残暑といえども、夏のど真ん中。
暑くて体調崩しそうです(+_+)
朝採れの、旬の夏野菜を使って、まかないを作りました。
・水ナスの焼きナス
・青菜のお浸し
・ゴーヤチャンプルー
・モロヘイヤスープ
水ナスはどんな料理もおいしくしてくれます。パサつかないのがいいですね（＾－＾）
ゴーヤチャンプルーというほど具が入っていないのですが、今まで塩だけで味付けをしていたのを、醤油も加えたら、
かなりおいしくなりました。もりもりイケます
モロヘイヤスープは、画像右手奥の、ヘドロのような不気味さですが、
濃いめに作ったコンソメスープに、
ミキサーでドロドロにしたモロヘイヤを加えて、
ひと煮立ちさせると、完成です。
鮮やかな緑色ですが、時間と共に色が悪くなります。
エジプトから伝わったというモロヘイヤ。
ピラミッド建設の労働者も飲んだとか・・・
車のオイル交換に行ったら、
「エンジンからオイル漏れしてるよ」
と言われました。
パッキンに入った亀裂から
じわーっと漏れだしていて、修理決定(-"-)
いい加減、１０万キロ超えてるし、車を買おうかと
５日程悩みましたが、安い買い物ではないから
あきらめて乗り続けます
前回もオイル漏れで、エンジン乗せ換えということをやっています。
その時は下からオイルがポタポタと落ちるほどの緊急事態でした。
きのう、父が
「車が止まると困るから、俺の車使うか？」
と言ってくれました。それはありがたい
「でも、最近運転してなくてバッテリーヤバいから
クーラーはつけないほうがいいぞ」
何ですとぉ？無理っ
一番暑い時間帯に出勤するのに、
クーラーなしは、死んじゃいます。
だから、きのうまでヒヤヒヤしながら自分の車に乗っていました。
今日、ようやくディーラーへ持っていき、父の車のバッテリーも交換しました。
それにしても・・・新車欲しいなー(T_T)
娘と私の母が、東京の旅行から帰ってきました。
昨日アップした「衣しゃ」を、お土産に全種類お願いしていたら、
なんと、３種類のはずが４種類ありました。
楓の衣しゃ
おぉー
＼(◎o◎)／秋限定商品だそうです
メープルシュガーが入っていて、パプリカ色素と紅麹で紅葉の色を表現しているようです。
左がプレーンです。
食感はプレーンとほぼ同じです。
メープルの香りがまた、最高においしい
すでに２枚一気食いしてしまいました
本日は、西洋和菓子 銀のぶどう
「衣しゃ（きぬしゃ）」３種類
左から、黒糖、生成り（プレーン）、こがし砂糖（キャラメル）
味によって、食感が違います。
チュイールという卵白とスライスアーモンドを使ったクッキーに
少し似ています。
スライスアーモンドをアーモンドパウダーに変え、
オリジナルの配合で作っているようです。
黒糖は、深いコクのある独特の味で、少し粗い食感です。
生成りは、一番マイルドな歯触りで、サクサクしています。
こがし砂糖は、ざらめがまぶしてあるので
ザクザクという食感で、香ばしいキャラメル味です。
私はこの３種類を一度に食べ比べないと
気が済みません（＾◇＾）
どの味もおいしくて、いくらでも食べられます。
８月２３日 デザートプレート
・黒ゴマプリン
・シャルロット・オ・フレーズ
・オレンジフィナンシェ
左奥の怪しげな色をしたココットの
中身が黒ゴマプリンです。
スプーンですくうと、淡いグレイの生地が現れます。
シャルロット・オ・フレーズは、側面と土台はシンプルなビスキュイで、ババロア生地は甘みを抑えています。
知多の巨峰を乗せました。
オレンジフィナンシェは、パウンド型で焼きました。
オレンジの皮が入って、さわやかな香りが焦がしバターと共に鼻に抜けます。
昨晩から、娘がおばあちゃんと旅行に行ったので
さっそくグータラな生活をしております。
午前２時半に帰宅してから、１０時ごろまで寝て
夕方までのろのろと掃除、洗濯、食事の支度
を、時間を気にすることなく
途中手を休めながら続けていました。
なんて素敵な休日でしょう
いや、これがこの年になると最高の時間の使い方なのですよ
誰にも邪魔されない自分だけの時間。
やらなければと思いながら、できなかったことができるチャンスは
多くはないのです。
しかも洗濯ものがあっという間に乾いてくれるのも
嬉しいですね（＾◇＾）タオルなんてパリパリですよ＼(◎o◎)／
８月２２日 デザートプレート
・スフレチーズケーキ
・くるみのタルト
・プリン
スフレチーズケーキは、軽い食感のお馴染みのケーキです。
生クリームを添えて。
逆にくるみのタルトはハードな食感です。
タルト生地には、バターではなくオリーブオイルを使いました。
フィリングのくるみはほろほろと崩れやすいので、手に持ってお召し上がりください。
プリンは、ゼラチンで固めるタイプにしました。
カスタードクリームを作るときのように卵黄だけを使い、しっかり火を通してから
ゼラチンを加えていますので、日本人好みの味です。
