突然のパーティー

日曜日、台風が来ていて
珍しく薄暗いし涼しくてゆ～っくり朝寝坊していたら

「菜の花、今夜、家でパーティーだって言うの忘れてた。」

と主人。

何人来るの、と聞いたら２０人だって～！

そもそもパーティーで主人は全く役に立たない。
（実際ゆったり座ってオリンピック見てた）

運転手さんは日曜日でお休み。
携帯に連絡して来るように言ったけど到着したのは午後２時半。

それから買い物に行って帰ってきたのは５時半。

全然時間が足りず。

でも実は台風のせいなのか、連絡し忘れなのか来たのは５人。

フィリピンでは連絡無しのドタキャンは普通ですが
これ以上お客さんが来ないって分かった時点でお料理するのを途中で止めました。




（ハーブ・トマトのパスタソース）

それでもパスタソースはミートソースとハーブトマトソース＋チーズの２種類作りました。
と言うのはメイドさんに私が買い物に行ってる間に茹でておいて、と頼んだパスタを間違って
３種類、５００gずつ茹でちゃったのです。（合計１．５kgのパスタ）









しかもパエリアも炭水化物。

お寿司のカリフォルニア巻きもメイドさんが作ってくれて
（写真ないけど）
これも炭水化物。









レタスのサラダは鶏のササミなど入れようと思ったけど
とにかくお料理出来るメイドさんが１人しか居ないので時間切れ。

タンパク質には豚の丸焼き（レチョン）を主人が注文したけど
直前に頼んだせいか脂だらけで誰も手を付けず
運転手と通いのメイドさんが殆ど貰って行きました。

他にもホワイトスナッパー（白身魚）のコーンミール衣揚げを作ろうと思ってたけど
それも止めました。

たった５人でしかも女性ばかり。













「ブラロ」って言うフィリピン料理は
牛のシャンク肉を圧力鍋で１時間、
氷を大量に入れて脂肪を抜いてからキャベツやトウモロコシを入れて
味付けは魚醤のみ。











このスチールオーツでスコットランド風スコーンを作ろうと思ったのが大間違い。
すご～く時間取られ、






しかも固い。
バターミルクに３時間も浸けたけど柔らかくならなかった・・

お客さん来る日に初めてのお菓子は止めた方がいいですね。











デザートにお客さんがチョコレートケーキを持ってきてくれたのだけど
何故かパーティーが終わって箱をどけたらテーブルにケーキの箱の紙がくっついてしまいました。

こういうのってフィリピンならでは？

雨で箱が濡れてたにしても
きっと安物の紙で作ったケーキの箱だったんですね。

ベンジンでやっと取れました。


シカゴ在の大学時代の友達が帰国した機会に友達が集まって
先日亡くなった主人のお友達を偲んでの会食だったのですが
その話はまた今度。



いつも応援有り難うございます！

マニラ市内の交通（ナンバー）規制と新車購入

メトロマニラ市内は交通渋滞が酷くて
その緩和策で車を使えない日が週に１日あるんです。

ナンバープレートの末尾が１、２なら月曜日、
３、４は火曜日、
５、６は水曜日、
７、８は木曜日、
９、０は金曜日に車が使えない。

公共の乗り物は込んでいて乗れないこともあり、
たまに強盗にも遭うし、
通勤通学に使うのはかなり難しい。

それでちょっとお金に余裕がある人は車を増やしていくわけなのです。

うちには４台車があるのだけど、
そのうち１台はそのナンバー規制で車が使えないので
実際には３台。

主人は毎日仕事に出かけ１台使い、
桜もバレエにほぼ毎日出かけ１台、
桃ちゃんと虎次郎で２台の車を回しています。

８月に一台の車のローン返済が終わるのと
一番古い車は購入して１０年以上経っているので（いつ壊れてもおかしくないので）
主人が新車を買う・・って。






主人が買いたい車はヒュンダイの車で
こちらでは「スターレックス」と呼ばれている１０人乗りのミニバン。

韓国車は初めて。







座席をくるっと回して反対向きにも座れるし
中が広いから気に入ってるそうだけど
また車のローンが始まるんですね～。

私はこんな大きな車は運転出来ないので
果たしてこの選択が良かったのか。






（桃ちゃんがママに～って摘んできたサンタンの花。本当は蜜が吸いたかった。）


ちなみにフィリピンの車税は１００％とか。
この車の値段は保険も含めて約1,800,000ペソ（330万円／＄41,860くらい）。

これにローンの利息が付きます。
ローンの利息は銀行やその人の信用度によって違うのですが９～１２％くらいかな。

うちは住宅ローンもまだあと３年間終わらないし、
生きているとつきまとうのがローンなんですよね～。





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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



本当に美味しくないさそうだけど
私には美味しかった「梅肉漬けキュウリと大根おろしのお素麺」。

夏バテにお勧めです。












桃ちゃんのリクエストで作ったクレープ。
前にフランスのドラマを見てたらそば粉のガレットを焦がしてパリパリに香ばしく焼くのが美味しいって言ってたのでクレープも焦げ目をつけるように焼いてます。

うちはチョコクリームとバナナ１本をクルクル巻いて食べます。
（たまにアイスクリーム添えで）












肉の少ない日本のカレー。
ベルギー産チョコレートも入れました。



応援有り難うございます！

主人の整形外科検診に同行

オリンピック大好きな私。
今日は自転車ロードレース男子に涙してしまいました。

バッキンガム宮殿がゴールなんて素敵ですね。




行った事のないロンドンの町並みが見られて
ロンドンオリンピック、特に外でのレースは見ていて楽しいです。








開会式ではビデオ映像でこんな素敵な場所も映ってましたね～。
（テレビ丸ごと写真～）

ここで走ってる選手をミスター・ビーンが車で追い越し、
最後は一番の人を足で転ばせて自分が一番になるって plot だったのですが
私は後ろに映ってる町並みに目を奪われていました。







開会式の花火はちょっと多過ぎた気がしました。
あまり多いと予算など心配になってしまう貧乏性なので。







そして主人が足の疲労骨折してやっと１ヶ月、検診で同行しました。










（クリニックーフィリピンの場合は医者が病院から月極で借りているーが多いので待ってる人が沢山です。）

ついでに私の手の親指も診てもらいました。











秘書のお姉さん、一生懸命に私のカルテを探してくれました。
最後のかかったのは２００１年。

待ってる間、暇だったので１１階からの景色を撮影。









主人も私も結構信頼しているダニエル・カロ先生はフィリピン大学医学部病院整形外科病棟で管理職にもついておられるんですが、
新潟の医大で１年半、整形外科の研修をされていたんです。
来週はその同窓会があるから不在だって言ってました。











主人の足はもう治ってきてるので
あと１ヶ月もすれば普通に歩けるだろう、
これからは泳いでも良いと言われて主人、大喜び。





（裏道が大渋滞）


私の右手の親指は１１ヶ月前から痛いのですが
日本で整形外科にかかって
外傷だろうと言われて湿布薬をもらっただけでした。

でもなかなか治らず
鉛筆やボールペンが持てないし
（親指外して持ってますが書きにくい）
うっかり曲げると痛いので服の袖にひっかかってビビっと痛みが走って不便。

主人が行くついに診てもらいました。

カロ先生が言うには右手の親指の外側の靭帯が切れたまま（多分昔の突き指などで）なので
関節が何かのことで炎症になったのだろう、って。

私は左手の小指の第一関節の靭帯も切れたままで
前に炎症が起きて長い間治らなかったんですよね。
それ以来、ピアノ弾く時などもテープ固定してないとズキッとやっちゃいます。

突き指は固定して治した方がいいですよ。
（特に子どもは大人と違ってちゃんと言わないから注意です）











今日、ヘルシンキのバレエコンクールで優勝なしの２位だったフィリピン人バレリーナのマスタークラスに参加した桜、お土産にマカロンを買って来てくれました。



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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



朝ご飯に作ったブリーチーズ入り野菜のオムレツ。
（野菜はピーマン、酸っぱい料理用トマト、玉ねぎ）








中がちょっと半熟に作るのが好きです。







２つに折った時、とろ～っと流れる感じで
玉子４個分のオムレツ、殆ど主人がぺろっと食べてしまいました。





応援有り難うございます！

生まれた赤ちゃんの性別不明

昨日からずっとネットが不調で記事をアップロード出来ませんでした。
そして私はフィリピン時間午前４時から始まったオリンピックの開会式を見る為に３時半に起床～！

でもフィリピン人って誰もオリンピックには興味ないみたい。
いや、誰もって言い方は間違ってるけど。
オリンピックの話しをすると浮いてしまうのがこの国。

開会式のおじさん（多分イギリス人？）、フィリピンは７００の島からなる～なんて間違えてるし、
きっと台本には７０００って書いてあったのだと思うけど
台本が間違ってると思ったのかも。
７千の島ってちょっとあり得ない感じしますよね。

あと面白かったのは聖火のことを「オリンピック　ライト（light）」って言ったんです。
ライトは明かりって意味もあるけど電気ってイメージで、トーチ（torch）は米語では「たいまつ」だけど、
イギリス英語ではトーチは懐中電灯なので「ライト」が火なのかしら。

全体としてはイギリスらしい良い開会式だと思いましたし楽しめました。
ただ会場の人はオペラグラスでも使わないと何をしてるか見えなかったかも。

余談はさておき、

数日前なのですが、社長兄さんの長女キキちゃん（名前は全てブログ用仮名）が２人目を出産。
社長兄さん（主人の３番目の兄）には娘が２人いて、２人とも結婚してます。
キキちゃんの長女は５歳のお嬢さん。
次女ルルちゃんにも７ヶ月の赤ちゃん（女の子）がいます。

フェイスブックで早速、ルルちゃんがお姉さんにお祝いメッセージ。

「イエイ～！キキちゃん、男の子の出産おめでとう。」

なので私もフェイスブックを通しておめでとうと言ったのですが、
今朝になって主人にその事を話したらどうも男の子か女の子かはっきりしないんですって。

はっきりしないから社長兄さんは凄く怒ってるって。

「はっきりしないってどういう事なの？」

と聞いても主人は

「さあ、社長兄さんは凄く怒ってるし、僕はそれ以上詮索して聞けなかった。」

と・・・。

子どもが生まれたけど性別が分からないって何なんでしょうね。

大体ね、キキちゃんの旦那さんってトライアスロンにハマってて先日、アメリカのワシントン州で行われたトライアスロンに参加する為に１ヶ月前くらいからアメリカに渡ってトレーニングして数週間前に帰って来たばかり。つまり旦那さんが帰って来て１週間か１０日くらいでお産だったって感じなのです。じゃあ早産だったらどうなったのでしょう。

もっともキキちゃんが最初の子をお産した時も病院代とか全部社長さんが払ったみたいでした。
私が桃ちゃんをお産した時は確か５万ペソ（92,500円）くらいかかってそれでも高い～と思ったのだけど、キキちゃんが帝王切開で長女をお産した時は４６万円くらい支払ったとかカナダ姉さんから聞きました。お見舞いに行ったら応接間もネットもパソコンも完備のデラックススイートでした。

あ、それから来週末にはセブ島で行われるトライアスロンに主人も参加する予定だったけど疲労骨折して出場出来なくなったのだけど、キキちゃんの旦那さんも出場するんですって。
お産したばかりの奥さんを置いていくんですね。

キキちゃんも妹のルルちゃんも親とべったりではあるけど、そして親の建てた家に住んで、親が固定資産税とか色々払ってるようではあるけど、だからってそういう物質的な援助と夫婦や家族のあり方は別問題だと思っちゃうのですが、まあ余計なお世話なので黙ります。
（やっぱりフェイスブックに連携するのは止めた方が良さそう～。）

キキちゃんの旦那さん、一応弁護士さんなのだけど、彼のお父さんも弁護士さんで資格取ってからずっと他で揉まれないで親の法律事務所で働いてるんですよね。
それで昔は主人が会社で自分が忙しくて出来ない仕事があると彼の弁護士事務所を通して彼に頼んでたのだけど主人が２週間で出来る事が２ヶ月経っても出来なくて、それで段々頼まなくなったみたいです。

いずれ社長兄さんが引退したら殆どの株はキキちゃんとルルちゃんの物になると思うけど、このお嬢様２人、
カナダ姉さん達は「神様の子」と呼んでいます。

うちの主人やカナダ姉さんは働き蜂です。あ、別にそれが悪いと思ってるわけじゃないです。
むしろ働けてラッキーですよね。自分の能力最大限に活かしてますし。お休みはなかなか取れないけど。



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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



オーガニックの茄子には巨大な芋虫が結構沢山潜んでいます・・













茄子、オクラ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、カボチャのフィリピン風煮込み野菜。
私は大好きだけど子どもも主人も食べません。メイドさんと私のお食事。













モロヘイヤとツルムラサキでインスタントラーメン。
（私のお昼ご飯）


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飼い犬を食べた花子さん

花子さん（仮名）はうちの元メイドさん。
先日、家の犬に噛まれたから狂犬病になった、
と大騒ぎして無断欠勤のまま来なくなった人です。

実は彼女が来なくなって家の犬クマ（チワワ）は人が変わった。
あ、人じゃなくて犬だけど。

本当に吠えなくなり
まるで大人しい猫のような犬になったのです。

これには皆、驚き。

クマは特に花子さんが嫌いで一日中追いかけ回し、吠えまくり、機会を狙って噛み付きそうになって私たちが止めたりしてた。
本当に朝から晩まで。

なのに今は外から来た人にも吠えない。

花子さんはきっとクマに何か危害を加えていたんだろう、ってメイドさんも私も確信しました。
うすうすそうだろう～とは思ってたけど、少しは信半疑だった。

そう言えばクマが家に初めて来た頃は花子さんはまだ家で働いてなくて誰にも吠えてなかった。
途中から花子さんが働き始めて、その頃から花子さんや運転手さんに吠えるようになったような気がする。

前にも書いたと思うけど花子さんは自分の家で飼ってる犬も凶暴。
去年飼ってた犬は最初は子どもを噛んで、その後また近所の人を噛んだ。
狂犬病の予防注射してなかったから私が援助してあげてその子どもに予防注射したのですが、二度目に人を噛んだ時は自治体に処分してと言われた。
（当然だけど）

それで花子さん、犬を食べるのが大好きなので
殺して食べてしまったんです。
お酒のおつまみに～。
（花子さん曰く、犬の肉は独特の匂いがあってこれでお酒を飲むとたまらなく美味しいって）

自分の飼い犬って殺して食べれます？

桜なんてそれを聞いて泣きそうになりました。

そして花子さんはまた別の犬を飼ってるそうだけど（番犬の目的）、
これがまた凶暴な犬なんですって。

花子さんの犬は全部凶暴になるのね・・・





今日はうちのサブディヴィジョンの入り口でアロヨ前大統領は刑務所に行け、とプラカード持った人達がデモやってました。
カメラ陣もまだまだ沢山張り込んでました。




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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞




久々にパン焼き器でオレンジマーマレード入りパンを焼きました。
レシピはネットから拝借。

フィリピンのパンは色々な添加物が入っているので常温でもカビません。怖いですよね。自宅で作ると２日でカビますから。
強力粉を３kg買って来たのでせっせと食パンを焼こうと思います。











ケチャップ炒めご飯に昆布水と昆布の刻みを投入。






付け合わせにオーガニックトマト（料理用なので酸っぱいだけで甘くない）と子どもの残した目玉焼きで私のお昼ご飯。






桜には同じメニューで鶏のささみをチリソースとニンニクで炒めたものを添えました。
オリーブ油を大さじ２使ったのですがササミが吸ってしまいドライな感じ。
（でも油は足したくなかった）











キュウリのヨーグルト和え。
（というか今回は塩もニンニクも入れず、ただのキュウリとプレーンヨーグルト）













家の庭で採れたアボカドの実。
今年は脂がちょうどいい感じ。









わさび醤油で食べるのがお気に入り。本当に美味しかった～。














大～好きなビーンズ煮。














オーガニックのモロヘイヤ。黙ってると葉っぱのオーガニック野菜は全部メイドさんの食卓用料理に使われてしまいます。
と言うのは主人が食べないのでなかなか私の分だけ料理って難しくて。







なので軽く茹でてから明太子で和えて冷蔵庫に保存。これでパスタしても美味しいかも。
ネバネバ大好きです。











私の昨日の夕ご飯でした。





いつも応援有り難う御座います！

元大統領アロヨさんが保釈（政治の話）

近所に住む元大統領アロヨさんは
逮捕状が出た時、背骨が痛いと言ってずっと入院してたのだけど
保釈金を払って今日、自宅に戻ってきたらしい。




なので報道陣がサブディヴィジョンの入り口で押し合いへし合い～。






（左の傘は道でトウモロコシを売ってるおばさんの露店）


彼女、任期の間、汚職をやりまくったみたい。
元々金持ちらしいのだけど

も～～～っと欲しかったみたいです。







クリントン大統領とクラスメートだったって言うけど、
クラスメートだと言えば自分はクリーンだってイメージになると思ったのか、わかりませんが。










車の向きが反対なんですけど（黒い車）、
逆走したのでしょうか。
（報道の陣取りの為とは言え・・ねぇ）










出かけて帰ってきたけど、まだ張ってました。

詳しくは知らないけれど
７２８Mペソ（＄１７M）の　fertilizer fund mess（肥料予算？）汚職とか、
＄３２９．４８Mの「 ZTE broadband deal scam」汚職なんかが有名。

＄１＝７８円として計算すると
＄１M＝７８００万円

ってことは、＄１７Mは１３億２６００万円？？

そしてもう１つの大きな汚職、約＄３２９Mは計算するのもためらわれます。








近所に彼女の家があるって言っても
土地は１ヘクタールあって、しかも邸宅が向こう側に傾斜した坂の斜面に建てられており
つまりゲートから谷に向かって建っていて
谷の向こう側には道がなくて行けないし、
なので素晴らしい邸宅は見えないような設計。









フィリピンの汚職、なくならないです。
そして外国（日本など）から草の根レベルで援助して下さる方には本当に申し訳ない気持ちになります。

フィリピンは自分の国の中で貧困問題を解決するだけの経済力は十分あると思うんですよね。



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長女、桜は隣の女子高校で教えているのですが、一応上司で元大学の同級生のFさんにまだまだ振り回されているようです。
大阪に２週間留学したせいで「めっちゃ」を連発する彼女、
最近はそれだけじゃなく、英語の言い回しで日本語を話すので変だと桜の分析。

日本語ではあまりはっきり言い過ぎると変な響きになりますよね。

例えば自分が世間話したい時に桜に

「（あなたは）１１時に来なければいけません。」って言うんですって。

英語では確かに「you must come at 11」って言ってもニュアンスとしては「相談したい事があるから１１時に来てよ～」って感じですよね。桜が「どうして？」と聞いたら「ちょっとおしゃべりしましょうよ」と英語で返事。

それから「～した」と過去形で未来系を言う癖がついてる上に発音が悪く、しかも「が」「て」「に」などを間違えるので
今、日本から来てる留学生はポカン～として何を言ってるかわからないみたいです。

日本語って本当に難しいですね。





応援有り難うございます！

フィリピンの狂犬病事情その２

今日、友達Lさんが豚肉の配達に来てくれた時に狂犬病騒動の話しすると
（彼女は細々と養豚場を経営している）

「マンダルーヨン市は犬に噛まれた人の狂犬病予防注射は２回だか３回までは無料よ。」

って。

マンダルーヨン市って桃ちゃんの学校の近く。

ケソン市では無料はないよう。多分地域が広過ぎるから予算ないんでしょう。

（ネットでは５才～１５才はフィリピン狂犬病法により無料とあるけど詳しくはわかりません。）





（日曜日、ロックウェルモールに行った時の写真。桃ちゃんは色別に並べ直してます。）




で、Lさんの話しなのだけど、
前に自分の犬が使用人を噛んでしまった事があって、
（噛んだって言ってもやっぱり家と同じで擦ったくらいらしい）

その時、その犬は狂犬病の予防接種を数年し忘れてたのと
よく逃げ出して貧困層の住む地域に行ってたらしくて
心配なので市役所で無料の予防注射を受けさせたと。
（長蛇の列だったそうですが）

狂犬病の注射は５回受けたら１０年間予防になる、とLさん。





（イギリスのお店、M＆S。ここの下着がお気に入りです。）



Lさんは私を心配して
メイドが私を訴えるかもしれないから
花子さんの家に慰問に行って誠意を見せた方がいいんじゃないの？
もしくは犬は潔白だって書類を準備したら～、
と言ってくれた。

と言うのはLさんによると
貧しい人の中には本当は自分の家の近くの野良犬に噛まれたのに
お金ありそうな家の犬に噛まれたって言って予防注射料を出させる人もいるらしいのです。


うちは主人が弁護士だから

「訴えられるもんならやってみろ」

って感じで、むしろ弱みを見せるな、って言われるけど
Lさんみたいに貧しい人達の逆襲を恐れてる人、結構多いかも。

多くの貧しい人は捨て身だから「瀬戸際外交」みたいな
開き直り、高いプライドで強気に出てくる感じなのです。




（最近、海外からの出店が目立つマニラです。）




だから使用人とは冷たい（親しくない）関係を保った方が本当は良いのですよね。

親しくしたり、援助したりすると
勝手に勘違いして、まさに「おんぶに抱っこ」を要求し
やってあげないと腹を立てると言う
お門違いな状況になり
最後は解雇、又は今回のように自分から辞める悪循環になる可能性大。

もっとも何もしてくれなかったからと使用人に殺された雇い主も居ましたっけ。
（主人の友達のお母さんだった）




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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞




NHKのあさイチで紹介していた昆布水を作ってみました。
本当は１リットルの水に５０gの出汁用昆布でいいのに、その数倍も入れてしまった～。

お料理の水代わりに普通に使えばいいそうなんですよ。
ラーメンでも、スープでも、何でも。











湯気で曇っちゃいましたが、昆布と昆布水の両方を前回紹介した「キューバ風ご飯」に使って見ると
うわ～～～と思わず叫びたくなるまろやかさ。
驚きの隠し味でした。（昆布の香りは全くせず）

本当は昆布の細切りはオリーブ油に浸けておいて
チャーハン、ハンバーグなど何に混ぜても美味しいとのこと。






出来上がり！
昆布と昆布水が入ってるなんて全くわかりません。













これはゴーダチーズの余ったもの。フライパンで焼きました。








少しずつ固まってきてパリっとしてきます。








そうしたら包丁でサクサク切ってサラダに投入。








本当にシンプルだけど美味しいサラダが出来ました。







いつも皆さんの応援に励まされています！

iPhoneの電話機能が使えなくなった理由

桜のiPhoneなのですが
iPhoneは機能しているけれど電話とテキストだけ出来なくなり

「invalid sim」（シムカードが無効です）

とのメッセージ。


あ、じゃああれが原因だ！

実は思い当たることがあるのです。




（イーストウッドモール）






iPhoneのシムカードはマイクロ・シムという小さいサイズ。
私がiPhoneを買った時は
前の携帯のシムカードは普通サイズなので携帯会社に行ってマイクロ・シムを作ってもらいました。

お陰で連絡先が移せず
うかつに前のシムを捨ててしまったので今でも困ってますが。

それで桜がiPhoneを買った時も携帯会社に行きなさい、
と行かせたけど２時間も並んだのにお店の人が

「前のシムカードをそのまま使えばいいのよ。ここでは何もする事はないわよ。」

と桜の目の前で前の大きいシムカードをハサミでジョキジョキ切って
マイクロ・シムの大きさにして桜の携帯に入れたんですって。

これが今になって壊れたんですよね。





（踊る噴水があるイーストウッドモールの池）



新しいシムカードに交換してもらう為にイーストウッドモールに行って
無事問題解決しました。

やっぱりあのお姉さんがジョキジョキ切ったから壊れたんですね～。

もっとも主人がiPhoneを買った時は
前のシムカードをジョキジョキ切って入れたので連絡先は全部移り
新しいマイクロ・シムにも交換してくれたので
全て良しでした。

対応者によって違うので知っていたらこちらからこうして下さいって言えたんですけど。





（ついでにイーストウッドモールでウィンドウショッピング）




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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



朝から味噌ラーメン♪
私はお酢を入れるのがお好み。












レモンが食べたくて切ってみた・・









結局「玄米パエリア」になりました。

作り方はこちらですが英文のみでの紹介です。
（日本人はお料理上手なので作り方の説明はあまり必要ないですから）
玄米パエリアの作り方（英文のみ）









パエリアのつけ合わせに作ったのは鶏のササミとジャガ芋の炒め物。
入れたスパイスはクミン、ピミエント、チリ、パプリカ。
赤いパプリカと玉ねぎも一緒に炒めて入れました。



いつも応援有り難う御座います！

通いのメイドさん無断欠勤のまま（フィリピン使用人）

狂犬病騒ぎを起こして６０００ペソ（11,100円）を請求してきた花子さん、
私が払わなかったから気を悪くしたのか
あれから無断欠勤です。



（突然ですが写真は土曜日に近所のお宅で交流会があった時のものです。
これはフィリピンの餅菓子。）






火曜日に犬に噛まれたと言い、
水曜日に何も言わずに欠勤して狂犬病の予防注射に行き、
木曜日に請求に来たのですが（仕事は欠勤）、

その時に私の亡くなった父の衣類を紙袋いっぱい２つ持って帰りました。



（ホストしてくれたお宅の玄関）




去年亡くなった父は２００９年まで家に居たのですが
先週やっと衣類の整理をしてシミのついたままの衣類や洗濯してヨレヨレの衣類なども含め、
メイドさんに皆で分けなさいとあげたんです。

おじいちゃんのパンツは主人が使うって言うからそういうものはあげなかったんですが。




（豚の脂身の揚げ物ー左ーと水牛の乳から作った白いチーズー右は私のお気に入り。）






花子さんが

「おじいちゃんの衣類、頂いていきますね。」

と言うので、

「それはいいけど、もう仕事に来ないの？」

と聞くと

花子さん「そんなことありません。」って言ったけど、来ない。


明るい花子さん、父にはとてもよくしてくれたのですけどね。
その事は本当に感謝ですが。







（さっきの餅菓子の１つ。米粉で作ったピニピグ。）




彼女今までも無断欠勤が癖になってて
何と言うか気まま。

以前もそんな感じで来なくなって１年半くらい経ってました。

風邪引いてたからそのせいで休んでるのかもしれませんが
（と思ってる私って甘い？）
主人は私が予防注射代を払わなかったからもう来ないだろうって。

（周りの人が何人も狂犬病の予防注射は政府のきちんとした機関だと無料の筈だって言うんですが
花子さんは前に膝を痛めた時も無料の医者に並ぶのが面倒で有料の医者にかかってたから
有料の医者にかかってぼられたのかもしれません。
貧しくて教育がない人ほどお金で騙されます。）



（私が頂いた豚の脂身揚げとパパイヤ酢漬け、白いチーズとメロンの組み合わせは抜群です。）









花子さんはアイロンをしてくれてたので
ここは南国で綿の服が多いし
桃ちゃんの制服は毎日１セット、週に４セットアイロンがけ、
これがちょっと大変。






（ホストしてくれたお家の人、お料理を沢山出してくれました。）



近所でアイロンがけする通いの人を探してもらったけど
誰もやりたがりません。

やっぱりフィリピンって今、バブルですね～。
皆お金がないって口では言うけど
切羽詰まってないと言うか
仕事したがりません。





（以前はブラカンという田舎に住んでいたそうだけど４５才で独身の息子を心配して大きな家を建てたという高齢のご両親。
結婚した娘や息子家族が全部住める家を建てたのです。）




花子さんもご主人がタクシーの運転手を最近始めたので突然大きな収入があったのね、きっと。
タクシーは儲かる日はどど～っと大金が入るらしいですから。


最近、メイドさんする人もなかなか探せなくなりました。






（吹き抜けになっていてトイレ風呂付きの部屋が９つ。食堂が４つ、居間も３つ程あって同居に最適！）







と言う事で、メイドの紹介所からアイロンかけてくれるメイドさんを連れて来ました。
メイドの紹介所も良い人が集まるとは限らないので要注意。

面接でちょっとでも疑問に思ったら雇わないことです。



（紹介所の秘書）





今回は紹介所４軒電話して、
働きたいメイドさんが居たのは１軒のみ。




（メイド紹介所に行く途中で火事があり消防車を何台も先に行かせました。）


＜メイドさんの給料ーうちの場合＞
（参考にならないかもしれませんが・・）

花子さん（通い）の場合、月約６８００ペソ（１２５８０円）
　毎日なので１日２００ペソ（３７０円）で３食＋おやつ付き。
　彼女の着ている衣類の洗濯石けんも無料支給。
　仕事内容は掃除のみ。
　労働時間は１２時間の約束ですが仕事終了次第帰宅して良いと言ってるので平均８～９時間。
　（労働時間には彼女がシャワーしたり自分の洗濯物をしたり長い食休みする時間も込み）
　アイロンは週２回、２～３時間で１回２００ペソ追加料金（追加料金ですが勤務時間内に終了）。

　＊月に２５kgのお米と週に１５～３０個の玉子無料支給あり。


テリーさん　月２４００ペソ（４４４０円）
　１日３００ペソ（５５５円）
　週末のみ出勤。
　仕事内容は掃除のみ。
　条件は花子さんと殆ど同じ。

＊お米、出勤時に約２～３kg、週１５～３０個の玉子の無料支給。




今最低賃金は４２０ペソ（７７０円）くらいですが、それは食事もなしの値段。
フィリピンでは確か従業員２０人以下なら最低賃金を割ってもいいらしいです。
うちは５食出しているし。
（会社では食事時間は保証するようにと法律にありますが、その時間は労働時間に含まれません。）

また会社で働く最低賃金を貰う人の殆どは３０％の所得税なども引かれます。


住み込みメイドの初任給　月に４０００～４５００ペソ（７４００～８３２５円）。

時間も住み込みは午前５時～午後９時まで労働なので
住み込みの方がお得ですが、
突然辞めることもあり探すのも結構大変です。

どちらのメイドも厚生年金、医療保険手当ありです。



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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞

お出かけしたのでテイクアウトを組み合わせたんですが、
慌てて夕飯出したのであっという間になくなって写真を撮った時はこれだけ～。




ここのあるコーンスープと写真に移ってないカボチャサラダのみ自宅で作りました。








ハムやチーズはお出かけ先で購入。








ココナツの新芽の春巻きはこちらのお店で購入。
傷まない為かもしれませんが塩分がきつかったです。



いつも応援有り難うございます！

桃ちゃんのテスト用紙

桃ちゃん、１週間風邪でお休みした後に直ぐ第一セッションのテストがあって
答案がぼちぼち戻って来てます。

小２って言っても移行期間なので小１の内容ですが、
フィリピンの教育はアメリカの真似してる部分が多くて
全体的にはそんなに悪くないのだけど
ところどころちょ～っと変な部分が・・。

自分の子どもが出来ない言い訳じゃなくて、
と言っても親の私が言うのは説得力ないですが
ちょっと問題が変です。

もっともADHDっぽい桃ちゃん、話しを聞いてない事もあるみたいで
学校で先生に
「桃ちゃん～寝てるの～？」って声かけられちゃうらしいです。


キリスト教学の授業はカトリック系の私立では必修なのですが、
なんと、こちらは「社会科」！
なのに宗教っぽいと言うか、道徳のような感じ。


（斜め線が正解で、丸が不正解です）

正しい文章にはスマイル、違っていたら悲しい顔を書きなさい、
って問題ですが、
桃ちゃんは「別に時間を無駄にして自分の才能（タレント）を開発しなくても良い」は正しいって、
そして「学校は生徒の才能を開発する手伝いをしてくれる。」は違うと答えてます。笑

桃ちゃん、タレント（才能）って言葉の意味がイマイチ分かってなかったみたいです。

そもそも社会科で宗教教えないで欲しい～。

宗教関係でテストするとか、点数をつけるのっておかしいと私は思うんですよね。
虎次郎なんてキリスト教学が大嫌いだったので国立高校に行って宗教の授業がなくなり
ストレス激減でした。









そして、こちらが本当のキリスト教学のテスト。



三択で「正しい答えに丸しなさい」って指示なのに
何故か桃ちゃんは棒線に答えを書いてしまい先生に注意書き入れられていました。

普通、指示を間違えると答えがあっててもバツにされます。

３番のタレントって所でまたつっかえてますね。
意味があまり分かってないから仕方ないです。

４番の聖人の名前なんて
一体この人誰～って感じ。
主人がこれはイエズス会の聖人だよって。
主人はイエズス会の幼稚園、小学校～高校、大学に行ったので知ってるそう。
変わった先生ですよね、こんな質問出すなんて。

５番はあってたけど何故か×にされてます。
クレーム入れてもいいけど、たかがキリスト教学だし面倒。

それに・・どうして桃ちゃん、字に色つけてるのかしら。テストなのに。
家でもたまにやってるけど学校ではやったら駄目だと言っておかなきゃ。
テスト中、暇だったのかな。





来週はスペイン語の色と形（三角、四角、長方形など）の名称の試験なので
ネットで色の名前をプリントしてノートに桃ちゃんと貼りました。
明日、一緒に勉強する予定～。



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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



ちょっと高かったけど買ってしまったほうれん草。
（季節もの）









茹でたらこんなちょっとに・・












明太子和えにして完食～。
あ、でも明太子とほうれん草っって全然相性良くないです。
絶対に真似しない方がいいですよ。
もしかしたらマヨネーズやからしを入れたらマシになるのか、
いや、どんどんゴタゴタ入れて意味不明の味になるだけですよね。



いつも皆さんの応援に感謝しています！

フィリピンには痛風の本は１冊も売ってない？

先日からネットでプリン体含有量を調べているのだけど
どのサイトも正確な数値が載ってない。

魚は食べない方がいいとか、精製した小麦粉で作ったものはパンも良くないとか言うサイトはあっても
数値で出て来ない。

日本のサイトは数値で出てくるけど食品全部じゃないので
ブイヨンは高いって書いてあっても何mgか書いてない。

計ることは全く億劫じゃない私なので数値で出て来た方がいいと思って書店にプリン体含有量が載った本を探しに行きました。
先日２軒の書店に行って全くなかったので
今度は別の書店に。

シューマート・メガモールの書店２軒に行ったけど
薬の本も、アルツハイマーも、糖尿病も、高血圧も、甲状腺も、認知症も、様々な本があるのに
「痛風」って項目の本は一冊もない。

食品成分表も売ってないのです。

悔しいのでフォートボニファシオ・ハイストリートの大きな書店「フーリーブックッド」へ。
さすがに食品成分表、コレステロール一覧表、タンパク質一覧表などの本が沢山あったし
病気の本もあったけど
プリン体含有量一覧表もなければ
「痛風」の本もない。

お店の人にデータベースから検索してもらったけど「痛風」「プリン体」で引っかかる書名はないって。

フィリピンって痛風患者が凄く多いのに不思議～～～！！

多分食べ物の内容を気にしない国民だからですね。
糖尿病も殆どの医者は栄養指導をしないし、
こちらでサプリメントなど売られてても「成分表」が載ってない場合が多いんです。

販売員に聞いたら
「Basta maganda siya. okay na yon. bibili naman ang customer.」
（とにかく良い商品だって分かればオッケーよ。お客さんは良いよって言えば買うからね。」

だって。

「良い」って何を基準に良いわけ？

しかもサプリメント買うお金がある人って普通は教養もありそうな人なのに。

プリン体が食品にどのくらい含まれるか知ろうとしないのと
サプリメントの成分表に興味がないのと共通してる気がする・・。

そう言えばパーティーでも義兄たちが

「僕もいつも尿酸が高いって血液検査で出るんだよね～。」

ってニコニコ話してるけど、医者に相談に行くでもないし、薬を飲むでもないみたいなのです。

かろうじて「病気と食の関係」って本に「痛風」が２ページ載ってたのと（ナショナルジェオグラフィック出版）
「関節炎」って本の中に「リウマチ性関節炎」などなどの中に「痛風性関節炎」って言うのがあって、
その２冊を買ってきました。


プリン体の本は見つからなかったのですが
お料理の本を買って来てしまいました。汗



この２冊。
右は「地中海」、そして左は「子どものお料理」です。









プリン体が少なそうなメニューが多くてつい買っちゃいました。
これはポテトケーキ。
ジャガ芋とハーブとチーズ。













スペインのジャガ芋入りオムレツ「トルティージャ」は家でもたまに作ります。














左は茄子とヒヨコ豆の料理、右はジャガ芋だけ。
どれも野菜だけのお料理。














玉ねぎの煮込み。












子どものお料理の本から焼かなくていいチョコレートケーキ。











ライスクリスピーとマシュマロのキャンディー。

時間がある時に桃ちゃんと本を見て作ろうと思います。




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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



昨日の茄子とサツマイモの天ぷらの残りを天ぷらのつゆで煮ました。
（私が一人で食べた）











自家製ピザ。











中東風牛肉料理
（薄切り牛肉＋シナモン＋ガーリックパウダー＋オールスパイス＋チリパウダー＋クミン＋オリーブの実＋トマトの水煮）











昨日の春巻きを今度は揚げてみました。
（中身はもやし、キャベツ、人参のみで肉なし）












舌平目のパン粉揚げ。

痛風発作が起きたら２週間くらいベジタリアン的食事を勧めてるサイトもあって、
でも玉子はプリン体が含まれてないのだから玉子からタンパク質を摂りながら野菜中心で・・
ってどうかな～と。

出来る範囲でがんばります。


いつも応援有り難う御座います！

狂犬病騒ぎ（長文）

以前にも書きましたが家には犬が二匹います。
１匹は番犬で外の檻にいて夜になると裏庭に放されます。

もう１匹はチワワで室内犬のクマ。

このクマが花子さんを２日前に噛んだんです。

「クマ」は通いのメイド「花子さん（ブログ仮名）」と相性が本当に悪い。
今日なんて水道屋さんとか、主人のスポーツインストラクターとか来てましたがクマは特に吠えませんでした。

犬だから他人が来ると吠えるのは習性ですが、
ちょっと言ったら直ぐに吠えるの止めたんですよ。

でも通いのメイドの花子さんは目の敵みたいに吠えまくり、追いかけまくる～！
（桜は陰で苛めてるんじゃないかって・・）

私は匂いかな～なんてちょっと思うんですが、
花子さんって髪がチリチリでちょうど黒人とアジアの半々みたいな感じで、こちらだと「アエタ族」などの少数民族がそうなので
体臭が違うのかなあ。
（うちの主人も陰で苛めてるんじゃないかって言うけど・・）

花子さんに餌をあげる係をやらせても駄目でした。

あ、噛んだと言っても傷が出来るほどじゃなくて
花子さんが傷と言ったところが針でポチッと突いた感じで
血を押し出そうとしても血が出ないくらい。
一応消毒させて、うちの犬は狂犬病の予防注射してるから大丈夫よ、って安心させた。

クマも外の犬も毎年必ず狂犬病の予防注射してるし、
ましてクマは家から一歩も外に出してない犬で
桃ちゃんなんてしょっちゅう遊んでて甘噛みされて血が出る事もあるけど
狂犬病なんて思った事もなかったのです。

ところが花子さん、昨日は無断欠席。
（クマに噛まれた翌日）
まさか花子さんが自分が狂犬病だと思って大騒ぎしてるなんて知らないし、
昼前に突然家に来て

「ケソン市役所で狂犬病の予防注射したので６０００ペソ払って下さい。」

って。もうびっくり。

花子さんって嘘って言うか自分の信じたいように話しを作る癖が前からあるのだけど、
どうも彼女は一昨日、クマに噛まれる前から夜になると微熱が出てたらしくて、
一昨日は鼻水が出てて鼻声だったのだけど、
クマに噛まれてから

「この熱は狂犬病のせいだったんだ」

と思い込んだみたいで、ケソン市役所の何処だか知らないけど狂犬病の予防注射してくれる所に行って
風邪症状があるから狂犬病じゃないか、って言ったみたい。
（実際には狂犬病は発症してしまったら１００％と言うほど死亡する病気）

花子さんは「私を噛んだ犬は予防注射してる」とその人に言ったけど
犬が予防注射してても狂犬病になる事はあるから花子さんに狂犬病の予防注射しなさいって言ったんだと。

そして予防注射したらとたんに熱も下がったから
やっぱり狂犬病の熱でした、注射が効いたんです、って言いに来た。

＊ネットで調べたら潜伏期間は２週間～長いと２年で頭に近い場所を噛まれるほど早く発症するって。花子さんが噛まれたのは足首に近い部分。

今日は花子さんはまた無断欠勤で、突然お金だけ貰いに来たけど
私は支払わなかった。

前に花子さんの家の犬がとても凶暴で通りがかりの子を噛んでしまい
狂犬病の予防注射してなかったから彼女がその子どもの治療費と予防注射代を払わなくてはいけなかった時、私は払ってあげた。
その後、その犬はまた別の人も噛んで自治体に処分させられたのだけど。
（そう言えば彼女の犬って自分の飼い犬でも凶暴なのよね）

あと先日彼女が膝関節炎になって近所の医者にビタミン剤貰った時も医者代とビタミン剤代を出してあげたし
グルコサミンもアメリカ製のを買ってきてあげた。

でも今回のは納得出来ない。

うちの別のメイドまでが

「犬に噛まれたら狂犬病の予防注射した犬でも噛まれた人は予防接種しなきゃいけないのよ！」

とお祭り騒ぎみたいに興奮して私に申し立てしてくる始末。

彼女の知ってる雇い主は前にそうしたそうだし、先日、主人の両親の犬がメイドを噛んだ時も狂犬病の予防注射してあったのにそのメイドに予防接種したんですって。
もっともね、義両親の犬は毎年ちゃんとやってるか知りません。

私も自分や自分の子が外で犬に噛まれたら「予防接種証明」を見せて貰うまでは信じないとは思います。
フィリピンの人って自分に都合の良いように適当に言うところがあるからです。

そうそう、これはついでに興奮したメイドが言ってたこと。
去年だったか狂犬病で一度に沢山死んでテレビのニュースになったそうだけど、
それはある男性が犬に噛まれて狂犬病になったらしいんだけど、まだ発症してなくて自分が狂犬病になったって知らなかったらしいのです。予防注射をする気もなかったみたい。
で、友達や兄弟、親戚やその奥さん達とお酒の回しのみをしてたらしくて、
狂犬病って唾液から感染するので
その何週間か潜伏期間の間に回し飲みしたり、食器を共有した家族や友達が全員感染して亡くなったそうなんです。
それでその地域の人全部に予防接種をしたって。

はっきり言ってフィリピンでは狂犬病が野放し状態。
犬の登録制度もないし、予防接種は任意って感じで行政は管理してない。

だから貧しい人は犬に噛まれたって言うと神経質になるんでしょうね。
いや、でもね、狂犬病の予防注射ってネットで調べたら何度も注射しなきゃ効かないみたいなんですよね。

フィリピンでは殆どの人が一度しか注射しないんです。
しかも犬に噛まれて狂犬病の予防注射する人、すご～～～～～く多い。

噛んだ犬が狂犬病ならその犬は数週間で死亡するからって
犬が狂犬病だったかどうかはそれで判断出来るって言うんです。
（まあそれは本当だけど、そういう知恵にだけ頭が回る感じです。）

じゃあ、その犬が死亡したら残りの予防注射を継続してやるのかしら？

その犬が死亡しなければ狂犬病じゃなかったってことで
１回注射しただけで継続しないってこと？

いや、そこまで考えてないかも。

今日は花子さんに対して非常に腹が立ってしまい
クマも懐かない事だし、彼女がもう仕事に来なくてもいいわ！
って思っちゃいました。

犬に噛まれたら全員狂犬病の予防接種しろって言ったケソン市役所の誰かさんもいい加減過ぎる。
もっとも狂犬病だと信じてパニックになってそこに出かけて行ったのは花子さんだけど。
（花子さんが自分の都合の良い様に話してる可能性もありですし）

市役所の人だけど花子さんに「プライベートだから高い」って言ったんですって。
６０００ペソ（１１,１００円）って花子さんにしてみれば高過ぎです。
商売だから花子さんの無知を利用して儲けたって可能性も大。
（市役所の一部を間借りしてるのかしら）

花子さんは今まで私が医療費は処方箋を見せたらホイホイと払ってあげてたから
今回も絶対に気軽に払うって思って気が大きくなってたかもしれない。

そう思うと、私がケチで滅多に援助しない人なら花子さんもこういう行動には出なかったでしょうし、
私が花子さんに良くしてあげたのが仇になった感じ。

まあ、私が払わないって言ったのでケソン市役所の人に文句言いに行くと帰って行ったけど、
（多分文句言いに行ってない）
結局欠勤。いい迷惑です。

教会熱心姉さんが
「次回からはあなたが直接彼女を医者に連れて行って処置させなさい。」ってメッセージくれたけど、
まさか彼女がパニックになってるって知らないし。

花子さんが狂犬病なら桃ちゃんなんてとうの昔に狂犬病です。

花子さんって中１で中退。でも日本なら小学校２、３年の学力。
私が「クマは狂犬病の予防注射済みですよ。」って言っても半文盲の彼女には通じないのです。



以下、参考になったサイトをリンクしておきます。



厚生労働省「狂犬病に関するQ＆A」
http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kekkaku-kansenshou10/07.html#q10


ウィキペディア「狂犬病」について
http://ja.wikipedia.org/wiki/狂犬病

フィリピンで病気になってしまったら？Dr。K「フィリピンで犬に噛まれた、予防接種はどこで？」の記事
http://kansan23.blogspot.com/2009/07/blog-post_29.html






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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



久々の「ルンピア・サリワ（クレープ春巻き）」です。
バニラエッセンスと砂糖をちょっと足して虎次郎用にはバナナクレープを作りました。
（写真はないけど）






中に入れるのはこちら。
もやし、人参、キャベツのニンニク炒め。味は殆ど付けない。






先日作ったみたらし団子のタレを上からかけ、
ピーナツを刻んでのせるだけの簡単料理。











私のおやつ。素麺と明太子～～。
明太子って美味しいですね。














今日の夕飯は天ぷらもどき。
もう野菜が茄子とさつま芋しかなくて・・。
あと鶏の胸肉。

天ぷらは油で揚げるけど「蒸し料理」ってためしてガッテンでやってたけど
色は焦げたけど茄子の中に油が殆ど入ってなくて蒸し料理って感じの美味しい～お味でした。












ご飯の代わりにいなり寿司。












主人は毎週金曜日、養鶏場のある田舎に行くのですが
今日はカレーチャーハン。七面鳥と白菜と長ネギ。


いつも応援有り難うございます！

私流勉強の教え方（学校の先生は当てにしなくても）

私は変なフィリピンの先生はあまり気にせず、
「読み書き計算」を自宅で自分流に教えるようにしてます。
って言っても大袈裟じゃなくて毎日一緒に本を読む、その感想を共有する、
ゲーム感覚で計算を毎日するだけ。

それと学校の宿題やテストで間違えていたら
必ず一緒に答え合わせして何が間違っていたかは見て、
必要だったら何度か口頭で（たまには私が作った筆記問題で）間違った問題の質問してあげます。

でもこれもゲーム感覚。
間違ってた部分を使ってゲームを作っちゃう感じです。
もう殆ど分かってるから直ぐに正解するのが楽しいんですよね～。

問題作る時はとにかく短く、さっと答えられるように、
答えは書かなくても口頭でも正解にします。
楽しいのが一番優先。それから習得、そして褒める（自分に自信を持つ）ことかな。

点数の事で叱った事は一度もないです。
勉強は自分の為にするんですもんね。

ちなみに今では数学と物理が得意な虎次郎も
このゲーム感覚の計算練習で計算が得意になったんです。

彼は読むのと書くのが苦手だったので教科書やドリルの問題は大嫌い。
それで車の中でたまに計算のクイズを出してあげたんです。
それが大当たり～。
小６の時はどんな２桁×２桁の答えも数秒で答えれるようになってました。
私の方が携帯の計算機で答えを確かめるのに時間がかかってました。

その子に合った勉強法の模索ですね～。








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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



ターキー（七面鳥）の足のハムは
骨から外してフィリピン風にハチミツ和え。











アボカドシェーク（右）とカラマンシー（フィリピン酢橘）＋ハチミツジュースは
はメイドさんがせっせと作ってくれます。











市販のわらび餅。













昨日の夕飯は自家製ペスト（バジル）ソースでボンゴレ・スパゲッティー。
貝類はプリン体が高いですがちゃんと１日量を計算しましたよ～。













久々にパン焼き器でパンを焼いてみました。
日本の強力粉を試したかったから。

今まで失敗してるのは粉のせいかな～と思って。
でもやっぱり同じでした。
やっぱり気温が高過ぎるのかも。

器械で作ると手捏ねと違って調整出来ませんものね。


いつも応援有り難うございます～！！

フィリピンでは食べ物を捨てる？

主人が痛風になってからプリン体が気になる私。
調べているとプリン体は broth に多く含まれるようなのです。
broth と言うのは何かを煮出して作ったスープのことです。

鶏ガラスープ、豚骨スープ、シーフードスープなど。
どうやら市販の固形ブイヨンにもプリン体が含まれてるよう。

書籍がなく、ネットで調べても出て来ないのでどのくらいのプリン体が含まれているのかさっぱり分かりません。
なのでやはりとりあえず使っていません。








（昨日は主人の買った運動マシーンが到着するのでこの古いマシーンが解体されました。）


そして私の冷凍庫にはこのbroth が沢山眠っています。
市場やスーパーに行くのが大変なフィリピン。
なので一度に大量の食材を買って来ます。

買って来た食材の下処理をする中で鶏の骨が出れば鶏ガラスープを作り、豚骨があればそれでスープを、貝を買えば貝のスープを、そしてそれは冷凍庫に保存。

スープはパエリアのような炊き込みご飯を作る時に使ったり、リゾットやパスタにも使えて便利だったんですけどね～。










（買ったお店の人が３人がかりで組み立て）


そしたらメイドさんが

「使えないなら全部取り出しましょうか。」

確かに冷凍庫で場所を取ってるけど、取り出してどうするのか聞くと

「捨てましょう。」

どひゃ～！　ぶっ飛びそうになりました。
こんなメイドさんに怒るわけにもいきません。

私はまた自分たちの料理に使わせてくれと言うのだと思ってました。
お料理面倒なメイドさんがそんなことしませんね。








（完成しました！）



ファーストフードでも食べ物を残して出る貧しいお客さんが居るんです。
私はファーストフードでちょっと残っても全部もって帰ります。
殆どちゃんと取って置いて後で食べますが、
例え食べれなくても堆肥になりますし。

メイドさんも色々な人を雇っていますが、食べ物を捨てるのが大好きな人が今まで多かったのですよ。
これについて運転手さんに聞いた事があるのですが、彼が言うには

・　どうせ自分のお金じゃないから捨てても痛くも痒くもない。
・　お皿に取ってから捨てると金持ち出身のような育ちが良いイメージで格好良い。
・　食べ物（畑で生える物）は常夏で常にあるので食べ物の大切さはあまり分かっていない。

って言ってました。

フィリピンにはこういう食べ物を捨てることで自分のプライドを守ってる人、割と多いかもしれません。
全員じゃないんですけど。特に貧しい人達です。











桜のトイレ。もう何年も詰まってたけどだましだまし使ってて、
とうとう壊れてしまい、水道屋さんに来てもらうと
トイレを外さないと取れないって・・・

で、タイルを金槌で叩きながら一生懸命トイレを外してくれました。
出て来たのは生理用ナプキン。桜は何度か色々な友達を泊まらせてたので誰かが流したんでしょうね。
フィリピン人を家に泊める時には要注意です。



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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



ワンタンの皮が余っていたのでチーズを巻きました。
右の奥にあるのはメイドさんが巻いた分。

私の家の分は私が、メイドさんが食べる分はメイドさんが巻きました。






オリーブ油で揚げると、
あっと言う間に食べられてしまいました～。












夕飯はシンプルに、ナッチョス、タコス用牛挽、チーズ、レタス、スモークサーモンとケイパー。
ご飯は主人があまり食べたがらないのでパンで。











日本から桜が運んでくれた明太子。
母が選んでくれたんです。




主人のお弁当に入れるのに計りました。
１２gなのでプリン体は１９．１１６mgです。

（１日に４００mgを超えないようにと言うことでした。）





今日のお弁当は昨日作った具沢山のオムレツ、
奈良漬け、梅干し、漬け物、胡麻昆布、そして明太子。

胡麻昆布は血液をアルカリにするから尿酸を下げるとか。

プリン体の計算、当分は続けていこうと思ってます。
主人は先日の血液検査で高めの正常範囲でしたが油断は禁物。



いつも応援有り難うございます！

安全な住宅（フィリピン住宅事情）

興味のない方はスルーでお願いします。

フィリピンでは壁に囲まれた警備員のいる住宅地（サブディヴィジョンと呼ばれる）と、
日本のようにオープンな住宅地があります。

オープンで誰でも入れる住宅地だから危険、安全ではない、
と言う事はないのですが、
誰でも出入り出来る場所の方は少しだけ危険度は高くなるので
壁に囲まれた住宅地の方を選ぶ方が多いかもしれません。

ただ日本のマンションもそうだと思いますが、
管理事務所にお金を払って住宅地の警備や掃除などをお願いするので少し余計な出費がかかります。

コンドミニアム（マンション）も同じような感じですが
マンションの方がメイドさんが居なくても生活出来る場合があり
家宅侵入はメイドや運転手の手引きによる事もあるので安全度はもう少し高いかもしれませんね。

ただ都心のマンションはエアコンなしでは住めない場合が多いかもしれません。
コンクリートは熱を吸うし、
周りもエアコンをつけるとヒートアイランド現象になりやすいので。






私が住んでいるサブディヴィジョン（住宅地）の入り口です。








数年前出来たガソリンスタンドがゲーと入り口にあるんですが、
これが出来る前は空き地でした。

床屋やファーストフードなどあって便利になりましたが、
ここに商業施設を建てるのに反対していた住民が居たので、これを建てた会社は私の住んでいる住宅地に多額の寄付をし、その寄付で全部の道路をアスファルトをしました。雨が降っても穴が開かないアスファルトです。











通行人は左のゲートから出入りするようになっており、警備員がいます。
車が列になっているのは警備員が行き先の家に電話で確認しているから。










この住宅地の身分証のない人が通る時にも行き先宅に電話で確認してから通してもらう仕組み。
行き先を告げただけで運転免許書などを警備員に渡せば入れてくれる住宅地もありますが、
私の住んでいる住宅地は政治家が多いので必ず電話で確認しています。










さっきの入り口から３つ又に分かれており、
それぞれ警備小屋、警備員が居ます。










こちらもあの小屋に警備員が居て車や人で住民じゃない人を一旦止めています。












ミリアム大学の入り口が途中にあります。
なのでミリアム大学は大学内に進入する車に大学内に入る許可書を出し、
その許可書で私の住んでいる住宅地に入れるのですが、
その許可書を持った車は全て右折して大学に入らないといけません。

そして大学は住宅街の事務所に道路使用費を収めています。








途中、歩行者のみ使えるゲートがいくつか設置されていますが、
朝と夕方の一定時間のみ開いています。車の通行は出来ません。

ちなみに今、私が住んでいる住宅地は音（近所に聞こえるような音）が禁止なので非常に静かです。

以前住んでいた小さい住宅地では周りの住人がたまに大きな音で夜通しディスコを鳴らしていたり、
闘鶏の鶏を飼ってる家が多くて鶏の鳴き声が朝のみならず夜も響いていました。

フィリピンではガレージが手動なのでメイドに開けてもらう人が多いのですが
（安全の為に内側からしか開けられない）
午後９時以降はクラクションを鳴らすのも禁止。

教会熱心姉さんが住んでいる住宅地も同じなのでそういう住宅地は増えているのかも。

義姉はリモコンでガレージが開くゲートを取り付けました。
うちは桃ちゃんが生まれた時にこの家を買ったのですが
ガレージのゲートを取ってしまいました。




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＜桃ちゃんのおもちゃ＞




去年、日本に帰った時に親戚に頂いた日本のおもちゃ、
桃ちゃんは並べて遊ぶのが好きなのですが
これを並べるのがお気に入り。






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＜どうでもいい菜の花家の食卓＞



余り物で何かを作ろうとするとやっぱり・・・
（バジルが黒ずんできた）







一番手っ取り早いのは、












オムレツですよね～。










この際、味よりも残り物の処理優先。
（プリン体はこのハム２枚のみ）










具が多過ぎたので玉子を８つも使う羽目に。
で、作ったら３つも。

こんなに作ってどうしよう、と思いながらちょっと味見していたら
夜中お腹が空いてたのであっという間に１本食べてしまいました。

ゴーダチーズが美味しさアップの秘訣だったかも。











夕飯はすき焼きとマカロニ入りポテトサラダでした。
残りは主人のお弁当に。



いつも応援有り難うございます！