。

何で彼の部屋だけ蚊が入るのか・・
確かにドアがたまに開けっ放しになっているし
暗い廊下と繋がっているからかも・・と思っていたけれど
２週間過ぎてハッとしたのです。

なんと、天井と壁の間に３mmくらいの隙間が空いていたのを発見。

普段なら天井に隙間があっても問題ないのですが
今、工事で軒下の板を全部外してあり、天井裏が表に向かって開いたままだったのです。

２階の屋根は高いのでまさか天井裏が外にむき出しとは知りませんでした。






工事の人は急いで終わらせる事は出来ないようですし
もうこれしか対策はないと市場に蚊帳を買いに来ました。







（お店の人が蚊帳を広げるのを手伝ってくれている）

ところが家で買って来た蚊帳を付けて欲しいとメイドさんと運転手さんにお願いすると

「穴が沢山開いてます！」

と報告に来ました。
見ると本当に大小の穴があちこちに～。

これでは使えません。

市場ですからレシートもないし
一晩使ってからでは返却が難しいので夕方また市場に出かけて行き
今回は端から端まで何度もチェック。
（メイドさんを連れて行きチェックを手伝ってもらう）








クイーンサイズの息子のベッドに合う蚊帳はエクストラ・ラージ（XLサイズ）でした。
お値段は３５０ペソ（７００円）。

やっと蚊に悩まされずに寝れるようになった息子ですが
蚊のせいで風邪をひいたらしくてちょっと辛そうです。






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＜市場で買い物＞

せっかく市場に出かけたのでつい色々買ってしまいました。




マンゴはキロ単位で買うと５０～１００ペソ（お店によって違う）ですが
バスケットに入った１５～２０kgで買うと半額くらい。

うちもメイドさんが思い切り食べれるように１つバスケット（フィリピン語でカイン１つ）買いました。






これがそう。メイドさんが遠慮なく食べれるように買いました。





開けるとこんな風。











スイカも今暑くなって旬。









色々な種類のさつま芋。








ジャックフルーツは食用バナナの春巻き揚げの中に入れると美味しいんです～。
お店の人が言うには左の筋の部分をバナナの春巻きに入れるんですって。

家では捨てる部分なんですが
さすがです。









奥にある白い野菜は熟れてないジャックフルーツ。
左奥はいつも出て来るバナナの心臓。

ロウソクがついているのはハエよけ。











私はお店の人が切って市場の空気にさらしてある物は好きじゃないので
熟れてないジャックフルーツを切ってもらい秤で計ってもらいました。
（奥の秤に乗っている物がそう）







春巻きの皮も必要だったので買ったんですが
こんな風に作ってました。




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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



さっきご紹介したジャックフルーツ（フィリピン語でランカ）のココナツミルク煮込み。
私がお願いしたので一般的な豚肉ではなく
ティナパと言う魚の薫製を出汁として入れてくれました。









これもメイドさんが作ったもので
ミルクフィッシュ（バグース）のお酢煮込み。

もう辞めてしまった犬好きおばさんが買って来たミルクフィッシュは泥臭い・・。





茄子とオクラは蒸気で蒸すだけ。
下の方に魚が入れてあります。








これもメイドさんが作ってくれた「モンゴ豆スープ」
豆をふやかしておいたら芽が出てどんどんモヤシになってきた～。
（苦瓜と苦瓜の葉入り）







バレンタインのせいで家の近所のレストランは大渋滞でした。

学校代表スポーツ選手祭（後半）

最近パソコンがしょっちゅうフリーズして思うように作業出来ません・・。

先週末、土曜日の夜に行われたヴァーシティー・ナイト（学校代表スポーツ選手祭）は
選手の生徒達に学校代表として誇りを持ってもらう為、という感じ。






テニス部はビデオを見せた後、自分たちで作った創作ダンスを披露。

このお祭り、選手やその両親は無料ですが
その他の生徒は１人２００ペソ（約４００円）の入場料を払うんです。

それでも同級生が応援に沢山見に来て
キャーキャーと大騒ぎ。

青春ですね～。

桃ちゃん達「体操部」の発表は桃ちゃんのようにまだ選手として日が浅い子達のグループと
上級者の部に分かれての演技でした。

演技って言っても体操を見せるわけにはいかないので
（日本のようにちゃんと出来る子は少ないし）
こちらも踊り中心。

で、ビデオ編集して短くしました。
（YOUチューブさんのお陰で簡単に編集出来ました！）



桃ちゃんは最初、客席に向かって一番右の前列。
でも途中から見失います・・汗。

桃ちゃん達が退いた後に真っ黒なレオタードで出て来るのはまだ選手にはなれないけど
初心者ではない子ども達。

体操って言っても本当に用具もしっかりしてなくて
鞍馬なんてコーチが持ってないとグラ～っと倒れそうになるのです。

こういう中での上達は難しいみたいで
上手な子は中学生くらいからチアリーディング部に移るって桜が言ってました。




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＜危ないメール＞



先日こんなメールが来ました。

グローブって言うのは日本で言うソフトバンクやAＵみたいな携帯会社。
私の携帯はグローブ社と契約してるのです。

グローブ社では携帯メールの使用頻度によってポイントが溜まったお知らせなど来ますが、
その場合、個人の携帯番号のような番号では出てきません。

しかも住所が知りたい・・って
携帯を契約してるグローブ社が家の住所を知らない筈はありませんから
嘘だと直ぐにバレるのですが
これで引っかかる人がいるのかしら・・。



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＜携帯内の電話帳バックアップ＞



私はiPhoneですが、iPhoneはしょっちゅうシステム更新のお知らせが来ます。
今回、新しいシステムに更新して下さい・・と言われて更新すると
なんと、電話帳が全部消えてしまいました！！

しかも登録もしてないフェイスブックの友達全員がコンタクト（電話帳）に入ってるではありませんか。
多分フェイスブックとiPhoneが勝手に繋がる仕組みなのでしょう（？）

ネットで調べると同じ悩みを持ってる人が大勢見つかりましたが
そこに書いてある色々な解決法でも無理でした。





役に立ったのは以前アプリで無料ダウンロードした「コンタクトのバックアップ」。

私は無料を使用していたので定期的にバックアップのお知らせも来ず
最後にバックアップした時より後に登録した番号は消えてしまいましたが
１００ほどの連絡先が戻って来ました。

保存したデータは添付として自分のメールアドレスに送るのですが
そのメールを見つけて添付ファイルをクリックすると
全部の登録してある連絡先がまたiPhoneに戻る仕組み。

他にもアプリがあるかもしれませんが私のお勧めです。
ただここに２００以上の連絡先があるのはフェイスブックのせいなのです。

フェイスブックに自分の連絡先を公開してない人の連絡先は
ただフェイスブックのその人のページに飛ぶだけなので
連絡先として存在して欲しくないのですが１つずつ消さなくてはいけないので放置しています。


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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



「サンティス」で買ったアングスビーフのハンバーグ。
つなぎが何も入ってないのか固かったです。

全部崩して玉ねぎ、パン粉、玉子、牛乳入れて練り直したら美味しく出来たと思います。










前日の残り物の揚げ茄子（生姜醤油で食べた）と残り物パスタソースを合わせて簡単パスタ。
パスタが固めのアルデンテになるように早めに火から下しソースと混ぜました。

学校代表スポーツ選手祭（前半）

土曜日、学校代表スポーツ選手祭がありました。
それで桃ちゃんは先週、月曜日～金曜日まで午後６時半まで居残り練習。
桃ちゃんに付き添ってた私も１週間、一緒に頑張りました。
（桃ちゃん、中間テストの真っ最中なのに帰りの車で寝てそのままって日も・・汗）

英語で「varsity night」なんですが、
「varsity」と言うのは代表選手の意味。

土曜日の午後５時半～９時という信じられない時間の祭典。




（一階の廊下に出店が出てお祭り気分）


フィリピンの学校では普通、スポーツ・クラブに入るのに「try out」があります。
これは入部テストのようなもの。

バスケットボール部に入りたくても、この入部テストに合格しなければ入れないわけです。

ただ桃ちゃんの学校では初心者でも入れるスポーツ・クリニックもあり
代表選手の練習とはまた別にあるので、
スポーツをしたいのに出来ないってことはないんですけどね。

そしてコーチを外から頼むので
初心者でも代表選手でも有料。




クリニック・・と言うのは診療所ではなくて
英英辞典に載っている

A group session offering counsel or instruction in a particular field or activity: a vocational clinic; a tennis clinic.

特定の分野または活動のグループセッションを提供するカウンセリング又は指導
例：職業クリニック、テニスクリニック

の意味。







前日のリハーサルで気づいたのだけど
進行、運営、会場整備、参加者への注意点など全て生徒がやっていて先生はノータッチ。










同じ学校の卒業生の桜に聞いたら

「うちの学校は小さい頃からプレゼンとか司会進行、マネージメントを生徒だけでやるのは普通だよ。」

って言ってたので校風なんですね。










リハーサルとは違い、当日はプロの司会者を雇って台本を渡して司会進行させてました。












テニス、バドミントン、水泳、フェンシング、バスケットボール、ソフトボールなどポピュラーなスポーツの他に
英語で　taekwondo：タイクワンドウ（日本語ではテコンドー）もありました。

セルフディフェンス（自己防衛）の為にやってる子もいるのかも。




最初にチアの演技。



日本のチアリーディング・コンテストをテレビで先日見たばっかりで
（比べたら可哀想かもしれませんが）
日本のレベルからはほど遠いんですけど
殆どの生徒が午前７時～午後４時半まで授業してる中での練習。
フィリピンって渋滞なので学校に来るのに片道１～２時間って人が多いし、
そんな中でやってると思うと大目に見てあげられます。


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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



先日の小さい枝豆、これだけ小さい！　とお見せしたくてメイドさんの手、ついでにケチャップの小袋も入れて撮ってみました。









これだけ頑張って豆をさやから出したけど
左下のビニールに入った豆は残ってしまいそのまま冷凍。
全部鞘に入っていたら冷凍庫に入りきれなかったのです。









最近、凝ったサラダを作るのが面倒で
チーズを散らし、ニンニクのみじん切り、ワインビネガーのみのシンプルサラダになっています。











すき焼き煮込み。



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今日は義父の誕生会で毎年恒例、朝５時半～最初のパーティーで義姉達に食事を出す手伝いに来て・・と言われてるのです。
そして夜はホテルでパーティー。

他のお嫁さん達は手伝いに呼ばれない・・と言うのは台所で役に立たないから。
義姉達はお客様の接待（話し相手なども含む）で忙しくなるし
私は裏方でお皿は足りてるか、調味料（お醤油やお酢など）やそれを入れる小皿、全員がお水やコーヒーを受け取ってるかなど見たり、なくなった料理の補充など、まあ普通に主婦がやるお仕事をすればいいだけなので
いつも役に立てて喜んでもらえるので有り難いと思います。

ただ「学校代表スポーツ選手祭（後半）」のブログ記事の更新は明後日になりそうです。

フィリピンでの食の安全

最近義姉に勧められて買い出した近所のおじさんが売る牛乳。
日本の牛乳に比べたらイマイチなんですが
飲まないで置いておくと３日で腐る・・という点は気に入ってます。

普通にスーパーで売ってる牛乳は１週間でも腐らないんですよね。

そのおじさんが言うには殺菌方法の中には電子レンジのような電磁波を使ってのものも低コストなので流行って来ているとか。
（「牛乳・殺菌方法」で検索すると色々出てくるのですが今回は詳しく調べる暇がありません・・）

最近、私はこの電磁波に疑問を持ち始めて電子レンジの使用を止めたんですよね。
電子レンジで加熱した食品は成分そのものは人間が消化出来ない構造になってしまう・・と書いてある英語のサイトもありました。

本当かどうかは知りませんが疑わしい時はとりあえず使用を止めようと思ったのです。

５年くらい前に油について検索しまくった事もあったんですが、
その時にわかったことは油の抽出法はコストの安い高熱で抽出したものは成分が変わってしまって体に良くないものになっている、
ということだったのです。

例えばオリーブ油は絞れば油が出て来ますが
ココナツ油は普通、ココナツの果肉を高温で炒めていると出てくるのです。

（もっとも絞っただけの青臭いオリーブ油でちょっと渋みが残っているのを使った事があるんですが駄目な人は駄目そうです。
オリーブ油もスーパーで売ってるものは成分調整してるでしょうね。）

豚の脂身（ベーコンなど）を炒めていると脂が出て来るのと同じ仕組み。

熱を加えて油を取り出すのは菜種油でも大豆油でも安上がりだからでしょう。

いや、実際に熱を加えて取り出した油が本当に体に悪いかは知りませんが
そんな事を言ったって家の油は今全部オリーブ油ですが
揚げ物に使ったら熱を加えた事になりますし、その油をニ度か三度使えば同じ事かもしれないんですが・・。

熱と食品の関係って奥が深そう。

牛乳に関しては熱を加えて殺菌したものはお腹がごろごろしやすいと書いてあったサイトもありました。
（牛乳の殺菌について書かれたサイト）

結局、フィリピンでは例えば野菜でも腐らない、しなびない野菜ってあるのですが
これは本当に不安。無実無臭の何かをかけているという噂です。

先日、日本のテレビニュースでは中国で豚肉などに注水法でかさ増しして売られる事が多く規制の網をくぐって違反してる業者が多いと言ってましたが
そんのはフィリピンではずっと昔から市場でやられてきていて規制してるなんて聞いた事もありませんでした。
注射器で肉に水だか何だかを注入して重たくしておく方法なんですが。

腐ると言えば日本はスーパーで買ったパンでもカビが生えることがありますが
フィリピンのスーパーで買ったパンって１ヶ月くらいカビませんよね。
うちは今はアメリカ産オーガニックの小麦粉でパン焼き器にパンを焼いてもらってるんですが２日でカビます。

南国で湿気が多い国だから本来なら腐るの、黴びるのは早い筈なのに・・・。


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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞

 

 

毎週日曜日、オーガニック野菜を売ってる例の近所のオーガニックミルクのおじさんに

試しにベイビーキャロット、大根、枝豆を頼んでみたところ、

これってベイビーキャロットって言うよりはただ痩せてる人参。 放っておいたらもっと大きくなりそうなのに。

 

大根は美味しかったですけど。

 

 

 

 

 

人参の葉が勿体無いので食べれるかな～とネットで調べてみたんですが

日本風の味付けじゃ主人は無理だと思ってチーズを使ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

先に炒めてからカマンベールチーズで味付けしてみたんですが、

とにかく人参の葉は繊維が固過ぎてちょっと駄目でした。

生で食べた方がまだ食べれました。みじん切りだったら良かったのかしら。

 

 

 

 

 

 

オムレツとの相性は悪くなかったです。

 

 

 

 

 

枝豆もそのおじさんから買ってみたのだけど大失敗！

実はこんな枝豆が来ると思わなくて２kgも注文しちゃったのです。

 

 

 

 

 

 

写真で分かるかしら。もの凄く小さいんです。

親指と人差し指でつまんだら３つの豆が飛び出すくらいの大きさ。涙

茹でたけど誰も食べないのでせっせと豆だけ取り出して冷凍したかったけど

何時間も手間がかかり、しかも３割り位残って皮付きのまま冷凍しました。

 

 

 

 

 

マカティの「はっちん」で買って来たハマチはまあまあの味でした。

（固まりで買って自分で切った）

 

 

 

 

 

 

桜と私のティータイム。

今回はイングリッシュ・ブレックファースト・ティー＋ミルクとシナモン。

 

 

 

 

さっきのオーガニックの小さい大根を煮てみました。

フィリピンの大根は筋っぽいのがたまにあるんですが

これは大丈夫で柔らかく美味しく煮えました。

 

 

 

 

 

 

 

おでんっぽい味付けにしたので和風辛しを溶きました。

コンニャクと大根は辛しがあると特に美味しいです。

 

 

 

 

これも「はっちん」で５０ペソ（１００円）で売ってた鮭の頭。

主人の希望通り炭焼きにしました。

 

 

 

 

これも日本食材店で買って来た「納豆」とお稲荷さんの皮。

自分でお稲荷さんの皮を油揚げから煮た事ないんですが

ネットで調べて今度挑戦してみようかしら。

市販のものは添加物とか気になりますよね（日本の物はここの物より安全だと信じたいですが）。

 

 

 

 

色が悪く撮れてしまったけど揚げたジャガ芋をサワークリームとイタリアンパセリで合えたもの。

ギリシア風ヨーグルトも少し入れました。

昆布者を隠し味にすると美味しいです。（最近はまってます、昆布茶の隠し味）

犬の散歩も色々

以下の記事にコメントのお返事をしました。宜しくお願いします！

「アテネオ高校フェア」

「フィリピンの旧正月」

 「お金と嘘」

 「マカティ・シャングリラホテルの飲茶バイキング」

 「フィリピンでは悪い人の写真を貼り出す」

 

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週末、桜と義父の誕生会に着て行くカジュアルなパーティードレスを買いにシューマートというデパートに行くと 昔、バレエ団で一緒だったお友達にバッタリ。

この２匹ちゃんがそのお友達の犬。

車がないのでタクシーに乳母車を積んでデパートにお散歩させに来るんですって。

そのお友達は今はバレエは辞めてしまって別の仕事をしてるので

仕事がお休みの週末だけお母さんと犬２匹を連れてショッピング兼、犬の散歩。

 

 

 

 

 

シューマート・ノースは犬の連れ込みオッケーなモールだそうで こんな風に犬を連れて来てる人、何人も見かけました。

 

 

 

 

（屋上駐車場から撮影）

本当にお行儀が良い犬が多くてびっくりです。

小型犬を飼ってる人で犬と一緒に寝て可愛がってる人が最近増えた気がします。

 

 

 

 

 

（近所のお屋敷・・長い塀の敷地内の殆どは庭）

私は・・と言うとフジとクマのお散歩はモールに連れて行くのは面倒。

クマは車に酔うし、フジも落ち着き無く動き回るし。

（単に車に慣れてないだけかもしれませんが）

 

 

 

 

 

 

（これがそのお屋敷の門）

家から近所をぐるっと回って たった２kmのお散歩ですが、日中は暑いのでこの時はクマを連れていたけど途中から疲れてしまって可哀想でした。

 

 

 

 

 

（蘭を生え放題にしているお宅）

動物の方が熱中症になりやすい、と去年の夏、テレビでやっていたので

（犬は発汗する場所が足しかないとかで）

アスファルトも熱いと可哀想だし・・

 

 

 

 

 

（この種類の蘭は育てやすいらしく家の塀にも誰かが引っ掛けていき勝手に花が咲いてる時があります。）

 

 

 

 

 

 

（誰も住んでいない家で放置されてるのもいくつかあります。）

桃ちゃんが寝てからお散歩に出ると夜中の１２時になってしまう事もあって・・

かと言って早朝はお弁当とか朝食作りで忙しいし、午前７時過ぎたら暑くなるし・・・。

（今日はたまたま午前３時から家事してました）

 

 

 

 

 

 

（写真では分かりにくいけど急な上り坂）

日中暑いので犬を連れてモールに行く人の気持ちもちょっと分かります。

 

 

 

 

（こんな風に原っぱになってても土地は誰かの所有物で売りに出されてません。）

夜中に犬と歩いててもほぼ安全な住宅地ではあるけれど、

真っ暗で街灯がない道路もあるし

義姉が言うには毒蛇が道を横切ってるから危ないよ～って。

 

 

 

 

 

これはクマ。クマは私のお散歩に付き合ってくれてるって感じです。

 

 

 

 

 

 

里芋は実も葉も食べれるので空き地に誰がが植えてるよう。

 

 

 

 

 

 

坂を上がって振り向いたところ。 車は入れないようになってます。

 

 

 

 

 

 

ここから家の通りまではご覧の通り歩道があまりなくて

しかも別の住宅街から来る車がこの道路を利用してるので時速５０km以上出す車もいてちょっと怖い通り。

ピンクの花はカラチュッチ。

フィリピンでは彼岸花（お墓の花）というイメージ。

 

 

 

 

 

 

この写真では見えないけどフィリピン航空の飛行機でした。

 

 

 

 

 

 

道路に落ちたマンゴが車にひかれて潰れてたのだけど・・

 

 

 

 

 

これがこの実を落としたマンゴの木。

マンゴの木に居る毛の長い毛虫（ヒガッド）は触っただけでも全身蕁麻疹になる人もいるので要注意。

 

そうそう、さっきのヘビの話しに戻りますが、

街灯のない真っ暗な道を歩いてると、突然犬（クマやフジ）が「キャン！」と飛び上がったて走って逃げる事があるのです。

私は暗くて見えないのだけど蛙だと思いたいです・・。

 

フィリピンでは悪い人の写真を貼り出す（盗難）

以下の記事にコメントのお返事をしました。遅くなって申し訳ありませんでした。

 「フィリピン・セブのトライアスロン状況」

「親子で一緒に寝る」

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＜フィリピン大学寮に貼り出された悪い人たちの写真＞


（フィリピン大学内にある寮でここは１年生の多くが入る男女一緒の寮）



息子の高校時代にお世話していたミンダナオ島出身のお嬢さんのお母さんがクリスマス休暇後にお土産を託してくれ

「時間がある時に娘の寮に取りに行ってね。」

と携帯メールが来たのが新年の３日。

すっかり忘れ、週末に取りに行ったんですが
そこで見たポスターがこれ。





この中で最初の「サリシ」の意味を知らなかったのでネットで調べてみるとこんなサイトが見つかりました。

＜元のページはこちら（英文）＞


「サリシ・ギャング」
サリシ・ギャングは被害者が何かに気を取られていたり、被害者が持ち物から目をそらしている間に盗むことを手口とした盗賊（ギャング）。「サリシ」の本来の意味は「気づかれないまま　 “to go unnoticed”」です。サリシ盗賊の殆どはスリで、被害者の気を何らかの形でそらしている間に財布などを盗みをする共同詐欺。これには色々な形式があり、時には美しい女性が突然話しかけて来たり、お年寄りが迷子になって道を聞いて来たり、迷子の子どもが自分が迷子になったと言って来たりなどがあります。

現在、サリシ・ギャングの標的となるのは「携帯電話」「小さい財布」「クラッチ・バッグ（小さい鞄）」などです。何故なら人々はこれらの品をレストランで食事中、コーヒーを飲んでいる最中にしばしばテーブルの上に置くからで、ベテランのサリシ・ギャングは数秒でそれらの品物をテーブルから盗りその場から消え去る（立ち去る）事が出来ます。公共の場では自分の持ち物が何処にあるか常に意識を反らせないようにしましょう。携帯電話、財布などをテーブルの上に置かないようにして下さい。


次にある「マンドロコット」（Mandurukot）は普通のスリ。そして「ブドルーブドル（ 'bodol-bodol' ）」は下に英語で swindlerと書いてあるので「詐欺師」。

これらの人を見かけたら下の電話番号に連絡して下さい・・とありますが、
これはフィリピン大学内の警察署の番号。

これらの人が既に捕まって釈放されたがフィリピン大学内に入るのが禁止なのか、
実際には捕まっていず「お尋ね者」なのか分かりません。

お尋ね者だとしたら何故、彼らの写真を持っているのか、それが不思議です。

こういう写真を貼り出すやり方、フィリピンではよく見かけますが
日本のように公共の場に貼り出されるよりは
今回のように寮、学校などで見かけます。

犯罪が起きたその場に貼り出す習慣なんでしょうか。

こういう人が多過ぎるので全員を集めて駅などに貼るのが不可能なのかもしれません。

前に盗難に遭ったのを届ける為だったか近所の警察署に行ったのですが、
警察署と言っても家より小さい建物で人でごった返している中に牢が入り口の直ぐ横にあって
人がちょっと空いた満員電車のように詰め込まれていました。
椅子などはないですが座る場所は確保しにくい感じでトイレなどもなかったような・・。
男女一緒くただった気がします。

彼らは起訴される前なんだと思います。

スリの被害、フィリピンに住んでいると誰もが一度は経験してると思うのですが
色々な人の話しを聞いていると
盗難やスリに遭ってるのは貧しい人の方が多い気がしてきました。

やはり公共の乗り物に乗って普通に道路を歩いてる方がリスクは高いですよね。

友達の息子さん（大学生）はアテネオ大学から電車の駅までの間に小型ナイフを突きつけられて携帯電話を盗られたし、
バスやジープ内で集団強盗に遭った人もいます。
これは避けようがないですよね。突然強盗が乗って来て乗客全員から携帯、ネックレス、指輪、財布を盗んでいくのです。
かばんごと出せって中身に関係なく全部盗る場合もあるそうです。

不景気だと事件が増えるのです。怖いですね。

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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



主人が貰って来た旧正月のお餅、メイドさんにあげてしまいました。
職人さん達も居るのでおやつに使ってもらったんです。







こうやって玉子液に浸けてから・・







油で揚げます。









出来上がりはこんな感じです。

作れば主人も食べますが
最近はちょっと体重が増えてるので主人にはあげず。
桜は何故か大好きなので桜の分、４つだけメイドさんから貰いました。

桃ちゃんには食べてみてと言ったけど食べず嫌い。
虎次郎には勧めるのを忘れました・・。

砂糖が入ってるお餅なので胡麻はついてないけど胡麻団子風。
日本のように茹でたり、焼いたりではなく、揚げることでお餅を柔らかくしてるんですね。

メイドさん２人、職人さん３人で残りは完食してました。

そう言えば６日が旧正月だって聞いたけど夕べは花火の音、鳴りませんでした。
じゃあ６日じゃなかったんですね。

ネットで今調べたら８日って書いてあるサイトと１０日って書いてあるサイトに分かれてました。
旧正月って日本でも地域によって違いますよね。
フィリピンのチャイニーズ・ニューイヤーは何日かしら。

マカティ・シャングリラホテルの飲茶バイキング

もう直ぐ旧正月だからなのか、それとも普段からバイキングをしているのか分からないんですが、
マカティのシャングリラ・ホテル２階にある中華レストラン「シャン・パレス」で飲茶のバイキングをしていて
そこで主人の兄の一人が誕生パーティーをしたんです。










中国人は赤がお祝いの色なんですよね。
（日本は紅白）








レストランに飾ってあった壷は値段が付いてるので売られてるのでしょうか。
３万５千円くらい・・。壷の価値は全くわかりません。












バイキングの１番最初に出て来たのがシュウマイほど大きなワンタン３つ入った麺。
これだけでお腹いっぱいになりました。











バイキングと言ってもウェイターさんが運んでくる方式。
このお饅頭は豚挽き肉入り。
（私は食べてない）









米粉で作った皮に包まれた豚肉だそう。
これも食べませんでした・・・。

お茶・・本当に色が薄いだけじゃなく、香りもないのが気に入らなかった・・。
先日買って来てもらった台湾の高地栽培のお茶のように色は薄いけど香りが高尚なお茶とは違い、
ただお茶っ葉をケチっているか、安物のお茶を使っているか。
（お茶好きな私には辛いです）











左の海老入り飲茶は海老のみ、
右の里芋を揚げたものは中に豚の脂身が山のように入っていて、その中に海老（中）が１匹。

豚の脂身をお料理にラードとして使うのは知ってますが
脂身をそのままいくつも入れてあり閉口しました。












豚のスペアリブとか。これも食べなかったんですが脂身が多そう。












鶏の足。これ、好きな人は好きみたいで
喜んだ人と、気持ち悪いと手を付けない人に分かれました。






私は好きな人に勧められて食べてみたいけど
鶏皮にたっぷりと脂肪が付いた感じ。
それでも焼き鳥風ならもっと美味しいと思うけど、この料理法だと生臭さが残って私好みじゃない。








右の豚肉シュウマイ・・中に小さいけどしっかり海老が１匹入っていて、
左のほうれん草の飲茶も海老が入ってたらしい。











何種類かのキノコの炒め物。私のテーブルでは殆ど誰も食べないので私が美味しく頂きました。













酢豚。パイナップル入り。










左の焼そばは「バースディ・ヌードル」と呼ばれていて
わりと何処の中華料理屋にもあります。

右のチャーハンは焼き過ぎでご飯が固くなってました。










牛肉煮込み風。義兄に勧められて味見したけど・・う～ん、これくらいの味なら私でも作れる。
牛肉も筋っぽいし（圧力かけてあるから一見柔らかいだけ）。











さっきのバースディ・ヌードルを自分のお皿に取ったところ。
麺が大好きなので何回もお代わりしました。
お陰で１kg近く増えてただいまダイエット中。











デザートに胡麻団子、フルールと杏仁豆腐が出ました。
この時出て来たフルーツ（メロン、パイナップル、マンゴなど）がどれも甘くて最高に美味しい果物でした。

このレストラン、料理の形（特に飲茶）が変わっても殆ど同じ味なのが残念でした。
面倒だから全部同じ調味料にしてるのか。












主人の兄はその昔はロンドンやバンクーバーで働いていたので
今も写真に写ってるお孫さんのお父さん（義兄の長男で末っ子）以外はバンクーバーで仕事しています。
義兄の長女が何の仕事してるか知らないのですが
次女は日本の厚生省のような政府機関から派遣されて就学前に言語障害などが見られる場合のスピーチセラピストをしています。












ホテルのロビーではお正月のお餅が売られており
ちょっと覗いて見ると・・











コーヒー風味など色々あるよう。
お値段は１０００ペソ（２千円）ちょっとから。











どうして魚なんですか、と聞くと
魚はハーモニーの象徴だからと教えてくれました。











この飲茶バイキング（buffet）の値段はお一人様１０９１ペソ（約２千円）。
う～ん、この値段でこの味と量とサービスならまあ許せるかしら。

*注－よく見たら値段は約１年前のものだったので今は値上がりしてるかもしれません。ネットでシャングリラホテルのウェブサイトに行ったんですが載っておらず、検索で探すとグルメ日記（英語）で飲茶バイキングを書いておられる方がいたのですが日付は２０１２年５月でした。












もっとも飲茶ってシュウマイを１人で４つも５つも食べないので
そう考えると高い・・。

マニラは味もそんなに悪くないけど庶民向け中華料理屋は他にもありますし。













余談ですが、このビルはマカティのパセオ・デ・ロハス道り沿いにあるんですが、エコなので賞をもらったんですって。
窓が２重構造で外から当たった熱気が上に空いた空間から逃げる仕組みだと主人が説明してくれました。
それにしてもオフィスビルらしいですが閑古鳥が鳴いてる雰囲気だったので

「家賃が高過ぎて借り手がいないのかな～」

と話してました。



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先日大量に頂いたインディアン・マンゴ。
お醤油に漬けるなど色々アドバイス頂いたんですが気づいたらこんなに熟れており、
全部皮を剥いてビニールに入れ冷凍庫行き。









マカティの「はっちん」日本食品屋で鮭の骨の周りを６０ペソ（１２０円）で購入。
フィリピン味噌（塩が入ってない）と酸味、芥子菜で酸っぱいスープ（シニガン）を作りました。












カレーの残りでパスタ。






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＜愚痴＞　聞きたくない方はスルーして下さい。

今日は桃ちゃん、遠足。消防署に行くので社会科見学かしら。
その後、体操教室が午後６時まで、
それから主人の４番目の兄の誕生会なんですが・・
４番目のお兄さんのお子さん達はもう全員成人してるからいいんですが
桃ちゃんは次の日学校だし、今、中間試験真っ最中。
（しかもパーティーをする連絡が来たのは前日の昨日のお昼。）

平日のパーティー、来週も主人のお父さんの誕生日であるんです。
こちらは朝６時～自宅で近所の人全員（１００人くらい）を集めて行い、夕方は親戚と家族が集まりホテルで。
兄弟皆でお金を出し合ってローレックスの時計をプレゼントと強制的に徴収されました。
お義父さん、ローレックスの時計くらい自分で買えるのだけど、お父さんは贈り物で愛を感じる人なんです。
だから買える、買えないの問題じゃなく、高い物を買ってくれるほど自分を愛してる・・と思うみたい。
（そういう気持ち、私にはありませんが、気持ちがわからなくもないです。）

お金の事はともかく、平日の夜のパーティーは桃ちゃんには辛いです。