横濱いまむら総本店＠横浜市中区

ラーメンブログ
いまむら＠関内

【閉店しました】


「いまむら」が昨年12月にリニューアルしたそうで、
今度のリニューアルは、なんと、あの上大岡時代の醤油拉麺を復活させ、
それを看板メニューに！
なんて偉そうな事を言ってますが、上大岡時代の醤油拉麺を知りませんｗ



このメニュー表が超見づらい(ノД`)
どこがメニューだかよく分かりません。
これも上大岡時代のものとか。



看板メニューの【地鶏と魚介の上大岡醤油拉麺】を注文。
写真は上部からのものです。
これ器がかなり変わった感じです。



横アングル。
こんなに平べったい。



スープですが、ガツーンと生姜が前面にやってきます。
底には鰹節と柚子が沈んでおりました。
地鶏と～…なわけですが、鶏を感じる間もなく
生姜が…
ちと生姜強すぎです。
まぁ、これが上大岡時代の醤油なのでしょうか？



チャーシューは入っておらず、変わりに角煮が入ってます。
この角煮柔らかくていいのですが、スープに完全に負けており、
ほとんど味を感じませんｗ



麺は細麺ストレート。
この麺がかなり旨いっす。
デフォで超かため。
この食感はかなりの好みかと～d(´∀｀*)
三つ葉も結構入っており、麺と絡めて(゜д゜)ウマー!ですね。


その他に気になる事と言えば、
衛生面で、床がベトベトしてるのが
(ノД`)でしたね…
もうちっと掃除するなりして欲しいかと。

もう１つ気になる事があり、ラーメンになかなか
集中出来なかったのですが（謎
それはそれでなかなか良かったので、良しとしますｗ（謎謎

ごちそうさまでした


注文：地鶏と魚介の上大岡醤油拉麺　680円


お気に入り度：★★★☆☆


いまむら
住所：横浜市中区相生町2-33
電話：045-663-539
定休：日曜・祝日
時間：11:00～14:30　17:00～22:30、土11:00～20:00
駐車場：無　近隣コインパーキング有



「いまむら」参照ブログ
『らーめん喰倒記２』-地鶏と魚介の醤油拉麺
『吉祥寺「音麺酒家 楽々」 & 立川「麺や 優」』-横濱煮干系醤油味（煮干増し）
『驢馬人（ろば～と）』-チャーハン他
『ラーメン喰ったどー！！』-地鶏と魚介の醤油拉麺



創業昭和25年！中華そば専門店岡山の老舗 冨士屋の【新規開店090313】【gekiyasu0306】【ニュー...



当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

麺や維新＠横浜市西区

ラーメンブログ
麺や維新＠横浜



横浜でずっと行きたかったこちらのお店。
大和の鶴間からの移転になるそうです。
ここに行きたい、っと同行者を連行したのは
いうまでもなく『こちらのお方』のブログ見たからねw



まってました【味玉醤油らぁ麺】
早く食べたいっと焦るあまり、写真を撮るのに
もたついて、海苔がヘタってしまったw(||゜Д゜)ヒィィィ!

いや実にこれが食べたかったのです。
ナゼって（・д・?）この鶏系のラーメンが好きなんだもんっ。
っていうか鶏が好き
豚よりも牛よりも鶏が好き（'''´д｀'''）



スープは想像していた通りで、期待を裏切りません。
鶏油がキラキラひかった濃いい醤油スープです。
醤油の香りを残すため、生の醤油を仕入れて
お店で火入れしてるとか。
いやいや、ホントになんて言うんでしょう。
いい意味でクセのある醤油の香りがたまりまへん（´∀｀*)
町田の「６９」の２号ラーメンに似てます。



麺ですが、表面トゥルトゥルだがコシがあるタイプ。
これまた２号ラーメンそっくりΣ(゜Д゜)
鶏油の効いたスープにはこの麺が定番なのか！？
でも自分としてはもっとザクっとした麺の方が好きかな。



味玉はホント、ウマ過ぎ(゜д゜)ウマー!
文句のつけどころがない。
味付け、茹で加減バッチリです。
あくまで個人的な好みですがね。
トロっとこぼれそうでこぼれない位の
茹で加減が好きなんだってばょ( ´∀｀)ノ



で、こちら同行者さんのつけ麺
チャーシューの代わりに鶏肉が1枚。
これ単体では旨いんですが、どうにもスープと合わないっす。
つけ麺のスープは節の効いた魚介系のスープですからね。
麺は平打のピロピロ麺でした。

鶏鶏なつけ麺スープだったら面白いのになぁ～
とはいえ、これはこれで美味しいと思います。

この日限定の塩ワンタン麺（800円）がありましたが
どうしても醤油を食べたかった…
次回は塩を食べたいでっせ！

ごちそうさまでした


注文：味玉醤油らぁ麺　800円


お気に入り度：★★★★☆


麺や維新
住所：横浜市西区北幸2-10-21
電話：045-324-0767
定休：日曜日
時間：11:30～21:00（スープなくなり次第終了）
駐車場：無　近隣コインパーキング有



「維新」参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-味玉醤油らぁ麺
『ラーメン通信　By　Tkz』-塩らぁ麺
『ラーメン食べ歩紀行』-味噌らぁ麺
『純和茶屋本舗（憩）』-Ishin’n麺
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-味玉醤油らぁ麺

↓こちらの本に掲載されてます

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