一酒一肴 新宿･串の蔵「夜明け前 辰の吟」

 

　"夜明け前 辰の吟" はホタルの町･辰野の蔵、山田錦を醸したなめらかな吟醸香の酒。
名物 "山賊焼き" は大根おろしとエノキをのせて、カラッと揚がった鶏にポン酢が良い。
この店の信州郷土料理は松本平の味だね。生まれ育った善光寺平のとは趣がちがう。
それでも旨い酒肴を愉しんだ新宿四丁目の夜、中天には満月が浮かんでいる。

2019/01
 　　　　
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